花式草莓西多士

外酥里软的土司蛋奶味十足，给孩子当早餐或是饭后加餐的小食都很适合，做法也非常简单。对孩子来说，这样的吃法要比直接吃白土司更让他们喜爱哦。

以前在西餐厅吃过西多士，很喜欢它独特的口感，那时还没有喜欢自己动手做食物，就一直没有试过。那天看到同一期报纸小E妹妹做西多士，才让我想起这个久违的甜点。原来做起来很简单，孩子喜欢吃，我也喜欢。如果用黄油来煎的话，我认为是很好的增肥食品哦，呵呵，怕胖MM的还是用植物油来煎好了。

草莓酱西多士

原料：土司面包2片、鸡蛋1个、牛奶30ml、白砂糖20g、肉桂粉1g、植物油15ml、

草莓酱西多士的做法

1.将鸡蛋打入大碗中打散成蛋液，加入白糖、牛奶和肉桂粉搅拌均匀；

2.土司切掉四周外皮，再对角切成四个小三角形备用；

3.平底锅里放入油，用中小火加热，先将一片土司夹入蛋奶液里快速浸泡一下，夹出立即放入煎锅里，煎至两面金黄，盛出放入盘中。

4.依次将剩余的吐司片浸泡蛋奶液并入锅煎熟，最后淋上草莓酱即可。

美食小贴士

1.没有草莓酱和肉桂粉可以不放，或者换成其它果酱、蜂蜜、炼奶都可以，其实就这样直接吃也很美味的啦。

2.面包不要在蛋奶液里浸泡太长时间，否则泡得太软烂。只需双面均匀地裹满蛋液即可。

3.煎的时候要注意用中小火，注意翻面这样颜色才会均匀。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

食材明细：

吐司面包片2片，鸡蛋1个，，火腿片2片，色拉油或黄油适量，奶酪1片

西多士的做法步骤：

第1步准备好所需材料。将吐司边切去。奶酪、火腿整形。

第2步取一只吐司片，在吐司上依次铺上火腿，奶酪，火腿。铺好后，再盖另一片吐司。

第3步做好的吐司双面蘸蛋液放锅内，小火煎至两面金黄，取出沥油

食材明细：

主料：：白吐司4片，牛奶100克，鸡蛋黄2个，黄油30克，黑巧克力80克，

辅料：：肉桂粉5克，糖粉10克，

巧克力西多士的做法步骤：

1.将吐司四周边切去。

2.蛋黄、牛奶放入一个大碗里。

3.搅打均匀。

4.牛奶蛋液倒入平底碗里，将吐司两面浸透蛋液。

5.取出吐司，将巧克力放在吐司中间。

6.将另一片浸透蛋液的吐司盖在巧克力上面，用筷子将吐司四边压实。

7.平底不粘锅，小火将黄油溶化。

8.小火，将吐司两面煎黄。

9.取出，对角切成三角形，撒上事先拌匀的肉桂粉、糖粉的混合粉即可。

食材明细：

主料： 吐司 6片， 火腿 1块， 鸡蛋 3个， 芝士 3片，

辅料： 植物油 2汤匙， 料酒 1茶匙，

西多士的做法步骤：

1.准备好所有的材料

2.将鸡蛋打成蛋液，加入料酒去腥味

3.将火腿切薄片，然后取出吐司，放入一片火腿，放入一片芝士，再放上一片香肠，最后盖上一片吐司，将吐司四周的外延切掉，准备好之后备用，将其它的做好

4.在平底锅内加入少许油，将准备好的夹了香肠芝士的吐司沾上蛋液，两面均匀都沾好，待油热后，将其放入平底锅煎，注意要用小火，火不能太大，不然容易煎糊

5.两面均煎到金黄就可以取出，斜刀切开

小贴士：

这是我第一次做，味道和效果都不错，如果喜欢口味淡一点的，芝士可以用淡奶油芝士哦，煎制过程中要小火，不然颜色不好看。

回到今天的吃的上来，西多士可以说是香港茶餐厅的小食代表了，一般都是夹上馅料蘸上蛋液如果炸，做法简单但却非常美味，一份西多士一杯奶茶，当早餐或者下午茶，别提多惬意啦~

传统的西多士那味道绝对是错不了，但是只要你试了今天的这个，就会立马发现西多士也能如此正点。如此轻盈松软的口感，鸡蛋和花生的浓香~要是再来上杯香滑的咖啡，那感觉就像是飘到云端里~

棉花西多士

原料：土司片、花生酱、鸡蛋

调料：油、白糖、盐、白醋

棉花西多士的做法

1、取一片土司，在土司片上均匀的涂抹上花生酱，再盖上另外一片土司，轻轻按压使两片土司粘黏在一起

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2、鸡蛋小心分离蛋清和蛋黄

3、蛋清先加入几粒盐巴，两滴白醋，用电动打蛋器打出大泡后，再分三次加入35克白砂糖，打至硬性发泡

4、蛋黄加入一小勺白糖，搅打到白糖溶化

5、将组合在一起的两片土司放到打好的蛋黄液中，让两面都沾满蛋黄液

6、再将沾满蛋黄液的土司均匀的涂抹上打发好的蛋白，用橡皮刮刀操作会方便点

7、锅中放入适量的油，要铺满平底锅一层，小火加热让油温升高

8、将涂抹好蛋白的土司放到平底锅中，小火慢慢煎，定型后多翻面几次。直到两面都变成金黄色为止即可出锅，吃时切成块

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小技巧

1、不喜欢吃土司边的可以将边去掉，花生酱要抹得均匀适当，保证两片土司能很好的粘黏在一起，也可以在土司的四个角插几根牙签帮助固定，但吃的时候一定要记得把牙签扒出来哈~

2、直接磕开鸡蛋，用两个半壳的蛋壳来回倒腾几下，让蛋清流入容器中，再将剩在蛋壳里的蛋黄放到另外一个容器。觉得难操作的可以使用分蛋器。

3、盛放蛋清的容器一定要无水无油，否则会影响蛋清的打发。我用的鸡蛋比较小，所以加的糖也相应减少，如果用的是一般大小的鸡蛋适当再加5克白糖，蛋清一定要打发到硬性发泡，用打蛋器提起有直立的尖峰，这样打好的蛋白才比较稳定。加点白醋和盐可以帮助打发和保持蛋白的稳定性。

4、用一个浅盘盛放蛋黄液，这样可以让土司片蘸蛋液更加均匀，操作也更方便。

5、涂抹蛋白的时候，用橡皮刮刀涂抹会更方便，也更利于涂抹均匀，我这次做橡皮刮刀一下子找不着了，用汤匙就觉得没刮刀方便。这个过程需要点耐心哦~

6、煎的油不要太多，半煎半炸。煎制的时候火候一定要小，定型后小心翻面几次煎制，这样能保证颜色均匀，不会焦。千万看仔细了，千万不要学我啊~这次中途去找个盘子来装，它就有点煎过头了~

7、馅料我用的是颗粒型的花生酱，觉得这样会让口感更丰富些。很多亲都会自己做果酱，我觉得可以换成柠檬酱，草莓酱之类带点酸味的果酱，那样吃起来肯定也很不错~

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鸡蛋和花生的浓香

充满空气的蛋白

入口的一瞬间是给与舌尖温柔的体会以及满口四溢的香

煎过的外皮和颗粒花生，让绵滑细腻中隐藏着一丝弹性，包容着一点香脆~

这次一出锅我就先解决了一大半哈~

记得以前老师问我们看天上的白云像什么，其他小朋友都会说像什么小动物之类的，咱第一反应就是棉花糖！哎咱真是馋得又境界了，什么都想到吃！

棉花西多士食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。