豆付衣包

食材明细：

兰花 豆付干

兰花豆付干 的做法步骤：

取豆付干若干块

在豆付干的背面，与边沿平行，每隔2-3毫米切深约4/5的直线，然后，在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5，与边沿成30度角的斜线.切好后，轻拉着豆付干的一角，可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.

将豆付干下到油锅里炸一下定形，因为没有细竹签，炸我只好用筷子按住豆付干的两个角，拉成平行四边形，稍炸一会，形状就能固定下来.

将炸好的豆付干放锅里加水，酱油，花椒，八角，回香，干辣椒，盐等煮15分钟.

食材明细：

主料：：豆腐一盒，香芹一小棵，蒜梗二根，青椒一个，红椒一个，

辅料：：葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，老抽适量，水淀粉适量，

芹菜煎焖豆付的做法步骤：

1.准备豆腐一盒。

2.青红椒切成丝，香芹、蒜梗清洗干净切成段备用。

3.蒜切粒、葱切成花。

4.豆腐切成块入平底锅中剪至定型至微黄。

5.锅里放油爆香蒜粒。

6.放入青红椒丝炒出香味。

7.放入香芹及蒜梗略炒。

8.倒入豆腐，加入少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，几滴老抽炒匀略煮一至二分种使豆腐入味，最后勾入薄水淀粉炒匀，撒入葱花即可上碟。

材料：

熏肉，干豆付，辣椒，盐，鸡精，花椒面，味素，酱肉，

肉炒干豆付的做法的做法步骤：

步骤1，第一步：锅中热油

步骤2，第二步：放入熏肉，因为还剩下一些熏肉，想利用了，所以放的熏肉，还可以放猪肉，肉可放可不放，根据自己口味来定

步骤3，第三步：加入干豆付、辣椒翻炒

步骤4，第四步：加入些许酱油、放入盐、鸡精、味素、花椒面

步骤5，第五步：盛盘装好即可！建议大家如果放肉的话就少放些油，不然太油腻！

食材明细：

荠菜适量，肉末适量，豆腐衣适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，芝麻油适量

荠菜腐衣包的做法步骤：

第1步将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；

第2步豆腐衣剪成合适大小，用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软；将菜馅放在豆腐衣上，

第3步两边折向中间后卷起后放在盘里；淋上少许生抽，加些高汤或清水；

第4步锅里放水，将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。但今天小编为大家介绍的却是不需要发酵的蝉衣包子，没见过吧！一起来学习一下！

材料：

主料：豆腐皮适量，猪肉适量，菠菜适量，苦瓜适量，花生适量，栗子适量，虾仁鲜适量，，

辅料：黄花鱼糜适量，香菇适量，葱适量，姜适量，韭菜适量，鸡蛋适量，香菜适量，洋葱适量，木耳适量，蒜适量，辣椒适量，彩椒适量，食盐适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，生抽适量，花椒适量，沙拉酱适量，蚝油适量，老抽适量，八角水果，豆油适量，白糖适量，，

蝉衣包子的做法步骤：

1. 准备材料

2. 将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味

3. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4. 料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅

5. 加适量盐搅拌均匀

6. 将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅

7. 嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上

8. 放到蒸屉上蒸10分钟左右即可

9. 装盘