豆煎饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出豆煎饼，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：面粉适量，毛豆适量，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：白糖适量，油适量，葱末适量，

豆煎饼的做法步骤：

1.毛豆倒进热油锅中加盐炒熟，

2.加盐炒熟，装盘待用。

3.鸡蛋打成蛋液，

4.加入面粉，水，白糖，

5.加入葱末拌匀待用，

6.再把拌好的面液分次倒进油锅里，待上面未凝固时，马上均匀地撒上炒熟的青豆，

7.翻炒煎另一面，

8.煎好的豆煎饼，

9.切块装盘，

10.切块装盘，

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巧克力煎饼

食材明细：

主料：：面粉适量，巧克力适量，

辅料：：糖适量，植物油适量，

巧克力煎饼的做法步骤：

1.面粉加糖，清水揉匀，

2.巧克力少许，

3.面团分成小剂子，

4.擀成 皮，

5.放上巧克力，

6.收口，

7.压平，

8.做好的饼坯

9.放进热油锅里，

10.油煎，

11.翻南，

12.煎黄，

13.好香的饼，

14.切开看看，巧克力煎饼即成。

酱汁煎饼

食材明细：

主料：：金针菇1小把，

辅料：：面粉半碗，牛肉1小块，洋葱1小块，鸡蛋1个，黑胡椒汁3大勺，罗勒碎适量，盐适量，淀粉1小勺，芝士碎半碗，

酱汁煎饼的做法步骤：

1.洋葱切小条，牛肉切薄片，金针菇撕开。

2.牛肉加生抽，适量油，淀粉稍腌。

3.金针菇加面粉加盐加小半碗水，打入一个鸡蛋，搅匀成略稠的水状。

4.平底锅下油，放洋葱炒出香味。

5.下牛肉翻炒。

6.快速翻炒后，胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去，翻炒匀后关火。

7.电饼铛加油，下面糊。

8.摊平后两面煎黄。

9.放芝士碎，盖上盖子。

10.芝士融了，可拉丝的样子了，装盘。

11.倒入酱汁，搞定。

小贴士：

今晚和面的小稍微多了点，应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了，这样的饼是软的。

泰山煎饼

食材明细：

主料：：玉米5斤，

辅料：：黄豆适量，

配料：：豆油适量，

泰山煎饼的做法步骤：

1.新收的玉米要先挑选。把不好都去掉。

2.在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚

3.在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。（那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果）

4.这是它的制作工具

5.要用到这样的煤球

6.用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。（只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下）

7.使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟

8.这是熟了之后的样子

9.在把它揭起来。

10.这些就是摊好的

11.这样的是加入芹菜汁的

12.这是叠好成形的。

13.叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。

西式煎饼

食材明细：

主料：：面粉适量，大虾适量，海参适量，胡萝卜适量，菠菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，

辅料：：食盐适量，花生油适量，清水适量，

西式煎饼的做法步骤：

1.海参焯水

2.大虾焯熟

3.菠菜胡萝卜木耳焯水

4.焯过水的食材切碎，放食盐搅拌均匀

5.提前弄好的面糊和蛋液

6.锅里抹油，倒入面糊

7.煎熟一面翻面

8.倒上蛋液

9.蛋液半凝固的时候，放上蔬菜等

10.翻面，其实可以不翻面，只是我做的是早饭，怕时间不够

11.倒扣案板，切开

12.装盘

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