✿辣味豆✿

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“✿辣味豆✿”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：毛豆适量，黄瓜适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

✿辣味豆✿的做法步骤：

1.剥好的毛豆过水洗净

2.黄瓜洗净切丁

3.自己阳台种的尖椒取两个备用

4.这就是摘下来的尖椒

5.也是洗净切丁

6.锅中放油

7.油热后先放入辣椒

8.再放入毛豆

9.一起煸炒

10.最后加入黄瓜丁一起炒

11.加少许生抽、盐调味

12.1

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辣味小鱼

食材明细：

主料：：干小鱼适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：老姜适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，

辣味小鱼的做法步骤：

1.小鱼用水泡半小时。

2.准备好所有材料，小鱼控干水分，青红椒切颗粒，葱切葱花。

3.锅里放油，爆香葱姜。

4.倒入小鱼，煸炒片刻。

5.放入老抽、盐、糖翻炒片刻。

6.锅里加水淹过小鱼，开中火。

辣味年糕

食材明细：

主料：：年糕250g，

辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，洋葱适量，青椒适量，

辣味年糕的做法步骤：

1.年糕拆封

2.将年糕切成块

3.洋葱、青椒切成条

4.起油锅，取少部分洋葱入锅炒香后加豆瓣酱炒

5.将豆瓣酱炒出红油，加适量水烧开后年糕入锅炒

6.炒至年糕微软，加盐、白糖炒，炒至食材入味，汤汁少关火

7.另起油锅，将洋葱、青椒过油后放在石锅中

8.倒入炒好的年糕即可享用

小贴士：

1、此菜主要品辣味，不宜添加多种调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。

辣味豇豆

食材明细：

主料：：豇豆300克，青辣椒1个，红辣椒1个，野山椒适量，大蒜1瓣，香葱2根，剁椒1汤匙，

辅料：：盐适量，生抽适量，香油几滴，色拉油适量，

辣味豇豆的做法步骤：

1.豇豆清洗干净，摘去两端，切小段，辣椒2个。

2.锅中水烧开，豇豆焯水。

3.辣椒切小块、野山椒切小段、香葱切碎、大蒜切末、剁椒1汤匙。

4.焯过水的豇豆立即用清水水过凉，沥干水分。

5.平底锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜末、剁椒、野山椒，爆香。

6.放入豇豆、辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生。

7.加入盐、生抽调味，几滴香油增香，撒葱碎翻炒均匀即成。

8.成品图。

小贴士：

1、生抽、剁椒都有咸度，盐的量要调整好。
2、根据个人口味，适当调整剁椒的用量。
3、豇豆焯过水立即过凉，才会保持翠绿颜色。
4、豇豆已焯熟，大火快炒即可。

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