低脂的菜谱

食材明细：

主料：：低筋面粉90g，干红枣135g，纯净水135g，红糖30g，黄油30g，鸡蛋1个，苏打粉2.5g，

辅料：：泡打粉3g，

低脂红枣蛋糕的做法步骤：

1.准备好食材，提前把红枣核去掉。

2.用刀把红枣切碎，越细越好。

3.把切碎的红枣碎倒入锅内，加入纯净水煮开。

4.离火，加入苏打粉搅拌均匀。

5.加入黄油，搅拌至黄油溶化。

6.加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。

7.在碗里筛入低筋面粉和泡打粉。

8.加入鸡蛋液和之前红枣、油等混合物。

9.用刮刀翻拌至面糊完全湿润状态。

10.把面糊倒入纸杯中，还可以撒点杏仁片；

11.入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右；

12.成品图。

小贴士：

1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的；
2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。

食材明细：

主料：：土豆2个，胡萝卜1个，红肠适量，豌豆适量，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，

营养低脂土豆沙拉的做法步骤：

1.土豆清洗入沸水中煮30分钟

2.胡萝卜洗净去皮切丁

3.红肠去皮切丁

4.土豆酥软皮易落后取出去皮，清水略微轻洗

5.将土豆碾碎，同时放橄榄油搅拌

6.锅子洗净，加沸水和食盐煮胡萝卜和豌豆

7.将煮好的食材，红肠丁和土豆泥一起搅拌

8.营养低脂土豆沙拉

小贴士：

用橄榄油代替黄油，亲民又低脂;土豆带皮煮营养价值高，但锅子不要忘记洗净以免沉淀的沙粒;用盐水煮食材，土豆泥中不能放食盐以免咸淡不均!

食材明细：

主料：：西红柿一个，胡萝卜一根，甘蓝两片，小豌豆一把，洋葱小半个，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，醋一匙，糖一匙，美极鲜生抽适量，

胭脂罗宋汤——低脂时蔬的美丽碰撞的做法步骤：

1.原材料如图洗净控干水，甘蓝撕碎，番茄切瓣，胡萝卜切丁，洋葱香葱切碎。

2.电饭锅内胆用一根筷子摁住，按下煮饭键，将切好的洋葱倒入用铁勺拨动至微软，然后倒入番茄，加一碗水，继续放入剩余食材，稍煮。

3.一分钟后，加入盐、糖、醋、美极鲜生抽和香葱搅动均匀。

4.煮开后续煮一分钟，盛出食用。

5.汤汁嫣红，食材清爽，酸甜可口。

小贴士：

1.我放了美极鲜生抽，不用加鸡精，以免破坏蔬菜本来的清爽；

2.番茄本身已有一定酸甜度，糖的分量要把握好；

3.因为没有番茄酱，我用了食醋代替，个人认为味道更清爽一些，若怕麻烦，可以用番茄酱代替醋和糖；

4.醋沿着锅边放入，可使汤更有风味

食材明细：

主料：：乌冬面一碗的量，披萨酱一小碗，鲜香菇5朵，洋葱小半个，冬笋两小块，

辅料：：盐少许，黑糊椒少许，

懒人低脂美味-----意大利乌冬面的做法步骤：

1.原料先来一张，就用的这几样简单食材

2.香菇，冬笋切片，洋葱切丁

3.图方便就没用生肉，往里加了点酱牛肉

4.香菇和冬笋用水焯一下

5.开始做酱，锅内少许橄榄油稍热，放入切好的洋葱丁翻炒

6.放入牛肉翻炒下

7.再放入焯好的香菇冬笋，加入一小碗披萨酱，翻炒均匀，加了一点点盐，就可以出锅备用喽

8.我是在开始做酱的同时，就开始烧水煮面了，就用刚刚焯菜的开水即可，乌冬面煮个两分钟就OK了，煮好后，防止面坨了，我就加了点冷水过一下

9.面和酱都大功告成，盛盘，上面磨了点黑糊椒即可

食材明细：

主料：：芹菜1根，花生米100g，胡萝卜1根，藕1根，黑木耳几朵，荷兰豆一把，花菜适量，

辅料：：盐适量，葱油适量，香油适量，花椒适量，美极鲜适量，味精适量，八角适量，姜适量，葱适量，

夏日低脂减肥菜 素什锦的做法步骤：

1.干花生米泡半天 或者一晚上

2.泡好的花生米放盐 八角 姜 葱 煮熟 捞出控水备用

3.腐竹或者素肉 我用的油管 泡软切段

4.芹菜胡萝卜花菜洗净

5.黑木耳泡软洗净 抄水

6.藕切片 （容易氧化 马上抄水）

7.菜改刀

8.荷兰豆抄水切菱形块

9.胡萝卜切片

10.锅中放葱油 香油 煸香花椒粒

11.放胡萝卜煸炒（脂溶性维生素 用油煸炒更有利益吸收营养）

12.炒好的胡萝卜倒入混合菜盆

13.菜准备就绪 可以拌了

14.盐 味精 美极鲜 边尝边调出自己的口味（之前炒胡萝卜放了葱油和香油所以不用再放了）

15.装盘

16.健康午餐

17.试一试吧