食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上相对低脂-假装自己是很heavy的nutella乳酪蛋糕的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
有些时候我们真的是“被生活老司机”了假装自己很tough假装自己很老练如果让我选，我宁愿自己什么都不懂用浓稠的希腊原味酸奶代替奶油奶酪，相对低脂，相对健康适合处在体重管理期的你和我～
材料：
低脂希腊酸奶600g，Nutella榛子巧克力酱200g，白糖70g，全蛋2个，蛋黄1个，低脂消化饼干100g（约7块），黄油25g，巧克力甘那许淋面，Nutella榛子巧克力酱150g，淡奶油75g，开心果少许，橙皮1个，
相对低脂-假装自己是很heavy的nutella乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，大家一起亮个相。酸奶一定要用希腊酸奶，或者固体酸奶，越固体越好。做之前室温放置3小时以上
步骤2，把消化饼干掰碎后放入料理机
步骤3，打成粉末状。这一步也可以装进厚的食品袋用擀面杖压碎
步骤4，加入融化的黄油混合均匀
步骤5，在模子（6寸活底蛋糕模）里抹上黄油（配方外）
步骤6，把饼干黄油混合物铺好压实
步骤7，烤箱预热165度后烤10分钟。拿出放凉备用
步骤8，酸奶加糖用中速打匀，约2分钟
步骤9，加入榛子巧克力酱继续打匀
步骤10，打匀巧克力酱后加入蛋黄打匀
步骤11，再分次加入全蛋。每打匀一个再加入下一个（其实一共就俩）
步骤12，搅打至细腻光滑后倒入刚才那个有饼干底的模子。真的好柔滑。这里刚好一个六寸的量
步骤13，震出气泡，烤箱预热上下火230度
步骤14230，度中层10分钟，然后重点来了：转100度烤80分钟，重点中的重点来了：中间千万不要开烤箱。烤好后冰箱冷藏2小时以上，我这里过夜了
步骤15，第二天来制作甘那许。这可能是史上最简单的甘那许。混合榛子巧克力酱和淡奶油（比例为2:1）微波炉700瓦加热50秒，如果两倍的量就加热1分半。
步骤16，用蛋抽或者刮刀小范围中心画圈搅拌均匀，不要打出泡泡哦。放置温度降至40度左右就可以了。如果搅拌的时候感觉还有颗粒，是因为加热不够，就再微波炉个15秒
步骤17，冷藏过的蛋糕脱模后淋上甘那许，冰箱冷藏2小时以上。好东西值得等待
步骤18，再撒上坚果和橙子皮屑，或者你喜欢的其他东西
步骤19，一起分享吧～
步骤20，无负担的酸奶cheesecake。把酸奶换成奶油奶酪就是传统的纽约cheesecake
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简易低脂乳酪蛋
为了健康省事，把原方里的牛油改成用少量玉米油，过程也简化了。结果还是很理想，挺好吃，客人儿子都很捧场，要求吃第二份。原方见爱厨的轻乳酪蛋糕。
用料：1：低脂乳酪(craftphiladelphia,lowfatcreamcheese，95%fatfree)250g，牛奶2/3杯，玉米油1/4杯。2：蛋黄6颗，打散备用。3：淀粉（cornstarch或其他的starch）2大匙，中筋面粉（allpurposeflour）2大匙，水1/2杯，搅拌均匀。4：蛋白6颗，糖3/4杯，淀粉2大匙，塔塔粉（creamoftartar）1/4茶匙或白醋1茶匙。
做法：将1料放入一锅里，置炉上开中小火，搅拌至融化。接着加入2料，继续搅拌呈均匀糊状。再加3料，搅拌均匀煮至浓稠离火，稍冷用搅拌器高速打2分钟备用。
另取一干净的盆，放入蛋白与白醋1茶匙，用搅拌器高速打2分钟，边打边加入糖和淀粉，继续高速打2分钟。将1/3打发的蛋白加入乳酪糊中，搅拌均匀。然后将全部乳酪糊到入剩下的2/3蛋白中，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀，然后倒入铺了烤盘纸的23厘米直径（九寸模）的园烤盘里。
将园烤盘外面包上锡箔纸防进水，放入盛了水的大烤盘里。然后整放进预热至340f/170oc的烤箱内，烤20分钟。看到表面开始上色之后降温至290f/145oc再水浴烤45分钟左右。牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。冷凉后，最好保湿冰箱过夜，第二天切块食用。
低脂香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉1条，低筋面粉150克，鸡蛋1个，泡打粉5ml，牛奶90克，砂糖60克，植物油30克，
低脂香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好原料
2.香蕉切片放入一个大碗
3.用铲刀将香蕉捣碎
4.泡打粉加入低粉中过筛
5.将糖、鸡蛋、牛奶加入香蕉中
6.用打蛋器搅拌均匀
7.然后分三次在液体中加入面粉
8.用铲刀搅拌均匀，使其充分混合
9.混合后可能中间有结块。没关系
10.混合完用打蛋器再搅一下
11.准备好小杯子，放入杯蛋糕烤盘
12.面糊倒2/3满就好了
13.倒完了
14.烤箱预热，180度，上下火15-20分钟
15.烤到10分钟时，可拿出来一下！
16.准备蛋液半个，黑芝麻
17.刷上蛋液，倒上芝麻，回炉继续烤
18.完成图
19.完成图
20.可以切开，加入奶酪酱或酸奶
21.完成夹心图
22.开吃吧
23.打包，送朋友！
低脂红枣蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，干红枣135g，纯净水135g，红糖30g，黄油30g，鸡蛋1个，苏打粉2.5g，
辅料：：泡打粉3g，
低脂红枣蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材，提前把红枣核去掉。
2.用刀把红枣切碎，越细越好。
3.把切碎的红枣碎倒入锅内，加入纯净水煮开。
4.离火，加入苏打粉搅拌均匀。
5.加入黄油，搅拌至黄油溶化。
6.加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。
7.在碗里筛入低筋面粉和泡打粉。
8.加入鸡蛋液和之前红枣、油等混合物。
9.用刮刀翻拌至面糊完全湿润状态。
10.把面糊倒入纸杯中，还可以撒点杏仁片；
11.入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右；
12.成品图。
小贴士：
1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的；
2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
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