不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“低脂洋葱酸奶酱的做法”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
这款沙拉酱的味道整体跟凯撒酱雷同，酸酸的略带一些辛辣。效仿凯撒酱的材料，以酸奶为主体做成了低脂版本，沙拉本就是减肥人士的最爱，但是传统的沙拉酱热量都偏高，令人望而却步，所以用酸奶替代美乃滋不仅大大的减少了热量，还能促进肠道蠕动，一举两得呀~
材料：
原味酸奶100克，第戎芥末酱15克，柠檬汁30克，橄榄油10毫升，大蒜5克，白洋葱30克，
低脂洋葱酸奶酱的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶称重好放入料理杯
步骤2，加入第戎芥末酱、柠檬汁、橄榄油
步骤3，在加入大蒜和洋葱
步骤4，启动机器搅打至细腻即可
步骤5，成品
步骤6，成品
97Msw.com相关知识
清爽低脂的无油酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，酸奶120克，细砂糖35克，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，柠檬汁数滴，
清爽低脂的无油酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原料。
2.所用的模具清洗干净擦干水分。
3.分离蛋清蛋黄。
4. 蛋黄加入酸奶中。
5.用手动打蛋器搅打均匀。
6.低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中。
7.搅拌成细滑无颗粒的面糊，静置备用。
8.蛋清中加入几滴柠檬汁，加入细砂糖。
9. 用电动打蛋器打至湿性发泡。
10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
11. 切拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑细腻的面糊。
12.把面糊倒入模具中。
13.把模具放入加了水的烤盘里。
14.烤箱预热，烤盘放入下层，150度40分钟。
15.烘焙程序结束后关闭烤箱电源，蛋糕放在烤箱中焖至冷却取出。
16.看看蛋糕的组织，细腻嫩滑。
17.烤好的蛋糕底部看出是很嫩的，但是不会粘手。
小贴士：
1、本配方为屋诺（UN16300）4寸心型蛋糕模4个的量。也可以用一个6寸圆模。
2、用4 寸心型蛋糕模，烤的时候会涨很高，但不会满出来，冷却后会回缩。
3、蛋白打发到湿性发泡就可以了，打过了影响蛋糕细腻的口感。
4、水浴法最好用固底模具，活底模具要多包几层锡纸，不然容易进水。
5、烤箱的温度和时间请根据自家烤箱的情况适当调整。
6、烤好的蛋糕底部可以看出很嫩，但不粘手。如果蛋糕底部很粘，或不成形，请检查蛋糕是否完全烤熟了。或者你用的活底模具，底部进水了。
7、建议烤盘放在最底层烘烤，容易烤熟。烤盘里有水，不必担心底部会烤过的问题。
低脂沙拉～酸奶水果沙拉
食材明细：
主料：：苹果1个，芒果2个，草莓适量，香蕉1个，酸奶适量，
辅料：：百香果适量，蜂蜜少量，
低脂沙拉～酸奶水果沙拉的做法步骤：
1.原材料集合?。
2.芒果贴着核，切开。
3.切面上横竖划几刀，皮不要切透。这样芒果就好切块了。
4.都切成小块。
5.放入适量的百香果和蜂蜜。
6.放入酸奶，拌匀即可。
7.拌好了，开吃???。
酸奶蛋糕(无油低脂版)
食材明细：
主料：：酸奶200克，鸡蛋4个，低筋面粉50克，玉米淀粉25克，
辅料：：细砂糖70克，柠檬汁少许，
酸奶蛋糕(无油低脂版)的做法步骤：
1.首先，把酸奶倒入盆内，一定要用常温的酸奶，如果刚从冰箱拿出来的话，就常温多放一会在用吧！
2.把蛋白和蛋黄提前分离好，先用蛋黄，在酸奶中加入一个蛋黄，搅拌均匀！
3.均匀后，在加入另一个蛋黄，一定要加完一个再加一个哦，要每次加完都搅拌均匀！
4.把蛋黄都搅拌均匀后成蛋黄糊！
5.低筋面粉和玉米淀粉提前混合好，筛入搅拌均匀后的蛋黄糊中，再搅拌均匀，备用！
6.蛋白放在一个无油无水的盆子里，滴入几滴柠檬汁，猫猫这里用的是小厨师机，呵呵！
7.分三次加入细砂糖，打至硬性发泡状态！
8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后将翻拌好的混合物倒回最后的那1/3的蛋白盆子中翻拌均匀！
9.选好自己喜欢的小模具，猫猫这里用的是小小的小烟囱模具，每一个都好小，呵呵！
10.预热烤箱160度隔水加热，烤大概60分钟！
11.如果亲们不喜欢用小模具做，猫猫这个材料的量可以做一个8寸的酸奶蛋糕哦！
小贴士：
1 猫猫这个材料的量，可以做一个8寸左右的整个的酸奶蛋糕，如果需要做6寸蛋糕的朋友，把材料减半就可以了！
2 隔水加热用的水一定要用温水！
3 温度亲们可以根据自己烤箱的"脾气"自行调整！
低脂低热量的yogurt蛋糕 酸奶的做法
材料：
酸奶120g，鸡蛋2个，白砂糖10g（蛋黄），白砂糖30g（蛋白），低筋粉25g，玉米淀粉13g，柠檬汁几滴，，
低脂低热量的yogurt蛋糕 酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋白分离。蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，然后加入酸奶搅拌均匀。
步骤2，筛入低筋粉、玉米淀粉用刮刀切半均匀
步骤3，蛋白放入无油无水的盆中，滴入柠檬汁，加入三分之一白砂糖，用电动打蛋器打发
步骤4，打到粗泡再分两次加入剩下的白砂糖，继续打至湿性泡发。
步骤5，取一小部分蛋白加入酸奶蛋黄液中用刮刀切拌均匀，再将剩余的蛋白倒入，切拌均匀（从下往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡）倒入6寸蛋糕模具中，轻轻平磕模具，震出蛋糕糊中的大气泡
步骤6，将蛋糕模放入加了水的烤盘中，烤箱预热150度，上下火，中层大约烤60分钟。观察表面，如果提前着色，就给上面加盖张锡纸。活底蛋糕模需要四周包上两层锡纸，防止烘烤的时候进水，固底则不需要。（这基本和轻乳酪做法差不多）
步骤7，成品！
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