食材明细:
主料::椰蓉80克,低筋面粉45克,淡奶油30克,细砂糖35克,蛋白2个,椰蓉(粘表面)10克,
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球的做法步骤:
1.准备原材料。
2.把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
3.将蛋白打散,不要产生太多的泡沫。
4.把蛋白倒在椰蓉里。
5.用手搅拌均匀,揉成一个面团。(揉面的时候发现有些干,又加了30克淡奶油,这次用的鸡蛋有些小了,所以蛋白比较少)
6.取一小块面团,搓成10克左右的小球,将小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
7.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上,送进预热好的烤箱,150度,中层,25分钟左右。
8.烤好的椰蓉球,外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。
小贴士:
1、烤制的时间和温度很重要,稍低的温度和较长的时间里烘焙,才能烤透,让内部口感香酥。
2、每个小球的大小要一致,不要做得太大了,直径不能超过2.5cm。
3、最后揉好的面团根据自己的感觉加材料或者减少,如果面团太稀就不要放淡奶油或者少放蛋清,如果太干面团揉不到一起,就相应的增加液体的量,以正好将面团揉到一起,粘度适中即可。
食材明细:
主料::米饭一大碗,紫菜3卷,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
简易版寿司的做法步骤:
1.把调好的寿司醋(白糖、白醋、盐混合烧开后制成)均匀拌入米饭中,把胡萝卜黄瓜切细,火腿肠切条,鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝,鸡蛋火腿肠条,摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好,效果不是很好,可味道一定是好的
食材明细:
主料::面饼200克,
辅料::小磨麻油3勺,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,鸡蛋一个,黄瓜一根,
简易版拌面的做法步骤:
1.准备好原料,黄瓜一根,清洗干净,去皮。
2.黄瓜切丝,有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮,滴几滴色拉油一起煮,出来的面条不会粘。
3.捞出面条,放凉水里浸泡,停水了,没有流动水冲,泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料,一起搅拌。
4.小火烧热锅,煎个鸡蛋。
5.拌好,放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士:
其实应该放点陈醋,花生碎,火腿肠丝,辣椒油,香菜类的。
食材明细:
主料::米饭250克,
辅料::白醋1勺,黄瓜1个,香肠1个,紫菜片1个,鸡蛋1个,
寿司(简易版)的做法步骤:
1.剩米饭稍微热一下,之后倒入白醋捏散!
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀!
3.黄瓜和香肠切条!
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上!
5.然后摆好黄瓜条和香肠条,利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏!
7.成品欣赏!
食材明细:
主料::毛肚适量,盐方火腿适量,鸭血适量,鸡肠适量,莴笋适量,豆芽适量,
辅料::辣椒适量,火锅底料一包,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,老酒适量,
简易版毛血旺的做法步骤:
1.超级简单的毛血旺,人人都会,容易上手,简单易做哦,准备火锅底料一包,火腿一块,鸭血一块,豆芽半斤或者一斤,牛百叶一大块,莴一两根,鸡肠,香菜适量,也可以加点黑木耳,可以加黄鳝或者其他蔬菜,自己喜欢啥配啥吧
2.所以材料洗净,切片备用
3.所以材料洗净,切块备用
4.所以材料洗净,切块备用
5.准备一锅水,把两三片姜片,几瓣大蒜,一包火锅底料,放下几个辣椒,辣椒口味因人而异,水开后放下豆芽先煮,依次放下鸭血,鸡肠,火腿,牛百叶,莴笋,最后可以泼点热油上去,加点香菜跟蒜末在上面
6.牛百叶,莴笋都很容易熟,烫下就可以,豆芽煮几分钟,下鸭血,煮一两分钟,再下火腿跟牛百叶跟莴笋。有时候我会加点对虾,味道也不错,简单方便,一盆就可以解决,方便,下饭
食材明细:
主料::鸡腿4个,香菇适量,枸杞适量,
辅料::葱一根,姜两片,八角一颗,料酒适量,盐少许,
简易版鸡汤的做法步骤:
1.葱洗干净打结,姜切片
2.香菇用水泡软,切片
3.将鸡腿焯水,把鸡腿、葱、姜放入冷水锅中,倒入适量料酒(家里料酒没了,我用的白酒)大火开盖飞水
4.大火煮开后撇去浮沫,鸡腿用冷水冲洗干净
5.把鸡腿放入电砂锅内,加入一颗八角,两片姜(家里的电砂锅比较小,只能放两个鸡腿进去,另外两个只能再另外做啦)
6.选择营养汤,盖上盖子开始慢慢炖汤啦
7.一个半小时左右放入香菇,出锅前半个小时加入枸杞和适量盐,装碗就可以喝啦
食材明细:
主料::里脊肉1块(约150克),黄瓜半根,木耳1小把,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,老抽适量,蚝油适量,水淀粉适量,葱1小段,姜2片,
简易版木须肉的做法步骤:
1.里脊肉切片加盐老抽耗油水淀粉抓匀,腌制10分钟。木耳泡发洗净,黄瓜切片,鸡蛋打散。
2.葱切葱花,姜切丝。
3.鸡蛋炒好盛出。
4.放油油加入腌好的肉片滑散,炒至变色盛出。
5.加少许油,下葱姜木耳翻炒。
6.加黄瓜,盐。
7.加入炒好的肉片鸡蛋,翻炒均匀。
8.装盘。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,圆白菜适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,辣椒油适量,
简易版泡菜的做法步骤:
1.圆白菜胡萝卜黄瓜,香菜都清洗干净。
2.把所有菜都改刀放入容器中加盐拌匀。
3.盖上保鲜膜腌制十分钟。
4.腌制好的菜倒去多余的水分,加生抽,耗油,香油,辣椒油。
5.搅拌均匀。
6.成品图。
强烈推荐新手制作的烘焙小点心,零失败,给你满满的信心~一口一个的世界杯小零嘴,金黄酥脆,椰香味十足~
材料:
蛋白1个,椰蓉45g,白糖20g,奶粉10g,玉米油5ml,,
椰蓉蛋白球的做法的做法步骤:
步骤1,在蛋清中加入20g白砂糖,搅打约两分钟,到白糖融化。
步骤3,加入5ml(1小勺)玉米油,搅打一分钟。
步骤4,加入椰蓉和奶粉,轻轻翻拌均匀。
步骤5,用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。
步骤6,调整烤架的位置,使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的T3-L381B电烤箱来制作,38L的黄金容量,能保证食物均匀地受热、上色,这一点比小烤箱要出色得多。】
步骤7,放进170度预热好的烤箱,烘烤12到15分钟即可。【美的T3-L381B电烤箱,烘烤过程中有照明灯,可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄,很有趣的过程。】
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