紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是抗癌大王,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。。。。。。紫薯有这么多的功效,哈哈,那就让我们多吃一些紫薯吧。
材料:
紫薯,椰蓉,蜂蜜,炼奶或动物性淡奶油,
紫薯椰蓉球 的做法的做法步骤:
步骤1,将紫薯放入蒸锅中蒸熟,去皮。用土豆泥压子或者擀面杖等吧,将紫薯压成泥,一定要压的细一些。
步骤2,放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀。
步骤3,取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以,舀一勺紫薯泥放在上面摊平。在紫薯泥上放上适量的豆沙。
步骤4,将保鲜膜四周兜上来拧紧,紫薯就成了一个小球,可以用手再调整一下形状,让它更圆些更漂亮一些。
步骤5,将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
⚫︎为什么最近菜谱里频繁的出现紫薯呢因为网购买多了不想长时间存放哈哈哈能使用就赶紧耗尽一下
⚫︎可以做下午茶也可以做早餐,不担心热量太高的可以多加沙拉酱,爆浆的紫米更好吃呀~
⚫︎紫薯泥:戳链接
紫米馅:戳链接
材料:
紫薯泥150克左右,紫米适量,沙拉酱20克,椰蓉适量,
椰蓉紫薯球——紫米夹心的做法的做法步骤:
步骤1,底部铺保鲜膜,紫薯泥按扁,放入紫米和沙拉酱(紫米中间按个洞加入沙拉酱)其实沙拉酱多放一些会更好吃~
步骤2,包起来,把底部扭转像做紫薯巾绞一样
步骤3,滚上一层椰蓉
步骤4,超级简单
步骤5,提升饱腹感的小甜品
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::糖粉适量,蜂蜜适量,
椰蓉紫薯的做法步骤:
1.紫薯上锅蒸熟。
2.加入蜂蜜捣成泥。
3.糯米粉加糖粉加温水和面。
4.揉成长条切成剂子。
5.擀成饼包入紫薯。
6.上锅蒸十分钟。
7.出锅裹上椰蓉即可。
食材明细:
主料::红薯2个,红豆泥200克,
辅料::白糖适量,炼乳适量,奶粉适量,椰蓉适量,
【东北】椰蓉薯球的做法步骤:
1.主辅料:红薯、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。
2. 把红薯放入锅内蒸熟。
3. 把蒸熟的红薯去皮后按压成泥,可以根据自己的口味加奶粉、白糖。
4. 红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。
5. 将其揉成面团状态即成红豆馅。
6. 先把红豆馅团成小球。
7. 取一块红薯泥,按扁。
8. 拿一个红豆馅的球放入。
9. 将其包严,团成圆球即成毛坯。
10. 依次将其做完。
11. 取一个薯球毛坯,滚蘸椰蓉。
12. 依次滚蘸后,即可上桌。
小贴士:
1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度,软了加奶粉,硬了加炼乳。
2、用可可粉也可以。
感谢您阅读“97美食网”的《椰蓉紫薯球》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!