食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《奶香蛋白椰蓉球》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：淡奶油约30克，低筋面粉40克，蛋白2个，椰丝110克，
辅料：：细砂糖40克，
奶香蛋白椰蓉球的做法步骤：
1.淡奶油中加入低粉、细砂糖和90克椰蓉。
2.稍微揉几下成为面团。
3.倒入打散的蛋清。
4.揉成均匀的面团。
5.把面团等分揉成光滑的小球。
6.放入椰蓉中，让其表面裹上一层椰蓉。170度中层25分钟，烤制表面略上色即可。
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奶香椰蓉球
食材明细：
主料：：椰蓉100g，奶粉15g，蛋黄2个，低筋面粉45g，黄油50g，细砂糖40g，牛奶20g，
表面装饰：：椰蓉10g，
奶香椰蓉球的做法步骤：
1.首先按方子准备好所需要的原料。黄油室温软化。低筋面粉和奶粉混合过筛。
2.黄油切小块，放在打蛋盆中软化。
3.细砂糖加入，用电动打蛋器开始低速搅打。
4.打发至黄油的颜色变浅，顺滑，体积膨大
5.蛋黄分两次加入两次加入，每次都要搅打均匀以后，再加入下一个，为了充分混合，也防止水油分离。
6.加入蛋黄后搅打完成的黄油，应该是浓稠细腻的，
7.加入牛奶，继续搅打均匀。
8.将混合过筛后的低筋面粉和奶粉，筛入黄油盆中。用刮刀翻拌。
9.翻拌均匀后，糊会变得很浓稠，
10.椰蓉100g加入到黄油盆中，继续翻拌。
11.翻拌均匀，让其充分混合。这里可以包上保鲜膜冷藏一个小时，也可以不冷藏继续操作。
12.用勺子舀一块椰蓉料，称重10g，揉成小团。
13.将剩余的10g装饰椰蓉，放在盆中，将团成圆球的椰蓉球放在里面滚上几圈。
14.放在烤盘上。可以预热烤箱了，
15.依次做好所有的椰蓉料，正好一大烤盘。
16.送入预热后的烤箱中层，上下火150度烘烤20分钟。
17.哇，香气四溢！你闻到了吗？
18.最爱的椰蓉球当做小点心，真的是太棒了！
小贴士：
在步骤11中，建议冷藏一个小时，因为冷藏后的椰蓉料更容易成型，也不再那么粘手。直接操作也可以，就是比较粘手，记得带上一次性手套。
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球
食材明细：
主料：：椰蓉80克，低筋面粉45克，淡奶油30克，细砂糖35克，蛋白2个，椰蓉（粘表面）10克，
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球的做法步骤：
1.准备原材料。
2.把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
3.将蛋白打散，不要产生太多的泡沫。
4.把蛋白倒在椰蓉里。
5.用手搅拌均匀，揉成一个面团。（揉面的时候发现有些干，又加了30克淡奶油，这次用的鸡蛋有些小了，所以蛋白比较少）
6.取一小块面团，搓成10克左右的小球，将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
7.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，150度，中层，25分钟左右。
8.烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。
小贴士：
1、烤制的时间和温度很重要，稍低的温度和较长的时间里烘焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、每个小球的大小要一致，不要做得太大了，直径不能超过2.5cm。
3、最后揉好的面团根据自己的感觉加材料或者减少，如果面团太稀就不要放淡奶油或者少放蛋清，如果太干面团揉不到一起，就相应的增加液体的量，以正好将面团揉到一起，粘度适中即可。
奶香双色椰蓉球
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，土豆半个，鲜牛奶少量（或配方奶），
辅料：：椰蓉10克，
奶香双色椰蓉球的做法步骤：
1.胡萝卜、土豆切片上锅蒸20分钟至熟。tips：根茎类的蔬菜都可以用来做，比如紫薯，红薯，山药。
2.土豆压成泥，一边按压一边少加牛奶。
3.胡萝卜中加少许牛奶，料理机打成胡萝卜泥。
4.胡萝卜泥少量掺入土豆泥，一起搓出混合泥丸。土豆泥也可以单独搓球。
5.撒些椰蓉，就可以抓着吃了。如果觉得捏着不是很硬，抓在手里有些软，就烤箱180度，再烤5分钟。
6.柚妈说：最后一步，可烤可不烤，第一次做可以一半烤，一半不烤，看宝宝接受哪种。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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椰蓉蛋白球的做法
强烈推荐新手制作的烘焙小点心，零失败，给你满满的信心~一口一个的世界杯小零嘴，金黄酥脆，椰香味十足~
材料：
蛋白1个，椰蓉45g，白糖20g，奶粉10g，玉米油5ml，，
椰蓉蛋白球的做法的做法步骤：
步骤1，在蛋清中加入20g白砂糖，搅打约两分钟，到白糖融化。
步骤3，加入5ml（1小勺）玉米油，搅打一分钟。
步骤4，加入椰蓉和奶粉，轻轻翻拌均匀。
步骤5，用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。
步骤6，调整烤架的位置，使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的T3-L381B电烤箱来制作，38L的黄金容量，能保证食物均匀地受热、上色，这一点比小烤箱要出色得多。】
步骤7，放进170度预热好的烤箱，烘烤12到15分钟即可。【美的T3-L381B电烤箱，烘烤过程中有照明灯，可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄，很有趣的过程。】
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