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生活的意义,一定程度是吃好,不同的地方,美食特点也不一样。人们每到一个地方首选品尝当地美食,吃了后,记忆中对于该地才更加鲜活。你印象最深的地方美食有哪些?或许你正在查找类似"广东椰蓉紫薯南瓜球"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料: 南瓜 1/4个, 紫薯 1个, 糯米粉 200克, 淡奶油 50克,

辅料: 细砂糖 40克, 椰蓉 少许, 食用油 适量,

广东椰蓉紫薯南瓜球的做法步骤:

1.准备所需材料

2.将紫薯、南瓜去皮放锅内蒸熟

3.趁热取出后加入20克细砂糖

4.拌匀后加入淡奶油

5.再次拌匀后放置备用

6.南瓜加入20克细砂糖

7.再加入糯米粉

8.然后和成面团

9.紫薯馅搓成圆球

10.取一小块面团压扁放上薯馅。

11.包起来搓圆

12.依次做好全部的

13.小锅内加入适量的食用油烧热,放入糯米球

14.炸至金黄色即可,捞出沥油后滚上椰蓉食用

小贴士:

糯米粉的份量要根据南瓜的湿度来调整,和成不粘手的面团就成。

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香甜紫薯球


食材明细:

主料: 紫薯 1个, 白糖 1匙,

调料: 调和油 适量, 芝麻 适量,

香甜紫薯球的做法步骤:

1.紫薯做熟后,去皮,压成细泥。

2.加一勺白砂糖,搅匀,增加甜度。

3.加两勺头江米面,如果干的话,可适当加一些清水,搅匀。

4.混搭搅好紫薯面更细腻,稍有粘度。

5.手心稍沾水,挖一勺头紫薯放到手心。

6.两手揉成球状。

7.所有弄好的紫薯球。

8.拿一个干盘子,放上芝麻。

9.晃动都沾上芝麻。家里就这点芝麻了,所以有的沾的多,有的沾少。

10.油烧至四,五成热,入紫薯球,小火炸。紫薯是做熟的,所以不用炸太多时间,约两分钟左右,就可以出锅,其间防止芝麻炸糊了。放凉吃口味更好,外皮稍有点焦,里面面,甜,软,粘,很不错的紫薯球。

椰蓉紫薯糯米糍


食材明细:

主料: 紫薯 2个, 糯米粉 250g, 奶酪 5片,

调料: 椰蓉 50g,

椰蓉紫薯糯米糍的做法步骤:

1.把紫薯放锅内加水熟煮

2.把紫薯去皮抖成蓉,加糯米粉及湿水揉成团

3.三光的面团

4.准备好芝士

5.一片切成6条

6.在面团里取一小团揉成汤圆大小

7.压扁

8.里面放上一条芝士,再揉成一个汤圆形态

9.弄好就可以入锅了

10.大火蒸10分钟

11.用一个干净的盘子准备好上好的椰蓉,旁边放一碗干净的凉水沾手,防热易沾

12.一关火后,马上用手把糯米糍两面沾上椰蓉,稍冷都沾不上了,这个过程很痛苦,很烫的

13.OK了

广东紫薯米网卷


食材明细:

主料: 紫薯 1个, 淡奶油 30克, 细砂糖 25克,

辅料: 沙拉酱 少许, 食用油 适量, 米网 8片,

广东紫薯米网卷的做法步骤:

1.准备所需材料

2.紫薯去皮切成块,放蒸锅内蒸熟

3.把细砂糖加入蒸熟的紫薯里

4.然后把紫薯捣烂成薯泥

5.加入淡奶油

6.再次拌匀

7.将紫薯泥捏成小块

8.取一片米网放上紫薯馅

9.由下至上卷起,卷到中间时,两边往里折,然后再卷起来

10.在收口处挤上沙拉酱

11.然后粘起来,收口向下

12.依次做好全部的

13.小锅放油烧热,放入紫薯米网卷

14.炸至金黄色即可沥油食用

小贴士:

紫薯馅里的糖,可根据自己的口味调整甜度。

南瓜紫薯糖水


食材明细:

主料: 紫薯 230g, 南瓜 220g,

调料: 冰糖 30g,

南瓜紫薯糖水的做法步骤:

1.准备食材。

2.南瓜去皮去瓤,紫薯去皮备用。

3.切成大小相同的小方丁。

4.锅中加适量水,放入南瓜紫薯丁。

5.大火煮开,煮至南瓜紫薯熟,加入冰糖。

6.至冰糖溶化关火即可。

南瓜紫薯冰皮月饼


食材明细:

主料: 南瓜 50g, 紫薯 80g,

调料: 橄榄油 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,

南瓜紫薯冰皮月饼的做法步骤:

1.准备好水磨糯米粉。

2.锅置火上,倒入水磨糯米粉,小火炒至熟透后,盛出待用。

3.南瓜洗净去皮,放入微波笼中高火8~10分钟蒸熟。

4.蒸熟的南瓜按压成泥。我蒸的南瓜多,有一部分是用来直接吃的,一部分是用来做月饼的。

5.趁热拌入糕粉。

6.加入适量的橄榄油和适量的牛奶拌匀。

7.最后揉搓成光滑的面团。

8.另取少许糕粉,加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀。

9.揉搓成光滑的面团。

10.南瓜面团分成约每个30克的小剂。

11.蒸熟的紫薯剥去皮碾成面泥。

12.加入适量的白糖拌匀。

13.锅置火上加入少许色拉油。

14.油温5~6成热时放入紫薯泥翻炒均匀。

15.中间再加入少许的糯米粉翻炒均匀。

16.直到炒至紫薯光亮不粘手即可。盛出置碗中待用。

17.先把模具里用白色冰皮做好花。

18.然后用一个南瓜冰皮包上约25克的紫薯馅,收口包好放入模具中。

19.再倒过来轻压推出月饼即可。

香煎紫薯南瓜馒头


食材明细:

主料: 馒头 适量, 鸡蛋 1个,

调料: 食盐 适量, 调和油 适量,

香煎紫薯南瓜馒头的做法步骤:

1.馒头切片。

2.鸡蛋打散放入适量水及盐。

3.电饼铛烧热倒入适量油。

4.馒头片放入蛋液中使其裹匀蛋液。

5.放入电饼铛中。

6.煎至两面金黄。

7.盛出即可。

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