椰蓉南瓜芝士球
这款甜点很喜欢,蒸熟的南瓜和糯米饭揉和一起,里面包上芝士,口味不是很甜,没加白糖,全靠南瓜的自然甜味。一口咬下去,浓郁的芝士味充满着整个味觉,异域风情油然而生,
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米饭
300g辅料:芝士
适量椰蓉
适量做法 共16个步骤
1.南瓜去籽
2.去皮洗净后切薄片
3.放进微波炉,用微波火力7分钟
4.椰蓉
5.糯米饭
6.芝士
7.7分钟后用勺子压成南瓜泥
8.待晾凉后加入糯米饭中,一点一点加
9.揉成团(时间久一点,这样才有粘性}
10.分成胚子
11.像包汤圆一样
12.芝士一分二
13.把半条芝士包装里面
14.慢慢收口后,搓成圆。
15.冷水上锅大火20分钟
16.趁热放在椰蓉里滚一下就好。
“阿门阿前一棵葡萄树,阿嫩阿嫩绿地刚发芽,蜗牛背着那重重的壳呀,一步一步地往上爬......等我爬上它就成熟了”——吃葡萄喽。
材料:
1个紫薯,220克山药,30克芝士片,
紫薯山药芝士球的做法步骤:
2,紫薯去皮趁热碾成泥,加炼乳调匀
3,如果馅太干可以加入少许牛奶,馅不可太软,不好成型
4,山药去皮碾成泥,加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀(留30克没有加任何调料的山药泥备用)
5,取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁
6,把山药泥放到紫薯泥上压平贴合
7,借助刮板把它们卷起来
8,整形成蜗牛壳
9,另取剩下的山药泥捏成头部,用两粒黑芝麻做眼睛,如图安装到蜗牛壳上,整形
10,剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球
11,取一份紫薯泥捏成小碗状
12,放入一份山药泥
13,慢慢包住封口搓圆
14,依次做完,烤盘刷油,紫薯球表面刷油摆入烤盘
15,入烤箱,200度,烤15分钟左右至表面有硬痂即可
16,取出如图摆成葡萄串的形状,用葱丝和树叶做装饰即可
17,浓浓的奶香味
蛋白椰蓉球
因为之前做奶油布丁多出两个蛋白,所以做了这款蛋白椰蓉球。 方子用的是君之的蛋白椰丝球,因为家里有椰蓉,所以做成椰蓉球了。 不知道椰丝与椰蓉有啥区别呢。
食材配方
主料:
椰蓉
70g低筋面粉
20g蛋白
2个奶粉
20g细砂糖
50g辅料:
椰蓉
10g
做法 共8个步骤
1.准备好所有材料。
2.椰蓉,面粉,白糖混合拌匀。
3.蛋白打散。我的蛋白里混了一点点蛋黄
4.蛋白加入粉类中,搅拌均匀。
5.隔保鲜袋把粉类揉成面团。
6.取小点搓成圆球后在椰蓉里滚一圈,沾上椰蓉。
7.间隔摆好。
8.入预热好的烤箱,中层,150度,烤20分钟左右。
椰蓉蛋白球
怕高热量?!怕增肥?!今天的这个小球球让你不用担心这些问题,而且它是一款不加黄油也好吃的小饼干,不信?!试试就知道!特别是喜欢椰香的朋友可不容错过哦! 这次的椰
食材配方
主料:
低筋面粉
40g奶粉
40g椰蓉
160g砂糖
100g蛋清
4个辅料:
椰蓉
适量
做法 共9个步骤
1.除蛋清外将其余粉类一起放入盆中,搅拌均匀
2.蛋清过滤到盆中
3.将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下,不要打出过多泡沫
4.将蛋清倒入混合好的粉类中
5.用橡皮刀搅拌成面团即可
6.用手搓成圆球(我做的球不大,大约一小勺的量,一口一个)
7.将搓好的球球在椰蓉里滚上一滚,将表面粘满椰蓉即可
8.依次做好其余蛋白球,均匀码于烤盘内
9.送入烤箱,150度,中层,约25分钟左右
芝士土豆泥
香糯可品的土豆泥,适合小朋友或是做下午茶点吃的一款快手小点。
食材配方
主料:
土豆
3个原味芝士
4片海苔
适量苹果
1个鸡蛋
1个辅料:
鸡肉火腿肠
4根白糖
适量盐
适量花生油
适量做法 共8个步骤
1.土豆切碎块,放入锅内蒸熟。
2.苹果、火腿肠切片备用
3.鸡蛋打散,锅烧热油划入蛋液煎成蛋饼。
4.放蛋饼在碟内做底。
5.土豆磨成泥,放入糖和花生油,铺在蛋饼上。
6.在土豆泥上铺上一层苹果片,再铺火腿片。
7.最后在上面铺四片原味芝士,撒上白糖和海苔。
8.烤箱调到200度预热5分钟,放入土豆泥烤10分钟即可。
原料:肉末100克,葱1克,玉米淀粉2克,鸡蛋一个,总统奶酪两小块,面包屑(或椰蓉)少许
调料:盐0.5克,油适量,番茄沙司少许
份量:10个
做法
1, 准备材料
2, 肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3, 奶酪切成小块备用。
4, 将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右。
5, 包好的样子。
6, 包好后,放在案板上备用。
7, 先把芝士球裹一层鸡蛋液
8, 再放入面包屑中滚一圈
9, 锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度。
10, 再把其他的一起放入炸至金黄色即可。
小贴士:
1, 奶酪选择的是半干奶酪,炸好后,会呈液体状,相当好吃。芝士控们可不要错过了。
2, 食用的时候别忘记沾上些番茄沙司,不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
3,油温一定要注意,不能过大,大了容易炸糊,里面还不熟。
巧克力椰蓉香蕉球
昨天去买菜经过水果店旁时,小宝贝一个劲的指着香蕉说水要吃,前二天小宝好像有点上火,于是买了一串香蕉,小孩子喜欢一个人吃,弄的全身都是,今天趁小宝午休,做了这款小
食材配方
主料:
香蕉
2根黑巧克力
50g辅料:椰蓉
60g
做法 共7个步骤
1.准备食材:香蕉二根、黑巧克力豆、椰蓉
2.香蕉去皮切成大小相同的小段
3.巧克力隔热水融化,加一点点的黄油搅匀
4.用牙签将切好的香蕉块放入巧克液中滚匀
5.滚好的巧克力块再放入椰蓉中滚匀
6.依次做好所有的香蕉球,然后放冰箱里冷冻下
7.包上巧克力纸,放入事先准备好的巧克力盒中
海虾,芝士都是我的最爱,今天就尝试了下搭配了芝士的炒大虾,味道没想到还不错的呢。
材料:
250g海虾,适量芝士,适量芝士粉,
芝士大虾的做法步骤:
1,先把大虾清洗干净,剪掉须子,然后背部开一刀,挑出虾线。
2,全部处理好后,先放一盘备用。
3,准备一口锅,搽干水分加热。
4,淋少许油热锅。
5,直接加入准备的海虾。
6,加入一勺料酒,一勺番茄酱,翻炒均匀。
7,再来一勺鱼露提味。
8,加入芝士碎。
9,再撒上一点点的迷迭香。
10,再来一点芝士粉。
11,待到海虾完全变红,基本就熟透了,我们的芝士大虾就可以了。
12,嘿嘿,节日宴请也是可以上桌的哟。。
13,喜欢大虾的可以试试哟。
14,来一个吧。
奶香红薯椰蓉球
以前被人冷落的红薯,随着人们越来越关注健康理念,从新认识了红薯,红薯不仅是健康食品,而且还是祛病良药,还具有抗癌的功效,红薯的做法也多样化,这道小甜点加入了糯米
食材配方
主料:
糯米粉
200g红薯
300g辅料:椰蓉
适量牛奶
适量红豆沙
适量
做法 共13个步骤
1.红薯去皮后洗净切切小块
2.准备红豆沙和糯米粉
3.准备椰蓉
4.盖上放入微波炉,用微波火了6分钟
5.拿出趁热压成泥,加入适量牛奶搅拌均匀
6.之后先加入糯米粉拌匀
7.再揉成光滑的面团
8.分成约35克的胚子
9.像包汤圆那样包入豆沙馅收口
10.蒸格刷上适量油,做好的球放入,每只留有空隙。
11.冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可
12.趁热滚上椰蓉即可
13.上桌
西式的早餐特别方便快手,而且搭配合理的话营养也完全可以均衡。港式的西多士一般都是甜口的,经常吃的话不是特别健康。这款青瓜芝士西多士则是咸口的,青瓜清新甜脆,芝士香浓润滑,松软的吐司外层裹满煎得金黄的鸡蛋,营养美味兼可得
材料:
吐司片,黄瓜,鸡蛋,
青瓜芝士西多士的做法步骤:
1,吐司两片去掉硬边,黄瓜切薄片,鸡蛋加盐打散备用
2,取一片吐司,放上芝士片,再均匀地铺上黄瓜薄片
3,均匀地挤上沙拉酱,盖上另一片吐司
4,蛋液倒在一个能放进吐司的盘子里,将夹好的吐司两面都裹上鸡蛋液,四个边用勺子或刷子也涂上蛋液
5,起锅刷一层油,锅热后转小火放入裹满蛋液的吐司,一面煎至金黄后翻面煎另一面
6,两面都煎至金黄即可出锅
芝士蛋糕
芝士蛋糕,是西方甜点的一种。英文是蜜豆芝士cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通
食材配方
主料:
奶油芝士
细砂糖
蛋黄
酸牛奶
柠檬汁
调味酒
鲜奶油
低筋面粉
蛋白
细砂糖
做法 共13个步骤
1.奶油芝士室温或者隔水软化
2.搅拌至顺滑,然后加入糖搅拌均匀
3.分2次加入蛋黄搅拌均匀
4.一次性加入酸奶搅拌均匀
5.加入柠檬汁和酒搅拌均匀
6.鲜奶油打到5-6分发
7.鲜奶油加入到步骤5中,用橡皮刮刀拌匀
8.筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,备用
9.另一个干净的盆中,将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间
10.打好后取少量蛋白入上一步的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中(蛋白几秒钟不打,就会变得不顺滑,和别的材料混合之前,要重新搅打几下变得顺滑,立即混合),用橡皮刮刀拌匀
11.倒入底部铺烘焙纸,四边包烘焙纸的模具中(模具内部涂抹黄油,然后粘上烘焙纸,很服帖),轻震几下模具
12.使用隔水烘烤,也就是通常说的把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤,但是我不爱把模具直接放水里,还得包锡纸那么麻烦,我一般是把烤盘和烤网放在同一层,烤网在烤盘之上,把烤盘内注入1-2cm高的热水,然后把模具放在烤网上,这样既能实现有水烘烤,又不至于让模具直接接触到水
13.160度,中下层,烤1小时。1小时后,表面颜色较浅,调到180度,让它上色到漂亮的颜色取出。室温放凉,冷藏3-5个小时后食用
水果芝士蛋糕
做裱花蛋糕后,就爱上做蛋糕,特别是水果蛋糕,做起来简单又好看,这两种水果都特别棒呢,很喜欢,配上芝士蛋糕体,美味啊。 特别简单一款蛋糕,新手也可以做很好。 现在
食材配方
主料:
6寸芝士蛋糕
淡奶油
砂糖
糖粉
草莓
绿茶粉
车厘子
做法 共8个步骤
1.水果洗净沥干水分。
2.淡奶油加入砂糖打至9成发。
3.把奶油抹在蛋糕上。
4.把奶油抹平。
5.草莓一分为二,沾在四周。
6.奶油加抹茶粉拌匀,装入裱花袋挤在表面四周。
7.把切成小块的水果堆在蛋糕面上。
8.筛上糖粉就OK了。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆芝士椰蓉球》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了脆皮土豆芝士球专题,希望您能喜欢!