1.粗盐烤虾
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::盐适量,
粗盐烤虾的做法步骤:
1.虾洗干净,用料酒,蒜,姜腌十几二十分钟(有时间的话可以再把虾线挑了)
2.锡纸包好盘子
3.把腌好的虾放入
4.用大量的盐把虾包裹住(再放点胡椒粉也不错)
5.放进烤箱烤,我是200度烤了15分钟
6.保留了虾原有的鲜味,口感很棒
2.烤大虾
食材明细:
鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
烤大虾的做法步骤:
炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可
3.香烤大虾
食材明细:
主料::大虾150克,
辅料::洋葱适量,姜适量,蒜适量,披萨草适量,
配料::精盐小半勺,生抽1匙,料酒1匙,黑胡椒适量,
香烤大虾的做法步骤:
1.食材洗净。
2.把对虾平放在菜板上,用刀平切入,取出黑线。
3.切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4.把处理过的虾子放碗里,加入洋葱末、姜末和蒜末。
5.加入披萨草。
6.电饼铛预热,涮油。
7.摆上虾子。
8.在对虾上涮上油。盖上盖子。
9.对虾变色,翻面。
10.放入蒜末。
11.放入黑胡椒。
12.拌匀后装碟。
小贴士:
1、披萨草可以用其他香草代替。
2、煎烤时间长些,皮更脆香。
4.蒜蓉烤大虾
不过今天这道蒜蓉虾,绝对是深得我心哦
烤过的蒜蓉超级香哦,加上鲜嫩的虾肉,美死了
而且稍微凹凹造型
厨房新手也可以让别人刮目哦
新手也能做出令人惊艳的宴客菜--蒜蓉烤大虾
原来:鲜虾10只,大蒜,葱,姜,红辣椒,料酒,盐,橄榄油
蒜蓉烤大虾的做法
1、鲜虾洗净,用剪刀剪去虾枪虾须
2、用剪刀在下的脊背处剪开至虾尾,用牙签挑去虾线
3、用刀将虾肉片开,用刀背在虾肉上敲几下,以便虾肉更好的舒展
4、在虾肉上撒料酒和盐腌制一会
5、葱姜蒜,红辣椒切好
6、加入少量盐和橄榄油拌匀放置备用
7、将虾放入烤盘,在虾肉上平铺上切好的葱姜蒜碎
8、放入预热200度的烤箱,烤10到12分钟即可
美食小提示
1、虾肉片好后,用刀背在虾肉上敲几下,可以使虾肉更加舒展,口感更Q哦
2、葱姜蒜碎用橄榄油和盐要腌制会,以便味道更好的融合
3、虾很容易熟,烤的时间不要太长哦,烤好直接吃酒很香了哦,也可以站上点姜醋汁哦
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
5.酥皮烤大虾
食材明细:
主料::青虾8只约500克,
辅料::酥皮1张,
配料::番茄酱50克,海鲜酱30克,蚝油10克,胡椒粉适量,洋葱末适量,蒜米适量,姜米适量,料酒适量,盐适量,
酥皮烤大虾的做法步骤:
1.大青虾8只。
2.把青虾头尾分开,用刀在虾背开一刀,取出虾线【虾肠】。
3.用刀在虾肉上斩几下,防止烤制时虾肉收缩卷起。
4.在虾肉上喷一点料酒,撒一点胡椒粉和少许盐码一下底味。
5.虾头汆一下水,防止搁置时间长会变黑。
6.锅中放少许油,加入洋葱末,姜米和蒜米煸香,再加入一勺高汤【没有高汤加水】,再调入番茄酱、海鲜酱和蚝油,烧开收汁熬成调味酱。
7.将虾子摆放在酥皮上。
8.在酥皮上刷上蛋液,按虾形将其分开,虾肉上放上熬好的调味酱。放入烤箱190°c烤20分钟左右。
9.烤好的酥皮虾。
更新时间:2023/11/03