1.爽嫩芒果牛肉粒
这或许就是爱情吧。
在看完你的这个故事的时候,脑子瞬间出现的词。
而妈妈的长辈们的释怀更多是源于
时间让思念,打磨掉曾经太多的不满与棱角。
而爱,才是让彼此改变的缘由。
所以特别为你的故事想了一个菜,甜和咸的结合。
材料:
主料:牛排2块,芒果1个,
辅料:生抽5ml,老抽5ml,玉米淀粉10g,黑胡椒3g,白砂糖5g,,
爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤:
1. 将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块。
2. 并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。
3. 抓匀后,盖上保鲜膜。
4. 腌制20分钟。
5. 在腌制的期间,切好芒果粒。
6. 热锅起油,先加入牛肉炒熟,然后加入黑胡椒,至牛肉全熟后,加入芒果粒,晃动锅子,至芒果汁融入到牛肉中即可。
7. 放到盘子中这道菜就好了。
2.夏日酷爽----芒果冰棒
食材明细:
主料::牛奶200ml,砂糖50克,芒果2个,
辅料::炼乳20克,
夏日酷爽----芒果冰棒的做法步骤:
1.将新鲜芒果去皮去核,切成小丁
2.将芒果倒入搅拌杯,加入细砂糖和牛奶
3.加入炼乳,开启料理机。约1.5分钟,芒果奶昔就做好啦,
4.将做好的奶昔倒入冰棒模具,
5.送冰箱冷冻6小时以上
6.脱模食用。
小贴士:
这个比冰淇淋机来的实用哦,家里常用的料理机加上一套模具就轻松搞定
3.粒粒归真
食材明细:
鱼肉150克,胡萝卜适量,莴笋适量,紫萝卜各适量。适量,葱姜汁适量,淀粉适量,蛋清适量,葱末适量,姜末适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,色拉油各适量。适量
粒粒归真的做法步骤:
1.鱼肉用粉碎机打成蓉,加葱姜汁调味,加一点淀粉和蛋清,下水锅做成小鱼丸;胡萝卜、莴笋、紫萝卜分别去皮洗净,切丁,焯水。
2.锅内入油烧热,入葱末、姜末煸香,放原料,调味翻炒即可。
小贴士:
做小鱼丸时加一点淀粉和蛋清,会使小鱼丸更白嫩。
4.炒粒粒
食材明细:
玉米200G,芹菜200G,马蹄200G,花生小半碗,猪肉300g,油,麻油,料酒,生抽,盐,鸡精,干葱,生粉,砂糖
炒粒粒的做法步骤:
1.猪肉洗干净切粒加入适量生抽、油 、麻油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。
2.芹菜摘好斜切,玉米洗干净后将其一同下锅灼煮片刻捞起泡一下凉水捞起晾干水粉备用。
3.马蹄切小粒备用、花生下锅炸至金黄色捞起晾干油备用、猪肉下油锅泡一下捞起晾干油备用。
4.干葱一个切碎放入锅爆香,先下芹菜、玉米、花生、马蹄和少许料酒爆炒片刻后倒入猪肉一起翻炒均匀后加入适量的盐 鸡精和少许砂糖翻炒片刻再撒少许麻油翻炒均匀即可。
5.粒粒香米
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,玉米适量,毛豆适量,火腿肠适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,油适量,
粒粒香米的做法步骤:
1.把鸡蛋蛋清与蛋黄分离
2.把剩饭或冷饭搅拌分离开
3.把黄瓜,胡萝卜切成小丁,新鲜玉米剥粒(没有豌豆用毛豆代替一样好吃)
4.火腿肠切成小丁备用
5.锅中放少许油烧热后先把毛豆,玉米,胡萝卜翻炒2分钟在把黄瓜,火腿肠倒入放盐翻炒
6.把米饭倒入锅中搅拌开后倒入蛋黄快速搅拌均匀(可放少许鸡精调味也行)
7.出锅。
更新时间:2023/11/03