只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了番茄烤大虾，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：虾250克，
辅料：：番茄酱一小袋，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒一汤匙，白糖适量，
番茄烤大虾的做法步骤：
1.鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！
2.葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用
3.加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右
4.番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定，调的时候可以自己尝嘛~~~
5.锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀。小窍门：大虾下锅前先从调料里面拣出来，这样更美观，味道也纯正~~
6.一道色泽亮丽，味道鲜美的番茄烤大虾完成啦！怎么样？赶快动手试试吧！
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香烤大虾
食材明细：
主料：：大虾150克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，披萨草适量，
配料：：精盐小半勺，生抽1匙，料酒1匙，黑胡椒适量，
香烤大虾的做法步骤：
1.食材洗净。
2.把对虾平放在菜板上，用刀平切入，取出黑线。
3.切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4.把处理过的虾子放碗里，加入洋葱末、姜末和蒜末。
5.加入披萨草。
6.电饼铛预热，涮油。
7.摆上虾子。
8.在对虾上涮上油。盖上盖子。
9.对虾变色，翻面。
10.放入蒜末。
11.放入黑胡椒。
12.拌匀后装碟。
小贴士：
1、披萨草可以用其他香草代替。
2、煎烤时间长些，皮更脆香。
酥皮烤大虾
食材明细：
主料：：青虾8只约500克，
辅料：：酥皮1张，
配料：：番茄酱50克，海鲜酱30克，蚝油10克，胡椒粉适量，洋葱末适量，蒜米适量，姜米适量，料酒适量，盐适量，
酥皮烤大虾的做法步骤：
1.大青虾8只。
2.把青虾头尾分开，用刀在虾背开一刀，取出虾线【虾肠】。
3.用刀在虾肉上斩几下，防止烤制时虾肉收缩卷起。
4.在虾肉上喷一点料酒，撒一点胡椒粉和少许盐码一下底味。
5.虾头汆一下水，防止搁置时间长会变黑。
6.锅中放少许油，加入洋葱末，姜米和蒜米煸香，再加入一勺高汤【没有高汤加水】，再调入番茄酱、海鲜酱和蚝油，烧开收汁熬成调味酱。
7.将虾子摆放在酥皮上。
8.在酥皮上刷上蛋液，按虾形将其分开，虾肉上放上熬好的调味酱。放入烤箱190°c烤20分钟左右。
9.烤好的酥皮虾。
盐烤大虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，
盐烤大虾的做法步骤：
1.清洗干净。
2.撒上盐和黑胡椒粉。
3.用竹签串好。
4.放烤箱里250度，大约10分钟左右。
5.切几片柠檬，挤点柠檬汁上去。
海盐烤大虾
食材明细：
主料：：活虾400克，
辅料：：海盐300克，
海盐烤大虾的做法步骤：
1.准备食材：活虾?400克、海盐?300克。
2.虾从虾脑的位置掰开，去除虾脑虾线。厨房纸巾把虾多余水分?擦干，然后用竹签?串号，一支竹签串一只大虾?。
3.在烤盘铺上锡纸?，撒上一层海盐?️。
4.方太烤箱设置上下烘烤的模式，200℃预热好后?️，把烤盘放在烤架上，放入中层，烘烤10分钟⏰，把盐烤热。
5.取出后在热盐层上放上虾?，在表面再撒少许海盐??。
6.放回烤箱中层，200℃烘烤5-8分钟，根据虾的大小调整烘烤时间?。
7.有了烤箱这个新玩具，下厨也变成了一件乐事?
小贴士：
1⃣：选健硕的虾
2⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验~
3⃣：火不要太大壳子容易糊，翻面的时候把中间的虾和旁边的虾换一下位置烤得更均匀。
番茄大虾汤(1)
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，生虾8只，
辅料：：蒜适量，香菜1棵，
配料：：盐适量，料酒少许，香油少许，
番茄大虾汤的做法步骤：
1.将对虾去须去爪洗净
2.放入盘内加些许料酒腌制
3.西红柿顶部切十字刀
4.上火烤去皮后切成块状
5.大蒜剥好切片
6.香菜洗净切段
7.锅内热油爆香蒜片
8.倒入西红柿翻炒至汁浓
9.倒入适量水
10.烧开后将虾放入锅中
11.鸡蛋磕入碗内划散
12.转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子
13.加盐调味
14.撒入香菜段即可出锅
小贴士：
①西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
②虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味
番茄酱大虾
食材明细：
主料：：虾适量，番茄酱适量，玉米淀粉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
番茄酱大虾的做法步骤：
1.虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。
2.油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。
3.小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4.虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。
5.美味番茄酱大虾来喽……
6.开饭喽……
番茄大虾的做法
夏日炎炎，太阳也“毒性”十足，经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒，夏天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。专家说，西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最佳防晒食物。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质，能生津止渴、健胃消食，对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。如何吃西红柿?番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分，特别喜欢油脂。而西红柿酸度大，利于维护维生素C稳定，加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低，但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且，由于未加入油脂和盐，热量低、含钠低、更健康。专家还提醒，西红柿含有大量的果胶等成分易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解块状物，空腹吃易引起胃胀、胃痛，因此空腹不宜生吃。另外，西红柿性寒凉，脾胃虚弱的人要适当控制生吃的量。
材料：
大对虾1斤，番茄3个，葱，姜，白酒1小勺，番茄酱1大勺，开水，盐2小勺，胡椒粉少许，油适量，
番茄大虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用
步骤2，番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟
步骤3，大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
步骤4，烫好的番茄剥皮皮，去掉蒂部，切成块备用
步骤5，锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀，加入一大碗开水，加入1小勺盐，
步骤6，等锅里水烧开后，将腌制好的虾放入锅中，加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《番茄烤大虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题，希望您能喜欢！
