食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的烤大虾的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾有很多做法，今天来做个烤大虾
材料：
大虾13个，盐2克，黑胡椒粒（现磨）3克，辣椒粉适量，辣椒面适量，油适量，熟白芝麻适量，葱末适量，烧烤酱适量，，
烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾去泥线（在背部第二节拿牙签挑出），洗净剪去多余的触角，沥干水分
步骤2，倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒，放入冰箱腌制4小时，备用
步骤3，腌制的时候，把竹签洗净，浸泡在水中
步骤4，腌制四小时后拿出，把竹签从虾尾戳进，穿过虾身，一直到虾头，备用
步骤5，在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉（现磨）
步骤6，把虾翻面，同样撒上适量的盐、黑胡椒粒（现磨），再均匀撒上辣椒粉和辣椒面，表面均匀抹上油
步骤7，撒上白芝麻和葱末
步骤8，盖上烤纸（防止虾烤硬烤糊），放入预热至180度的烤箱，烤10分钟，即可
步骤9，拿出来的时候，小心烫，香气扑鼻。
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蒜蓉烤大虾的做法
材料：
鲜虾适量，大蒜适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，黑胡椒适量，盐适量，
蒜蓉烤大虾的做法的做法步骤：
步骤11，、把虾清洗干净，虾线挑出2、从后背剪开，用到拍平
步骤23，、大蒜切碎，加入盐、黑胡椒粉、蜂蜜、橄榄油4、搅拌均匀放在大虾上5、烤箱预热6、200度、上下管、15分钟
步骤3，摆盘、完成
盐烤大虾的做法
材料：
大虾8只，食用盐3g，竹签8个，，
盐烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，如果是速冻的大虾先将大虾放在常温缓透再用长于大虾的竹签从大虾的尾部直至穿进虾头目的是使大虾伸直
步骤2，将穿好的大虾用盐将其裹住放入烤盘中摆好
步骤3，将摆好的虾的烤盘放到预热好的230度烤箱中
步骤4，烤
步骤5，共烤20分钟烤好取出装盘开始食用了虾肉鲜香有嚼头
迷迭香烤大虾的做法
材料：
红虾随意，迷迭香一把，柠檬2个，蒜头半个，盐，油适量，，
迷迭香烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，家里盆栽的迷迭香剪了一把
步骤2，用盐洗净两个柠檬，蒜头切成蒜蓉，大虾去掉虾肠洗净晾干备用
步骤3，一个柠檬去皮，将皮切成小丝和蒜蓉拌一起，细致的将柠檬皮白色层去掉
步骤4，加盐，橄榄油，放入大虾拌匀，可以撒些研磨的黑胡椒，入冰箱冷藏一小时
步骤5，另一个柠檬切片，洗净的迷迭香沥干水分
步骤6，烤盘底刷上一层橄榄油，放一半迷迭香放一层柠檬片，腌制好的大虾放在柠檬片上，再铺一半的迷迭香，烤箱预热200度，烤20分钟，期间10分钟时取出翻面
步骤7，来个摆盘秀，烤制的时候迷迭香传出阵阵清香。
大虾烤花蛤的做法
食材明细：
主料：：大虾8只，花蛤450克，洋葱100克，杏鲍菇50克，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，黑胡椒颗适量，香菜适量，大葱适量，
大虾烤花蛤的做法 的做法步骤：
1.准备所需材料
2.花蛤清洗干净，水开后放入，煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤，再次清洗一遍
3.洋葱去皮切瓣，均匀铺在铸铁锅底部
4.将杏鲍菇用削皮刀削成长条状，平铺在洋葱上
5.加入胡萝卜，加少许油和盐，将蔬菜拌匀
6.烤箱230℃预热3分钟，烘烤10分钟
7.烘烤10分钟后，取出铸铁锅，将大虾摆上，表面撒上黑胡椒颗粒和大葱
8.再放回烤箱烘烤15分钟
9.锅里倒少许油，放入蒜粒爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱，加入适量煮过花蛤的水，调成料汁，取出铸铁锅，将花蛤错落有序的摆在最上面
10.将料汁浇在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分钟，出炉放上香菜点缀就完成啦
小贴士：
1.花蛤买回来，可以放在水里，加少许盐静置一晚，让其吐出脏东西。
2.花蛤煮过后还不张嘴，说明是死的，不能食用。
3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
香烤大虾
食材明细：
主料：：大虾150克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，披萨草适量，
配料：：精盐小半勺，生抽1匙，料酒1匙，黑胡椒适量，
香烤大虾的做法步骤：
1.食材洗净。
2.把对虾平放在菜板上，用刀平切入，取出黑线。
3.切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4.把处理过的虾子放碗里，加入洋葱末、姜末和蒜末。
5.加入披萨草。
6.电饼铛预热，涮油。
7.摆上虾子。
8.在对虾上涮上油。盖上盖子。
9.对虾变色，翻面。
10.放入蒜末。
11.放入黑胡椒。
12.拌匀后装碟。
小贴士：
1、披萨草可以用其他香草代替。
2、煎烤时间长些，皮更脆香。
感谢您阅读“97美食网”的《烤大虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤大虾专题，希望您能喜欢！
