只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“香烤大虾”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：大虾150克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，披萨草适量，
配料：：精盐小半勺，生抽1匙，料酒1匙，黑胡椒适量，
香烤大虾的做法步骤：
1.食材洗净。
2.把对虾平放在菜板上，用刀平切入，取出黑线。
3.切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4.把处理过的虾子放碗里，加入洋葱末、姜末和蒜末。
5.加入披萨草。
6.电饼铛预热，涮油。
7.摆上虾子。
8.在对虾上涮上油。盖上盖子。
9.对虾变色，翻面。
10.放入蒜末。
11.放入黑胡椒。
12.拌匀后装碟。
小贴士：
1、披萨草可以用其他香草代替。
2、煎烤时间长些，皮更脆香。
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盐烤大虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，
盐烤大虾的做法步骤：
1.清洗干净。
2.撒上盐和黑胡椒粉。
3.用竹签串好。
4.放烤箱里250度，大约10分钟左右。
5.切几片柠檬，挤点柠檬汁上去。
海盐烤大虾
食材明细：
主料：：活虾400克，
辅料：：海盐300克，
海盐烤大虾的做法步骤：
1.准备食材：活虾?400克、海盐?300克。
2.虾从虾脑的位置掰开，去除虾脑虾线。厨房纸巾把虾多余水分?擦干，然后用竹签?串号，一支竹签串一只大虾?。
3.在烤盘铺上锡纸?，撒上一层海盐?️。
4.方太烤箱设置上下烘烤的模式，200℃预热好后?️，把烤盘放在烤架上，放入中层，烘烤10分钟⏰，把盐烤热。
5.取出后在热盐层上放上虾?，在表面再撒少许海盐??。
6.放回烤箱中层，200℃烘烤5-8分钟，根据虾的大小调整烘烤时间?。
7.有了烤箱这个新玩具，下厨也变成了一件乐事?
小贴士：
1⃣：选健硕的虾
2⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验~
3⃣：火不要太大壳子容易糊，翻面的时候把中间的虾和旁边的虾换一下位置烤得更均匀。
番茄烤大虾
食材明细：
主料：：虾250克，
辅料：：番茄酱一小袋，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒一汤匙，白糖适量，
番茄烤大虾的做法步骤：
1.鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！
2.葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用
3.加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右
4.番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定，调的时候可以自己尝嘛~~~
5.锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀。小窍门：大虾下锅前先从调料里面拣出来，这样更美观，味道也纯正~~
6.一道色泽亮丽，味道鲜美的番茄烤大虾完成啦！怎么样？赶快动手试试吧！
迷迭香橙香烤大虾的做法
通常用柠檬烤大虾，碰巧柠檬用完了。。。团购的橙子很不错，倒是个替代的好方法！
材料：
大对虾8只，橙子1个，蒜末适量（约3个蒜瓣），黄油10g，迷迭香碎、欧芹碎少许，海盐（粗盐）少许，橄榄油2勺，黑胡椒粉少许，
迷迭香橙香烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾解冻，用厨房用纸吸干水份
步骤2，大虾开背、去虾线，为了吃起来方便，我顺带剥去了壳，留着头尾哦！
步骤3，大虾撒少许海盐，每只大虾就3-4粒粗盐的样子；用一勺橄榄油腌制5分钟，橄榄油可以熟成虾肉哦
步骤4，再撒上迷迭香碎、黑胡椒粉
步骤5，挤入小半个橙子的橙汁
步骤6，撒上蒜末，腌制20-25分钟
步骤7，空气炸锅预热后，铺上铝箔，铝箔上刷层橄榄油，码入大虾，倒入腌料，每个大虾上放一小块黄油，180°烤9-10分钟
步骤8，摆盘后再挤一点橙汁，撒上欧芹碎就可以了
蒜香黄油烤大虾的做法
做这道菜最重要的注意事项是要先~磨~刀。一般看Julie
材料：
虎虾4只约350g，柠檬小半个，蒜头7、8瓣，欧芹（parsley）1小把，黄油1.5大勺，橄榄油1.5大勺，熏红椒粉（smokedpaprika，看后文有替代品）1小勺，海盐适量，现磨黑胡椒适量，，
蒜香黄油烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头压成蒜蓉，欧芹切碎末，柠檬挤汁，黄油微波几秒钟融化待用，烤箱开最高温预热，并将烤盘一并放进去加热
步骤2，将蒜蓉、大部分欧芹碎（留一点摆盘用）、融化的黄油、柠檬汁、橄榄油、熏红椒粉和适量的海盐黑胡椒混合均匀
步骤3，虎虾洗净沥干，剪去长须，用锋利的尖刀先从虾身中部插入，用力往尾部切
步骤4，尾部切断后，再朝向头部切一刀，将虾一剖两半，去虾线
步骤5，预热过的烤盘内抹少许油，将剖半的虾摆放在烤盘内，虾肉朝上，将混合好的调料均匀的分布在虾肉上，入烤箱（靠近上火），将温度调低到200度，烤8分钟左右取出，撒上欧芹碎即可
柠檬香烤芝士大虾的做法
只需要几种很简单的材料，就能轻松做出奶香浓郁的芝士烤虾！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
明虾5只，马苏里拉芝士50克，柠檬1个，丘比沙拉酱40毫升，香菜4根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，，
柠檬香烤芝士大虾的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；
步骤3，在虾背中填入适量丘比沙拉酱（甜味）；
步骤4，再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；
步骤5，将美的烤箱预热至180度，放入明虾，中层上下火烤8-10分钟；
步骤6，烤至虾肉熟透、芝士表面呈金黄色微焦后取出，挤上柠檬汁搭配切碎的香菜就完成了。
烤大虾的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾有很多做法，今天来做个烤大虾
材料：
大虾13个，盐2克，黑胡椒粒（现磨）3克，辣椒粉适量，辣椒面适量，油适量，熟白芝麻适量，葱末适量，烧烤酱适量，，
烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾去泥线（在背部第二节拿牙签挑出），洗净剪去多余的触角，沥干水分
步骤2，倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒，放入冰箱腌制4小时，备用
步骤3，腌制的时候，把竹签洗净，浸泡在水中
步骤4，腌制四小时后拿出，把竹签从虾尾戳进，穿过虾身，一直到虾头，备用
步骤5，在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉（现磨）
步骤6，把虾翻面，同样撒上适量的盐、黑胡椒粒（现磨），再均匀撒上辣椒粉和辣椒面，表面均匀抹上油
步骤7，撒上白芝麻和葱末
步骤8，盖上烤纸（防止虾烤硬烤糊），放入预热至180度的烤箱，烤10分钟，即可
步骤9，拿出来的时候，小心烫，香气扑鼻。
迷迭香芝士香烤大虾的做法
真是真·大虾，有手掌那么大的大海虾，品种我并不清楚，因为是好友送的。不喜欢迷迭香可以不加，或者换成别种香草也是可以。照片实在是想趁热吃也没好好摆盘，自己吃又特实在撒了超多马苏里拉，把虾全部盖住了，反正就是不好看我就不当封面照了。
材料：
真·大虾，迷迭香，研磨黑胡椒，盐，黄油，锡纸，白葡萄酒，马苏里拉芝士，
迷迭香芝士香烤大虾的做法的做法步骤：
步骤1，我强迫症，虾脚、虾须、眼睛什么的都剪掉了。其实完全可以不用哈。把大虾对剖，去掉虾线。不是背上咖啡色这些，这些是膏。虾线在背上，从头里的脏器里出来。一根细细的长长的灰黑色的。那根去掉。
步骤2，高处撒盐（高处撒盐是为了盐能更均匀的分布，低处撒容易在一块），适当就可以，宁少勿多。磨点黑胡椒碎。新鲜的迷迭香洗净把叶子撸下来切碎也均匀撒上去。腌大概10分钟左右。
步骤3，来一个锅！热锅抹黄油，化了以后把虾肉那一面放上去煎，我称它为封煎，和牛排一样，表面熟了可以锁水。
步骤4，外面煎熟了就行，不要翻面啊！只是肉这一面煎熟。烤箱预热180度，温度到了把虾放到有锡纸的烤盘里（一定要有锡纸要不然你的烤盘，啧啧啧），喷白葡萄酒在虾肉上。然后160度10-15min。（烤箱温度根据各家烤箱，上下调整）
步骤5，时间到，把烤盘取出，把马苏里拉芝士均匀的撒到虾肉上，再继续160度5min。完毕！时间一到就拿出来吃吧！
步骤6，肉好弹！！！又有汁水～～还有芝士，幸福呀。
香焖大虾
食材明细：
主料：：虾半斤，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐少量，小葱一颗，大葱一小段，干红辣椒5粒，
香焖大虾的做法步骤：
1.虾一袋（一斤多点）。
2.虾去头、虾线，洗净备用。
3.干红辣椒洗净备用。
4.香葱洗净，大葱切片。
5.热锅放入适量食用油下干辣椒、葱片煸香。
6.放入虾。
7.翻炒均匀。
8.加入适量生抽。
9.调入适量耗油、盐。
10.倒入少量水焖3分钟。
11.水干即可装盘了。
香煎大虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，面包糠适量，淀粉适量，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
香煎大虾的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。
3.把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。
4.翻过来用刀背压一压。
5.虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。
6.蘸上淀粉。
7.再放蛋液中。
8.然后放到面包糠中，蘸上面包糠。
9.电饼锅中入油，放入虾煎。盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。
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