粉蒸茄子

食材明细：

主料：：茄子一个，面粉100g，

辅料：：盐一勺，

粉蒸茄子丝的做法步骤：

1.茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

2.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。

3.让每根茄子丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放茄子丝

4.水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

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炎热的夏天真的不爱做饭，这道菜不用明火，也不占用太多的时间，同时又不油腻，尤其适合上班族在夏天时尝试。

材料：

五花肉250克，圆茄子500克，蒸肉米粉1袋，料酒2勺，

粉蒸茄子的做法的做法步骤：

步骤1，将五花肉切成0.5厘米的片，用蒸肉米粉中的腌肉料腌制15分钟；茄子切成1.5厘米的斜块，放入腌好的五花肉中拌匀。

步骤2，将拌好的肉和茄子放入微波容器中，加入料酒和蒸肉米粉拌匀，盖上容器的盖（注意盖上要有出气孔），放入微波炉中，用高火烹制20分钟。

步骤3，将容器取出，在蒸好的菜上撒上蒜末，简便、美味的粉蒸茄子就做好了。

粉蒸茄子

回国时候带了几包粉蒸肉的米粉，这周市场的茄子不错，买来试试茄子粉蒸肉，之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉，其实，茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的！隔一段时间红薯就会做这个

食材配方

主料：

五花肉

茄子

蒸肉粉

盐

淀粉

胡椒

酱油

味精

做法 共5个步骤

1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。

2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.

3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。

4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。

5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。

食材明细：

主料：：茄子500克，

辅料：：食用油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，蒜3瓣，辣椒2只，

【茄子】蒸茄子的做法步骤：

1.准备食材。

2.茄子洗净、切段。

3.放锅里大火蒸10分钟。

4.蒜切片，辣椒切碎备用。

5.锅中热油，7成热时放入蒜，辣椒爆香。

6.放入适量生抽。

7.放入盐。

8.放入白糖拌均匀，做好一碗调味料。

9.在茄子上淋上调味料拌均匀即可。

10.成品图。

食材明细：

主料：：意大利螺丝粉250克，

辅料：：茄子100克，西葫芦150克，奶酪适量，

配料：：拿破仑意粉酱适量，盐适量，初榨橄榄油适量，

茄子意粉的做法步骤：

1.准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。

2.将锅里加水烧开，水里加适量的盐，将螺蛳粉下锅煮8分钟。

3.西葫芦、茄子切小片备用。

4.平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。

5.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

6.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

7.加入煮好的螺丝粉。

8.将锅里的所有材料炒匀。

9.最后，关火后加入奶酪，拌匀就行了。

10.美味的茄子炒螺丝粉上桌了。