茨实薏米粥

食材明细：

香芋0.5只，薏米适量，茨实100克，粗盐适量

香芋薏米茨实煲的做法步骤：

1.香芋洗净去皮，切成小粒；薏米洗净；茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。

2.沙煲中把水烧开，先放入茨实进去，用小火煮半个钟点以上；然后放入薏米，再煮二十分钟左右；最后放入切好的香芋粒，继续煮二十分钟以上，煮时用筷子不停搅拌，以避免粘底。待香芋煮至软熟，有浓稠的汤汁出来时，加适量粗盐调味，即可出锅。

食材明细：

主料：：冬瓜3000克，鸭子1000克，

辅料：：薏米适量，茨实适量，海盐适量，细盐适量，十三香少许，胡椒粉少许，

薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤：

1.准备好食材：冬瓜、鸭子（提前斩好用细盐以及十三香腌制）、薏米、芡实。

2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻，用隔油勺隔掉浮沫。

3.然后凉水冲洗备用。

4.冬瓜只需要洗涤表皮，去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。

5..将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅，注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

6.熄火后约半小时再打开锅盖，再用隔油勺隔去浮在上面的油。

7.放入切好的冬瓜块，盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。

8.熄火后打开锅盖，调入适量海盐与胡椒粉。

9.这次不用盖锅盖，直接大火烧开片刻即可。

小贴士：

1、这是广东汤，这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。2、本来是要放姜，但家里没有就没放。3薏米芡实的使用量按个人需要。

食材明细：

茨实，粳米。

茨实百合粳米粥的做法步骤：

茨实去皮，加百合粳米同煮。因为芡实有较强的收涩作用，所以不可多放。

食材明细：

薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果

薏米茨实眉豆排骨汤的做法步骤：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。

3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软了

小贴士：

这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。谢谢！

淮山：健脾、厚肠胃、补肺、益肾；薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。茨实含有大量微量元素，具有滋养强精，收敛，具镇静作用。经常吃会明显感觉到脸色红润、精力充沛，皮肤色斑淡化了许多。

材料：

薏米，茨实，淮山，大米，盐，，

淮山薏米茨实粥的做法的做法步骤：

步骤1，薏米浸一天，放入沸水用文火开始煲。

步骤2，茨实也需要浸一天，跟着薏米放入煲。

步骤3，大概用文火煲了15分钟之后，放入大米继续煲20分钟。

步骤4，淮山最后才切块，因为放旧了会变黄，入煲再熬10分钟。

步骤5，放盐调味，搞掂！