食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐莲子薏米粥，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：莲子30克，薏米30克，粳米50克，
辅料：：冰糖适量，水适量，
莲子薏米粥的做法步骤：
1.用料
2.薏米洗净沥水
3.莲子洗净沥水
4.粳米洗净沥水
5.一起倒入炖盅
6.加入清水
7.在电炖锅中加少量水
8.放入炖盅
9.低温档隔水炖煮2-3小时
10.米烂豆酥,,加入冰糖搅拌均匀
11.盛出食用
小贴士：
冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。
没有电炖盅也可以将各材料泡发后，在炉火上直接熬煮。
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薏米莲子豆浆
食材明细：
主料：：薏米20克，莲子20克，黄豆50克，
辅料：：水1200毫升，
薏米莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.莲子，薏米，黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶中
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束，倒出饮用
小贴士：
气温渐暖，浸泡的豆子最好放在冰箱冷藏室中，以防腐败变质。
打浆程序可根据自家豆浆机情况选择。
打好的豆浆连渣饮用，营养更全面
莲子薏米糖水
食材明细：
主料：：薏米50g，莲子80g，
辅料：：红豆适量，花生适量，桂花酱1茶匙，
莲子薏米糖水的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将所有食材混合在一起，提前泡制半小时。
3.将食材洗好控水加至在养生壶里。
4.选择煮粥功能，煮至糖水完成，再加入一茶匙桂花酱调味即可。
5.这样子一份莲子薏米糖水就完成了。
小贴士：
这款糖水，水量多一点更有味。
南瓜薏米粥
食材明细：
主料：：南瓜200克，薏米150克，糯米100克，
辅料：：冰糖适量，糖桂花适量，
南瓜薏米粥的做法步骤：
1.原料图
2.薏米去杂质，淘洗干净，放入清水中净泡2小时
3.糯米淘洗干净待用。
4.南瓜去皮切小块
5.将薏米、糯米加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟
6.放入南瓜煮10分钟
7.放冰糖煮至化开
8.最后加入糖桂花拌均匀即可。
小贴士：
1 薏米是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火。
2 如无冰糖，加蜂蜜也可。
绿豆薏米粥
食材明细：
薏米30克，绿豆30克，薄荷6克，冰糖15克
绿豆薏米粥的做法步骤：
1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；
2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂；
4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。
小贴士：
本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
菠萝薏米粥
食材明细：
主料：：菠萝半个，薏米适量，糯米适量，粳米适量，
辅料：：冰糖适量，
菠萝薏米粥的做法步骤：
1.将菠萝削皮挖掉黑疤（我买时他们已经帮我去掉皮了）
2.再把菠萝切成小块
3.切好的小块用淡盐水泡上半小时
4.将几样米淘洗干净也泡上1小时（薏米比较耐煮，稍微多泡一会更好）
5.泡好后将米倒进电压力锅
6.再将泡菠萝的淡盐水倒掉，冲洗一下，也倒进锅里
7.加上适量的水，放入冰糖，用电压力锅煮上一个小时
8.煮好后稍晾一会就可以喝了
养肝排毒的绿豆莲子薏米粥
养肝排毒的绿豆莲子薏米粥是专门为熬夜看世界杯的人们准备的，制作方法简单快捷。人们熬夜后，肝脏处于最脆弱的状态，合理的调整肝脏使之恢复到最佳的工作状态非常重要，最明智的做法就是选择富含B族维生素和蛋白质的食物。
食材：
主料：薏米3杯绿豆1杯莲子15颗蜂蜜少许
步骤：
1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质;
2.绿豆挑去坏豆和杂质;
3.莲子逐颗检查、去芯;
4.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上;
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm;
6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
小贴士：
1.薏米比较硬，最好提前浸泡;
2.莲子要保证无芯，否则会苦;
3.调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。
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为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
莲子薏米龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
莲子薏米龟苓膏
主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
莲子薏米龟苓膏的做法
1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要
2、所有的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁大概2.5斤
4、仙草粉倒进一个干净的盆里
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状
6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火，放凉即凝固
7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可
8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，开吃
莲子薏米龟苓膏食材搭配小提示
粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
花样薏米粥
食材明细：
主料：：糯米适量，薏米适量，小米适量，绿豆适量，
辅料：：葡萄适量，桃子适量，西瓜适量，荔枝适量，香瓜适量，冰糖适量，
花样薏米粥的做法步骤：
1.把米放入盆中浸泡2个小时。
2.准备好水果。
3.泡好的米、绿豆、薏米入锅中煲一个小时。
4.粥要熟后，加入冰糖搅拌溶化。
5.葡萄、荔枝剥皮，西瓜、香瓜切丁，部分荔枝切丁。
6.放入粥中，拌匀煮开就可以了。
莲子双米粥
食材明细：
主料：：红米80克，糯米60克，莲子35克，
辅料：：红糖20克，
莲子双米粥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.莲子泡软后去芯。
3.红米、糯米淘洗，我用的是压力锅，不浸泡也是可以的。
4.把红米、糯米和莲子都放锅中，加入足量的水。
5.盖好电压力锅，选择了八宝粥键。
6.煮好可以开盖后，继续开盖煮搅拌搅拌至变浓稠。
7.最后加入红糖搅拌融化就可以了。
冰糖银耳薏米粥
食材明细：
主料：：银耳一大朵，薏米一把，
辅料：：小麦两把，枸杞适量，花生适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖银耳薏米粥的做法步骤：
1.银耳用冷水泡发2小时，去处根部，撕成小朵。
2.薏仁，小麦用冷水泡2小时。
3.枸杞一定要等关火后再加，否则容易煮烂
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