食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的盐泥螺的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
材料：
泥螺2斤，葱，蒜，适量，辣椒4个，啤酒2瓶，盐巴50g，，
盐泥螺的做法的做法步骤：
步骤1，将泥螺洗净，放入一瓶啤酒，泡2~3小时，泥螺中水分杀出来，捞出
步骤2，把葱，蒜，辣椒等和啤酒一起倒入容器中
步骤3，把捞出的泥螺，放入醉汁中，放入盐巴，腌制即可，随吃随唠！
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盐焗东风螺的做法
材料：
东风螺8个，生盐5奶粉勺，
盐焗东风螺的做法的做法步骤：
步骤1，先炒香生盐，倒入东风螺和生盐一起翻炒，等生盐变黄，东风螺干水，倒进锡纸包裹起来，放进泥锅里，中小火煮十分钟，闻到盐的焦香味，东风螺的香味，关火，大功告成。
盐焗醉花螺的做法
记得小时候，螃蟹和花螺都是大锅大锅地煮熟当零食吃的。
材料：
花螺500g，姜葱少许，粗盐适量，酒（威士忌）少许，
盐焗醉花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
步骤3，粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
步骤4，把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
步骤5，包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
爆炒泥螺
食材明细：
主料：：洋葱半个，大蒜一根，泥螺500g，
辅料：：白糖适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
爆炒泥螺的做法步骤：
1.泥鳅用水冲洗干净
2.水烧开倒入洗净泥鳅，滚一到两分钟。注意看泥鳅是否变色
3.锅洗净，烧热倒入热大火
4.洋葱，大蒜切丝，大火翻炒爆香。可以按个人喜好放辣椒等
5.倒入用水冲洗干净没有泡沫的泥鳅
6.大火翻炒
7.白糖少许，盐少许，酱油，料酒，少许醋
8.调料放好再大火翻炒片刻，装盘
小贴士：
洋葱一定要爆香才好吃！
泥鳅捞出水时，放水下冲洗泡沫
葱拌泥螺的做法
材料：
泥螺1000g，葱3颗，姜少许，大蒜3颗，辣椒适量，味极鲜酱油2勺，
葱拌泥螺的做法的做法步骤：
步骤1，一
步骤2，葱、姜、蒜、辣椒切碎
步骤3，水烧开放入泥螺，撇去浮末，捞出
步骤4，放入葱蒜辣椒
步骤5，锅饭油，炒香姜葱淋入泥螺倒入味极鲜
步骤6，一
炒鲜泥螺的做法
材料：
泥螺适量，生姜少许，蒜末少许，葱花少许，辣椒1只，料酒少许，盐少许，味精少许，红糖少许，味极鲜少许，
炒鲜泥螺的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜泥螺放盐吐沙
步骤2，吐沙一两个小时后洗净备用准备好汤料料酒生姜蒜末红糖盐味极鲜辣椒味精混合在一起
步骤3，油热后把汤料倒入烧沸
步骤4，倒入泥螺翻炒两遍立即起锅千万要快老了不好吃越嫩越好
步骤5，装盘撒葱花
甜蜜螺螺的做法
材料：
田螺一斤，糖，盐，八角，麻椒，酱油，鸡精，蒜蓉辣酱，甜面酱，香菜看着整吧，嘻嘻，
甜蜜螺螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗几遍，水变清澈，放少许盐和香油养着，至少五个小时
步骤2，然后，用流水搓洗，卡卡搓吧，
步骤3，凉水下锅，煮，开锅十分钟捞出，过凉水
步骤4，锅做底油，下葱姜蒜朝天椒和花椒八角，葱微糊，下糖多些，酱油多些，耗油，炒三四下，放蒜蓉辣酱一袋，甜面酱半袋，炒开，放入田螺，翻炒，放盐，鸡精，大火翻炒，加啤酒，没过田螺，中火沽嘟吧
步骤5，收汁，下香菜，翻炒，出锅！（此菜用的所有调料都需要多些，因田螺不好入味）
炒螺的做法
材料：
田螺2斤，姜，大蒜，桂叶，白醋20ml，白糖，盐，鸡精，料酒，辣椒酱，柠檬一个，食用油，
炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，把水烧开煮2一3分钟可以柠檬，捞出清水洗一下备用
步骤2，把材料放到锅里煸炒有香味，螺就可以下锅了偏炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟
步骤3，螺就可以倒入锅里煸炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟就可以出锅
步骤4，酸辣可口
嗦螺的做法
材料：
螺狮500克，韭菜200克，小米椒250克，蒜一个，姜一个，料酒2汤匙，花椒2克，八角3个，桂皮1个，耗油3勺，生抽3勺，十三香2克，豆瓣酱2勺，香叶3片，
嗦螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺狮一定要捡比较小一点的，等螺狮把沙都吐玩了就可以把尾部剪掉了，清洗干净。
步骤2，起锅烧水等水开了就可以把螺狮放入煮一下放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖煮5分钟，开盖撇去浮沫，继续煮至5-10分钟，准备一盆凉水，把螺狮捞出倒入凉水中。
步骤3，起锅热油，把花椒炒出香味，放入蒜泥、姜、小米椒翻炒，在放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入沥好水的螺狮一直炒加入料酒、盐、耗油、生抽，炒均匀后加入水没过螺狮大火大概煮至10-20分钟入味（也可以多加点水）。
步骤4，在快出锅的时候放入韭菜，在出锅的时候加入十三香、味精。
步骤5，出锅装盘，拍照，完成
螺汤的做法
材料：
螺一斤，生姜3片，
螺汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净螺
步骤2，放入清水
步骤3，放入生姜
步骤4，大火炖，开了后用微火炖1个小时
步骤5，放入味精，食盐
步骤6，喝吧
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