福袋煮

食材明细：

主料：：豆腐泡5个，萝卜5片，墨鱼丸3个，木鱼花少许，高汤1包，

辅料：：肉丸5个，鸡蛋2个，日本花卷魔芋半盒，海藻粉少许，

自制福袋--关东煮的做法步骤：

1.豆腐泡划开掏点内容物出来

2.把肉丸往里塞

3.把小葱叶放到热水里烫软

4.一个一个绑起来，这就是自制的福袋了，呵呵

5.煮熟的白水鸡蛋裹上面粉，然后入油里炸

6.萝卜切厚块

7.先往锅里加入关节煮的料包（超市卖日本料理的调味品柜有售）

8.加入史云生的浓醇高汤

9.口味重的可以再加点酱油。先把萝卜煮软后，再放入串好的日本魔芋花卷及墨鱼丸，还有福袋

10.再放入刚才炸好的鸡蛋

11.煮入味之后捞起

12.往上面依次撒海藻粉，木鱼花（这两种材料都可以在卖日本料理的网店里购买到）

13.倒入汤汁倒可上桌

14.传上调料包给大家看一下，不一定要一模一样的，大约就长这样。。。。最左边下方是关节煮料包，中间是史云生高汤，右边是吃时调料的芥末，后面一大包的是木鱼花

小贴士：

关东煮其实你可以按你自己喜欢的材质煮，任何串串都可以，最好也能考虑一下口味的和谐性，比如牛腩，竹轮等各种自己爱的食物。但木鱼花最好不要入到汤里去煮，会有异味煮出来。基本都是最后放。我们是直接撒食物上面，再倒汤进去。

食材明细：

薄片油豆腐皮3大片，鸡腿肉(小)1小支，木耳1片，红萝卜(小)1/4条，牛蒡1/4条，莲藕(小)1节，香菇2朵，金针菇30公克，魔芋丝50公克，韭菜3条，高汤500㏄，味淋1/2小匙，酱油1/2小匙，酒1小匙，盐少许

福袋的做法步骤：

1.薄片油豆腐皮切除少许边缘后，用?面棍来回?压，再汆烫去除油渍，沥干放凉后剥开成口袋状备用。

2.韭菜整条汆烫后泡入冷水中备用。

3.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5％的酒水（酒5㏄、水100㏄混合）洗净，沥干后切丝备用。

4.将木耳、红萝卜切丝；牛蒡、莲藕去皮后切丝；香菇泡软切丝；金针菇洗净，切除相连处；魔芋丝用沸水煮约3分钟后沥干备用。

5.将作法3、4的材料混拌均匀后分成3等份，分别装入油豆腐袋中，袋口用韭菜条繫紧即为福袋。

6.将煮汁材料放入锅中略煮，再加入作法4的福袋，用小火煮约20分钟即可熄火盛盘。

食材明细：

主料：：黑芝麻牛油果油适量，玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜适量，黄瓜细面适量，

辅料：：鸡蛋适量，熟米饭适量，面粉适量，

新年福袋的做法步骤：

1.准备食材

2.胡萝卜 玉米粒 豌豆 下锅煮熟备用

3.鸡蛋打到碗里加适量面粉

4.松饼干刷一点黑芝麻牛油果油将蛋糊摊熟。

5.、米饭拌好豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁；用蛋皮包好，用煮熟的黄瓜细面系好袋口。

6.装盘，做些装饰即可。

7.吃饭了

食材明细：

主料：：饺子皮适量，胡萝卜丁适量，豌豆适量，玉米粒适量，肉馅适量，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，

福袋包的做法步骤：

1.饺子皮刷油在盖上一层，重复八张。

2.用擀面棍擀薄。

3.开水上锅蒸，蒸6分钟。

4.锅中烧油下入肉馅煸炒。

5.下入配菜。

6.加生抽和耗油翻炒均匀。

7.加盐和鸡精调味翻炒均匀。

8.蒸熟的面皮趁热揭开。

9.饼皮放上馅料包起来用香菜系上完成。

10.再来一张。

食材明细：

主料：猪绞肉200g，糯米300g，虾米15g，独头蒜1头，干香菇12朵

辅料：粽叶16片，粽绳8条，酱油2匙，米酒4匙，蚝油1匙，白胡椒粉5g

福袋肉粽的做法步骤：

1，干香菇泡水1小时后切丝，独头蒜切碎，糯米浸泡一小时，虾米加4大匙米酒浸泡1小时。

2，猪绞肉加入蚝油、白胡椒腌制五分钟。

3，中小火将独头蒜炒至金黄，再放入虾米、香菇炒香后放入猪绞肉炒熟。

4，放入糯米，酱油拌炒均匀，加一杯水焖煮开后转小火焖5分钟，关火用余温继续焖十分钟。

5，新鲜粽叶浸泡5分钟，清洗干净，剪去较硬的叶柄，将粽叶十字摆放。

6，中间放上馅儿，直向的粽叶将馅儿卷起，接着横向的粽叶左右抓起后扭结包紧，用粽绳将扭结处打结。

7，放入蒸锅，大火蒸25分钟，就可以开动了。