中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"二伏吃面，友情推荐--【陕西蒜蘸面】",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉300g，大蒜适量，
辅料：：青菜200g，水适量，
配料：：辣椒面适量，盐适量，生抽适量，醋适量，
二伏吃面，友情推荐--【陕西蒜蘸面】的做法步骤：
1.1、面粉中加少许盐和成面团，醒30分钟揉面揉光。（可以多醒一会，多揉几遍）
2.2、面团擀开，
3.3、再卷起用刀切开
4.4、用刀把面饼切成面片。
5.5、锅中做水下入面片和适量青菜。
6.6、捞出加面汤盛入盆中。
7.蘸汁做法1、蒜捣成泥备用。
8.2、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐。
9.3、油勺中热油加少许花椒。
10.4、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒。
11.5、根据个人口味再加生抽和醋味精即可。
12.蘸着吃
小贴士：
提示：1、面条如果自己不会整，可以买来饺子皮，稍微赶一下效果也不错。
2、蒜一定要油泼才香。
3、面条盛入盆中要浇上适量面汤防止粘连。
希望大家喜欢
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二伏天吃面——青椒肉丝面
食材明细：
主料：：青椒3个，瘦猪肉200克，味千拉面100克，
辅料：：大蒜头适量，生姜适量，
配料：：生抽适量，植物油适量，香麻油适量，淀粉适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，
二伏天吃面——青椒肉丝面的做法步骤：
1.准备食材：青椒三个去蒂去籽洗净切丝，瘦肉洗净切丝用料酒和淀粉腌制十分钟，大蒜头和生姜切丝
2.锅内油烧热，下入青椒丝翻炒至青椒的清香味出来后盛出
3.再加入适量油，烧热后下入大蒜和生姜丝爆香
4.下入腌好的肉丝，翻炒至变色（我这里是肉片，是在肉摊上让肉贩给我直接切好的，我回来就不用再切了）
5.下入青椒一起翻炒
6.加入适量生抽，老抽和盐，炒匀后起锅
7.炒好的肉丝，准备味千拉面
8.煮面：小半锅水，烧开后下入面条，加点香麻油和盐，经常用筷子搅拌一下，以免粘锅
9.煮熟的面条捞出，盖上青椒肉丝，就成了美味的青椒肉丝面
小贴士：
1、煮面的时候，加点香麻油是为了让面条不粘锅，放盐是为了让面条有点味道
2、煮面的时候，不要盖锅盖
二伏炸酱面
食材明细：
主料：：面条1000g，青椒100g，猪肉300g，黄瓜2根，土豆100g，茄子2根，
辅料：：有机大酱适量，油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，葱花适量，
二伏炸酱面的做法步骤：
1.茄子选长条的洗净后备用。
2.切成1CM左右的丁备用。
3.黄瓜洗净去皮备用，肉切1CM丁备用。
4.黄瓜切细丝备用。
5.选用有机大酱备用。
6.少许玉米淀粉备用。
7.锅烧热后加入少许油。
8.放入肉丁翻炒至变色。
9.加入大料翻炒。
10.肉丁放至一边，另一边放入大酱翻炒。
11.大酱在油中炒香。
12.加入生抽。
13.肉和大酱翻炒均匀。
14.肉放入一边，另一边放入茄子丁翻炒。
15.炒至茄子变软。
16.肉丁和茄子丁翻炒均匀。
17.加入黄瓜丁。
18.翻炒均匀。
19.土豆放入一角
20.加入青椒丁翻炒。
21.再次加入少许生抽
22.翻炒均匀。
23.加入适量水
24.水盖过菜或者和菜表面相同即可
25.盖锅盖煮至所有菜和肉软烂。
26.加入盐调味。
27.加入水淀粉和葱花
28.汤汁烧开后很浓稠，炸酱做好了。
29.锅中水烧开后加入盐。
30.加入自制面条，迅速用筷子划散。
31.煮至面软烂即可。
32.面捞出后迅速过凉开水，控干水分后盛入盘中。
33.加入黄瓜丝和炸酱汁即可。
小贴士：
1、煮面水中加入盐，防止面黏在一起。
2、汤汁中加入淀粉能更好的锁住汤汁的味道。
头伏饺子二伏面
食材明细：
主料：：面条适量，胡萝卜适量，洋葱适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，老醋适量，麻油适量，
头伏饺子二伏面的做法步骤：
1.胡萝卜切丝后断生备用
2.三个鸡蛋
3.鸡蛋打散
4.锅子烧热放入蛋液
5.两面煎至金黄色
6.分别将蛋饼洋葱黑木耳切丝码盘
7.大蒜捣成泥加生抽老抽麻油调味
8.面条煮熟
9.根据自己的喜好拌起来吧
二伏面の葱油面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：小葱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，
二伏面の葱油面的做法步骤：
1.小葱洗净，将葱叶和葱白分开，切成1-2寸长段，从也部分放入热油中，小火慢煎
2.葱白部分也切成同样长段放入碗中，加入适量生抽、老抽（口淡和不喜欢重颜色的少放）和一点点白糖（糖是为了提鲜，因为调料里不再放鸡精类的东西了。喜欢吃甜的可以根据自己口味多加），吃的清单的人无需放盐了！
3.热锅里的葱叶煎成这样就可以了，捞出焦黄了的葱叶（吃面时可根据自己喜好加入面里），然后将热油倒入刚才（上一步）调好的碗汁中，随着“刺刺啦啦”的响声，一碗葱油汁就完成啦
4.开水煮面，煮熟后捞入碗中，浇上葱油汁，妥啦！又省事，又好吃的“二伏面”就能送入口中啦，老少皆宜棒棒哒。
小贴士：
碗汁可以根据自己喜好调整入料，比如是否加盐，老抽是否再多些等等，如果喜辣当然可以加入辣椒油什么的，甜鲜咸辣，口味由人。
二伏的面----蛋花番茄面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：高汤1000克，
配料：：西红柿少许，葱花少许，精盐2克，绍酒3克，味精2克，白糖3克，胡椒粉少许，香油少许，
二伏的面----蛋花番茄面的做法步骤：
1.将1个鸡蛋，少许精盐放入面粉中。
2.搅拌均匀，用温水慢慢的搅拌成棉絮状，和成面团，用保鲜膜包好，稍微饧一会儿。
3.将西红柿清洗干净，切成块装入盘中待用。
4.将面团放入案板上，揉成圆，擀成片，叠起，切成宽条。
5.将面条抖了开待用。
6.热锅放油，放入葱花炝锅，烹入绍酒，再下入高汤和精盐。
7.见汤烧沸，下入面条。
8.煮8分钟至熟，将剩下的1个鸡蛋磕入碗中，打散浇入面条中。
9.见蛋液定型时，下入西红柿。
10.加入味精，白糖，胡椒粉，撒上葱花，淋入香油。
11.搅拌均匀，出锅，装入大碗中即可。
头伏饺子二伏吃面------营养是餐-----酱香猪蹄面
食材明细：
主料：：猪蹄1个，面条适量，
辅料：：辣椒油适量，香油适量，
配料：：酱香包1包，八角适量，桂皮适量，盐适量，
头伏饺子二伏吃面------营养是餐-----酱香猪蹄面的做法步骤：
1.买好的猪蹄冼净切段，再切成两半，
2.处理干净的猪蹄，放进锅里，加入清水，盐，八 角，桂皮，酱香包煮1小时，
3.冷却后切块装碗中，
4.再倒出一碗猪蹄汤备用，
5.面条放进开水里煮熟，捞入碗 里，
6.浇上酱香猪蹄汤，
7.码上酱香猪蹄，
8.放点辣椒油，淋上香油即成。
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