好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的鸡汤贡丸面线糊,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：面线100g，
辅料：：鸡汤250ml，水250ml，香菇贡丸5颗，青菜适量，
鸡汤贡丸面线糊的做法步骤：
1.准备食材：鸡汤250ml，水250ml，香菇贡丸5颗，面线100g，青菜碎适量
2.锅内放入鸡汤，水及贡丸开始烧煮
3.烧煮5分种后，放入青菜碎
4.煮贡丸时，把面线掰碎后，放入汤中同煮，1-2分钟后就完成啦
小贴士：
1.喜欢面线少的，汤多的，可以适当调整面线和水的分量。面线的吸水性是很好的。如果汤很多时，最后可用湿淀粉勾芡，形成米线糊。米线多的情况可以不用勾芡。
2.米线掰的越粉碎越好。
3.面线本身有咸味，请根据自身口味添加调料。我这里没有加盐，有鸡汤的关系也没加鸡精，因此我这份是完全没有加调味的，但咸鲜味正好哦。
4.青菜可以用新鲜的，我这个是上次多的青菜，直接速冻了，然后烧面时掰碎使用的。
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宝宝面线糊
食材明细：
主料：：面线一小抓，排骨一些，胡萝卜一些，玉米一根，
辅料：：小青菜适量，
宝宝面线糊的做法步骤：
1.面线准备好。
2.排骨玉米胡萝卜汤盛出来。
3.把提前炖好的排骨玉米胡萝卜汤倒汤锅里煮开了再放入面线煮开放点点青菜叶子。
4.成品。
5.宝宝非常喜欢噢。
贡丸炒莴笋
食材明细：
主料：：贡丸110克，莴笋300克，
辅料：：盐适量，味精适量，
贡丸炒莴笋的做法步骤：
1.食材：贡丸、莴笋（已去皮清洗切块）
2.将贡丸拆开包装，放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和贡丸翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即可。
自制香菇贡丸的做法
都是因为孩子。宝宝不爱吃肉，但是做成丸子，他一次可以吃四五个。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉（肥瘦二八开）300g，干香菇20g，葱一小撮，姜2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐3茶匙（约6克），糖6g，蛋清1个，花雕酒或料酒1汤匙（约6克），耗油6g，生粉1汤匙（约10克），
自制香菇贡丸的做法的做法步骤：
步骤1，肉用料理机打成蓉。香菇提前泡发，也用料理机打碎。或者用刀剁碎备用
步骤2，一般料理机打好，我都会再用刀剁五分钟，增加弹性。剁的过程，加入姜末葱末。
步骤3，剁好后，依次加入料酒，五香粉，胡椒粉，盐，糖，耗油，按一个方向搅打上劲。不能胡乱搅
步骤4，加入生粉，继续一个方向搅打，蛋清打发，加进去，刚加进去会比较湿，没事，继续顺一个方向搅打。一会儿就上劲了，加入香菇碎，搅打均匀。开始拿起来摔打。差不多三五十下左右。就可以了。
步骤5，锅坐上水，水开后开小火，记得这会儿不能大火，不然丸子会散，用虎口把丸子一个个挤进锅。等全部挤完，基本定型，开大火煮到丸子变色，浮上来，大约十分钟左右就熟了。捞出来。
步骤6，成品。晾晾凉了可以保鲜袋装起来放冷冻室，想吃时拿出来就可以了。
步骤7，我红烧了六个。油锅，爆香葱姜
步骤8，下入丸子小火煎成表面金色。加一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，加入热水。大火烧开。差不多时，水淀粉勾芡，起锅前适量来点盐。
莴笋干贝贡丸汤
食材明细：
主料：：莴笋一根，贡丸100克，干贝20克，
辅料：：橄榄油少许，盐少许，生姜片2片，黄酒少许，葱花少许，
莴笋干贝贡丸汤的做法步骤：
1.备好丸子，莴笋，干贝洗净后倒入黄酒
2.干贝提前冷水下锅隔水蒸10分钟
3.把莴笋去皮后切成滚刀块
4.备好调料
5.砂锅里注入清水把丸子倒入加入生姜片
6.倒入少许黄酒盖上大火烧开
7.加入蒸好的干贝
8.加入莴笋
9.盖上烧制丸子熟后开盖加入橄榄油
10.尝试一下味道后再加盐调味后熄火出锅
11.盛出后撒上葱花即可享用
小贴士：
1.干贝腥味较重先要加入黄酒浸泡后再上锅蒸10分钟左右，这样腥味去掉了，鲜味会更浓
2.干贝和丸子都有咸味，先要尝试味道再加盐，以免过咸
番茄贡丸土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉300克，番茄两个，贡丸五个，青菜适量，
辅料：：盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，番茄酱一茶匙，
番茄贡丸土豆粉的做法步骤：
1.准备食材
2.番茄去皮切片
3.起油锅倒入适量底油烧至五成热下番茄和一茶匙番茄酱炒香（可以留三到四片番茄摆盘）
4.加入一大碗水，下贡丸煮制
5.煮至贡丸变大膨胀下土豆粉，加入半茶匙盐三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟
6.加入青菜煮至断生即可
7.成品
8.成品
酸辣菜贡丸炒年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，酸辣菜适量，贡丸3个，
辅料：：韩式辣椒酱适量，鸡精适量，
酸辣菜贡丸炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.酸辣菜。
3.贡丸。
4.将贡丸拆开包装，取三个放在案板上。
5.切开，待用。
6.将年糕去包装，取两条放在案板上。
7.切成片。
8.再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入酸辣菜翻炒一下。
10.接着，合入切好的贡丸翻炒一下。
11.然后，合入焯软的年糕，调入一点韩式辣椒酱，加少许水、鸡精。
12.翻炒翻炒即成。
丝瓜贡丸汤的做法
很喜欢丝瓜的清甜口感，但总是清炒或是炒蛋也是会腻的。于是琢磨出这道丝瓜贡丸汤，换一种吃法，也换一种用餐的心情。这道菜的小心机是增加了咸蛋黄，在清爽的口感上增加了一点香醇的后味。
材料：
丝瓜1根，贡丸6粒，咸蛋黄2粒，香葱1根，料酒少许，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉（可选）少许，食用油适量，，
丝瓜贡丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟。
步骤2，将蒸熟的咸蛋黄捣碎。
步骤3，汤锅内放少许食用油，放咸蛋黄小火煸炒，直至炒出大量气泡。
步骤4，在炒好的蛋黄里加入水煮沸。
步骤5，加入贡丸煮至浮起。
步骤6，加入丝瓜煮至断生后，加食盐、鸡精、白胡椒调味。不喜欢胡椒的可不加。最后洒葱花上桌。
步骤7，丝瓜不要煮太久，否则色泽会不漂亮，断生即可。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿。汤要趁热喝，因为加了咸蛋黄的原因，放凉后再喝容易腥。蛋黄一定要喷料酒去蒸，可去腥气。
步骤8，撰写制作步骤
白菜贡丸白叶包汤
食材明细：
主料：：贡丸5个，百叶包5个，白菜400克，
辅料：：盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，葱花适量，
白菜贡丸白叶包汤的做法步骤：
1.准备食材，白菜叶子和梗部分开
2.砂锅加入清水烧开下贡丸煮至变大
3.加入白菜梆子，百叶包煮三分钟
4.加入菜叶煮至断生
5.加入半茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味即可
6.成品，撒上葱花即可
7.成品
淮山面线糊+牛肉+西红柿?
食材明细：
主料：：西红柿1个，淮山面线1份，牛肉羹1份，
辅料：：番茄沙司1勺，葱花1勺，姜丝1小把，
淮山面线糊+牛肉+西红柿?的做法步骤：
1.将昨晚备好的食材取出。牛肉已整成羹，西红柿现洗现切。
2.锅里加水，加姜丝，加西红柿?，放进煮开。
3.水开后，一点一点加牛肉羹煮开，下面线。
4.面线煮开一分钟后，关火?，将番茄沙司和葱花放进锅里搅拌下。
5.盛出，口味重的人也可以加盐洒胡椒粉。不过，少盐少调味料少钠，吃习惯了，整个人会觉得很轻松。
小贴士：
牛肉煮西红柿，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
面线薯条
食材明细：
主料：：面条适量，土豆一个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
面线薯条的做法步骤：
1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2.准备点粗面条
3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4.炸至金黄色捞出
5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
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