食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出酸辣牛肉粉汤，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛肉适量，青菜适量，番茄适量，
辅料：：葱适量，辣椒适量，凉粉适量，海带丝适量，
配料：：辣椒面适量，十三香适量，
酸辣牛肉粉汤的做法步骤：
1.葱和辣椒 切丝，牛肉可以切片 也可以切小块。
青菜不要切太小 ，海带丝洗净没有咸味即可。
2.凉粉也切成块， 三角四方形都可以。
3.3 炒锅放适量油，烧热， 把切好的牛肉 倒进去 ，翻炒。。
4.4 把牛肉炒得变色了 ，把辣椒和葱放进去 ，爆出有了葱香味，把辣椒面根据个人爱好 放点。 这时候我们可以 少放点酱油
5.除了 凉粉 ，其他 材料 下锅，放盐和十三香 翻炒下。。倒水。 我基本就是有几个人吃饭就倒几碗水、
6.因为家里人多，所以换了个汤锅。。水开了后。 下凉粉 和 切好的番茄。。喜欢酸的多放点番茄。。我呢自己还会再放点醋来开胃。。自己尝尝粉汤差不差盐， 最后再放点鸡精 在锅里。。出锅里 我又把自己腌的韭菜白萝卜丝 也放进去了点。。如果你们家有，也可以放点。。
7.好了。 这是出锅的粉汤。。很香的哦。 自己需要 也可以 放香菜末。。
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酸辣牛肉蕨根粉
炎热的夏天，是人们一年中食欲最差的季节。闷热的天气，烦躁的情绪，就想吃点清凉爽口的食物，心情也会跟着爽朗起来。从中医角度来说，夏天属火，所以夏天应该吃一点偏凉性的食物。
蕨根粉富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种氨基酸，具有清热解毒、降压之功效，非常适合夏天食用。按照个人喜好，经过俺的改良，冷面与酸辣粉组合后，演变成了今天这道清凉爽口又解暑的酸辣牛肉蕨根粉。
夏天我喜欢多炖点牛肉汤，放入冰箱冷藏，可以随吃随取，做牛肉西红柿汤或凉拌等比较方便。在煲牛肉汤时注意少加香料和酱油，夏天最好以清淡为主。
清凉解暑的--酸辣牛肉蕨根粉
原料：蕨根粉、西红柿、熟鸡蛋、哈密瓜、香菜、小葱、黄瓜、熟牛肉、炸花生米、
酸辣牛肉蕨根粉的做法
1、准备好所需原料。
2、除蕨根粉将所有原料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时左右。
3、锅中加入足量的水烧开，放入蕨根粉煮开至无硬心即可捞出。
4、捞出的蕨根粉用冰水浸泡凉透。
5、将花生米去皮，另所需的原料按需切丝、块、片和小段。
6、将牛肉汤倒入大碗中，放入醋、鸡精调味，再加入蕨根粉，放上黄瓜丝、牛肉片、香菜段等食材，最后浇上辣椒油即可。
美食小提示：
1、在制作酸辣蕨根粉时不用再加盐和酱油，因牛肉汤里已加了盐和酱油。
2、老人、产妇、脾胃虚寒者少吃或不要吃太凉的食物。
酸辣牛肉蕨根粉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
酸辣汤粉
食材明细：
主料：：红薯粉条1把，猪骨汤适量，
辅料：：青菜少许，萝卜干少许，陈醋适量，生抽2勺，白糖1g，盐2g，葱花少许，辣椒油1勺，辣椒酱随意，
酸辣汤粉的做法步骤：
1.红著粉先提前泡软，萝卜干洗净切丁香辣椒，
2.锅水烧开后放入泡好的粉条，煮5分钟捞出过猪骨汤碗，
3.锅的水在放入青菜烫一会捞出，调料拿个碗，盐 生抽 、醋 辣椒油 、白糖 葱段、搅拌均匀备用
4.将调好的料汁倒入碗的粉条里，拌匀、在加入辣椒酱 青菜 萝卜干。就完成了！
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣牛肉粉汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉的配方专题，希望您能喜欢！
