日式照烧烤鱿鱼

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了日式照烧烤鱿鱼，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：鱿鱼2只，

辅料：：洋葱1个，

配料：：料酒适量，孜然粉适量，cook100日式照烧酱适量，橄榄油适量，

日式照烧烤鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼洗净，去掉内脏，撕去表皮；

2.切除鱿鱼须，一只切开，不断开，另一只切花刀失败，只好切块；

3.鱿鱼放保鲜盒，然后加料酒、日式照烧酱腌制1小时以上；

4.用竹签子将鱿鱼穿起来；

5.洋葱撕成瓣，铺在烤盘；

6.把鱿鱼串放上，刷一层橄榄油；

7.烤箱预热180度，上下火烤5分钟左右取出继续刷烤酱；

8.每隔10分取出翻动一次，约两次即可烤熟。最后几分钟撒孜然粉。

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日式照烧鸡

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：白菜适量，菠菜适量，紫番薯泥适量，黄番薯泥适量，熟白芝麻适量，

配料：：日本清酒适量，日本柴鱼酱油适量，味醂适量，蔗糖适量，麦芽糖适量，柴鱼高汤适量，

日式照烧鸡的做法步骤：

1.不粘锅中直接放入鸡腿肉，然后开火（不粘锅不用油，只需要将鸡皮向下放在锅中即可，普通锅要先放油，油烧热后才可放入鸡腿肉）。

2.让鸡皮中的油释放出，鸡肉变香鸡肉6分熟。

3.放入日本清酒，冰糖，水麦芽，柴魚高汤（这几种调料搅拌在一起，同时下）。

4.放入味醂和柴鱼酱油。

5.微火拌抄鸡肉。

6.不断拌抄至鸡肉全熟即可（关火即可，不需要拿出来）。

7.蒸好的紫番薯取出。（紫番薯切块用蒸锅隔水蒸熟即可压成泥）

8.放入保鲜膜中。

9.手压成泥，也可以用擀面杖来压。

10.然后捏住开口那端转圈做成球状，取芫荽叶或者芹菜叶，小薄荷叶等插入球中（看你当时有什么可用的蔬菜小叶装饰，按照时令自选）。

11.黄番薯用同样的方法压成泥，然后做成球状（用味道很甜
的红心番薯来做也很赞，味道和照烧鸡都很搭）。

12.将球形黄番薯也加上叶子装饰。

13.摆盘（整个摆盘过程就是将波菜汆烫捏成树状，加上红萝卜丁，将两个番薯球放在树前，照烧鸡肉上撒上白芝麻就完成了）。

日式照烧酱

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是日式照烧酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：鸡腿适量，，

辅料：白砂糖100g，柴鱼适量，料酒160ml，冰糖100g，麦芽糖100g，生抽320ml，

日式照烧酱的做法步骤：

1. 鸡腿骨洗净→入烤箱中层.

2. 以250°C烘烤至表面发黄.

3. 与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融.

4. 小火续煮20分钟→捞出鸡腿骨.

日式照烧鱼排

食材明细：

主料：：COOK100日式照烧烧烤酱适量，鱼排适量，

辅料：：大葱适量，大蒜适量，辣椒适量，

配料：：酱油适量，盐适量，

日式照烧鱼排的做法步骤：

1.鱼排，芦笋备用。

2.大葱切葱花，大蒜切片，辣椒切末备用。

3.鱼排切片。

4.适量COOK100日式照烧烧烤酱。

5.鱼排腌入味。

6.油锅烧热，加入腌好的鱼掩，煎到两面金黄。

7.加入葱花，蒜片，辣椒末。

8.适量的葡萄酒和酱油。

9.芦笋热水焯熟，摆盘即可。

蒜香烧烤鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：洋葱适量，

配料：：酷客壹佰蒜香烧烤酱适量，黑胡椒碎适量，生抽适量，

蒜香烧烤鱿鱼的做法步骤：

1.材料：鱿鱼、洋葱
调味：酷客壹佰蒜香烧烤酱、黑胡椒碎、生抽各适量

2.鱿鱼洗净，去掉内脏；洋葱去皮切圈。

3.处理好的鱿鱼放入容器中，加入洋葱、生抽1/2勺、黑胡椒碎。

4.再调入适量酷客壹佰蒜香烧烤酱。

5.反复抓匀腌制30分钟。

6.烤盘垫锡纸刷少许油。

7.将洋葱码入，鱿鱼放于洋葱之上。

8.烤箱预热180度，上下火烤先烤制6分钟。

9.取出毙掉烤制中出的水，翻面刷上酱汁再入烤箱烤6分钟即可。

自制照烧汁——日式照烧豆腐

食材明细：

主料：：豆腐200克，

辅料：：葱适量，水淀粉适量，植物油适量，红柿子椒半个，青豆适量，姜适量，

配料：：蚝油30ml，生抽30ml，蜂蜜5ml，香油10ml，清水10ml，黑胡椒粉少许，

自制照烧汁——日式照烧豆腐的做法步骤：

1.食材

2.豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用

3.红柿子椒切片，青豆洗净备用

4.葱姜切好，备用

5.调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用

6.炒锅中火预热，入适量油

7.油温热后，放入豆腐

8.转中小火，煎至两面金黄，盛出备用

9.转小火，用锅中余油，煸香葱姜

10.放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生

11.放入豆腐，翻炒均匀

12.加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡

13.出锅，装盘

小贴士：

1,照烧汁中各种调料的量，可根据豆腐的多少，或增或减；同时，根据各人口味，也可再加盐和糖

2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状

3,我用的是普通豆腐，软硬适中

日式照烧豆腐卷

食材明细：

主料：：豆腐400克，胡萝卜适量，鸡蛋1个，金针菇50克，

辅料：：酷克壹佰日式照烧酱适量，油适量，

日式照烧豆腐卷的做法步骤：

1.将豆腐用锅蒸3分钟。

2.稍晾后切片。

3.锅里放油，放入豆腐煎制。

4.煎到两面金黄色即可。

5.盛出来晾凉。

6.将胡萝卜切丝。

7.放到油锅中煸炒一下。

8.煎好的鸡蛋饼切丝。

9.日式照烧酱。

10.倒入碗中。

11.将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。

12.卷起来用葱丝绑好。

13.烤盘铺上锡纸，放入豆腐卷。

14.刷上日式照烧酱。

15.放入预热好的烤箱，用180度烤6分钟。

16.从烤箱取出，把豆腐卷翻过来，再次刷上一层酱。

17.放入烤箱烤6分钟。

18.取出来稍晾。

19.装盘，即可享用美食“日式照烧豆腐卷”了。

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