日式烧肉

有没有因为做好的米饭寿司放上几个小时，吃起来干而硬而苦恼？如果把米饭换成蛋糕卷，完全不会这样，蛋糕的松软微甜加上寿司拥有的所有素材，吃起来有着别样的满足感~但是热量比传统寿司高，不要贪吃哦~参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#

材料：

蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖15g(蛋黄部分)，细砂糖45g(蛋白部分)，低粉35g，色拉油18ml，泡打粉1g，海苔片，黄瓜一根，丘比特甜沙拉酱，肉松适量，台式香肠一根，

营养便当 日式蛋糕寿司卷的做法的做法步骤：

步骤1，细糖加入蛋黄中，打发至颜色变浅黄，体积略增大。

步骤2，蛋白加入塔塔粉，打发至出现粗泡。

步骤3，再把细糖分3次加入，打发至干性发泡（蛋白糊尖头挺立不倒)。

步骤4，将蛋黄糊和蛋白糊分三次混合均匀。

步骤5，筛入低粉翻拌均匀。

步骤6，倒入色拉油，快速翻拌均匀。面糊瞬间变的有光泽~

步骤7，油纸铺在烤盘里，把蛋糕糊倒入，抹平，震出出气泡。

步骤8，烤箱预热，180度中层上下火烤20分钟。表面变成金黄色即可。准备一张和烤盘大小差不多的油纸，出炉后将蛋糕体反扣在油纸上。再把反面的油纸撕去，晾凉。

步骤9，香肠和黄瓜对半切开，再将每一半对半切开。黄瓜的长度切至和海苔片长边一样即可。

步骤10，将蛋糕体多余的边角切去，和海苔片大小一致。在尾端处切去两厘米的宽度。

步骤11，在距离近端2厘米的位置挤上两条沙拉酱。

步骤12，依次铺上黄瓜条和香肠条。我用的是台式香肠，两条拼起来的长度和处理后的黄瓜一样长~

步骤13，再铺上适量肉松。

步骤14，在蛋糕的尾端涂一点沙拉酱，方便卷的时候粘合。卷起来后把尾端预留的两厘米海苔片折进去。

步骤15，切片时将寿司如图放置，食指轻压尾端，中指和无名指固定后部寿司，这样切出来的寿司不会散~厚度控制在1.5--2厘米最好哦~

步骤16，把寿司装入干净无异味的盒中，进保鲜室一小时就可以吃啦。

步骤17，侧面合照~

步骤18，成品正面~

4.再把芝麻和肉松洒在饭的表面

5.将海苔面由底下翻过来(撒完芝麻和肉松后,覆盖一层保鲜膜)放上生菜,再放上肉片

6.最后卷起来,即可

食材明细：

A.五花薄肉片100公克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味淋1/2大匙，米酒1大匙，糖1/2大匙

日式烧肉饭糰的做法步骤：

1.将所有调味料混合拌匀，备用。

2.五花薄肉片切2公分小段，备用。

3.热油锅，放入作法2的薄肉片炒至肉色变白，再加入作法1的调味料充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，成内馅备用。

4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

食材明细：

红萝卜15公克，洋葱1/4颗，沙拉油适量，猪肉五花薄片100公克，辣椒酱适量，海苔片1片，寿司饭适量，萝美生菜1大片，白芝麻适量，酱油2大匙，砂糖3/2大匙，酒1大匙，味淋1小匙

日式烧肉寿司卷的做法步骤：

1.全部的调味料混合一起，调匀后备用。

2.红萝卜和洋葱洗净后，切成细长条状备用。

3.热锅后加入适量的沙拉油，放入作法2中的材料拌炒后盛起备用。

4.热锅后加入适量的沙拉油，放入猪肉五花薄片炒至变色后，加入辣椒酱和作法1的调味料，炒至汤汁略收后，再加入作法3中的材料快炒后起锅备用。

5.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1.5公分），放上萝美生菜后，加入作法4中的材料，撒上些白芝麻捲起即可。

食材明细：

主料：：土豆适量，去皮五花肉适量，

辅料：：咖喱适量，

日式咖喱土豆烧肉的做法步骤：

1.准备好土豆、去皮五花肉和日式金牌咖喱。

2.把去皮五花肉切成块。

3.把土豆切成块，不用太大。

4.锅内放油，烧热。

5.将切好的土豆和五花肉放入。

6.翻炒使得五花肉变颜色。

7.加入适量的清水，烧开。

8.把浮在上面的脏东西捞出，盖上盖子小火煮15分钟。

9.在煮熟的肉汤里面放入一块咖喱（看个人口味），边煮边搅动。

10.再煮个2-5分钟。