烧烤美食

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：淀粉适量，

配料：：烧烤粉适量，料酒适量，葱适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，

【自制烧烤】烧烤带鱼的做法步骤：

1.带鱼宰杀好后洗净切断。

2.切好葱，姜，蒜，辣椒。

3.带鱼加入少许盐，料酒，葱，姜，蒜腌制5分钟。

4.然后把烧烤粉倒入少许。

5.碗内加入一大勺淀粉（面粉）和烧烤粉拌匀。

6.把腌制好的带鱼放入粘匀。

7.锅内倒油加热后，把带鱼放入锅内炸。

8.炸好一面后再翻面炸另一面，炸透。

9.配饭吃，美滋滋。

食材明细：

主料：：猪排六片，

辅料：：姜一块，洋葱半个，蒜四瓣，

配料：：盐一茶匙，食用油一汤匙，嫩肉粉一茶匙，黑胡椒一茶匙，叉烧酱两汤匙，

叉烧烤大排的做法步骤：

1.原料图。猪排用叉子均匀的戳上洞。

2.猪排用盐食用油黑胡椒嫩肉粉叉烧酱，加姜丝，洋葱丝，蒜片，腌渍抓拌均匀。

3.放入保鲜盒腌24小时。中间翻一次。

4.腌好的猪排放在烤盘上，烤箱预热220度，设置40分钟。

5.烤20分钟的时候，拿出来刷一层腌猪排的汁。翻身烤十分钟。

6.猪排翻过来，再刷一次继续烤10分钟即可。吃的时候配黑胡椒橄榄油沙拉，米饭或者意面都可以。

小贴士：

此种方法可以烤猪梅花肉，猪排骨，猪里脊，都很好吃。



腌猪排的汁可以煮开浇在烤好的猪排上面。

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：洋葱适量，

配料：：酷客壹佰蒜香烧烤酱适量，黑胡椒碎适量，生抽适量，

蒜香烧烤鱿鱼的做法步骤：

1.材料：鱿鱼、洋葱
调味：酷客壹佰蒜香烧烤酱、黑胡椒碎、生抽各适量

2.鱿鱼洗净，去掉内脏；洋葱去皮切圈。

3.处理好的鱿鱼放入容器中，加入洋葱、生抽1/2勺、黑胡椒碎。

4.再调入适量酷客壹佰蒜香烧烤酱。

5.反复抓匀腌制30分钟。

6.烤盘垫锡纸刷少许油。

7.将洋葱码入，鱿鱼放于洋葱之上。

8.烤箱预热180度，上下火烤先烤制6分钟。

9.取出毙掉烤制中出的水，翻面刷上酱汁再入烤箱烤6分钟即可。

食材明细：

主料：：花生250克，烧烤料10克，盐3克，

辅料：：开水30克，

烧烤味炒花生的做法步骤：

1.主料

2.将烧烤料倒入碗中，加入开水

3.搅拌至溶化

4.倒入花生

5.拌匀，腌制2小时

6.倒在网筛中，沥干水分

7.加入盐

8.晃动网筛，让花生均匀地沾上盐粒

9.晾干表面水分

10.倒入面包桶

11.放入面包机

12.启动翻炒程序，

13.熟透，停机

小贴士：

浸泡花生时间不宜太长，以免炒不透。

翻炒时间根据实际情况设定，没有把握，可以重复翻炒程序数次。

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：油适量，面粉适量，

配料：：盐适量，芝麻适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，五香粉适量，

烧烤味炸薯片的做法步骤：

1.土豆适量；盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

2.土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。

3.捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。

4.锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。

5.把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，即可捞出。

6.装盘后，撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。