中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“家常萝卜焖鱼丸”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：萝卜适量，鲮鱼肉适量，
辅料：：荣华腊肠1条，蒜片适量，虾米适量，葱适量，香菜适量，水适量，色拉油适量，
配料：：盐小许，糖适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，生粉适量，
家常萝卜焖鱼丸的做法步骤：
1.萝卜、鲮鱼肉、虾米、葱、香菜、荣华腊肠
2.萝卜切块，葱、香菜切碎（另留一些上碟用），虾米、荣华腊肠切小粒
3.在鲮鱼肉内加入所有切碎的材料与调味料（生粉除外），腌上10分钟
4.加入生粉，拌均匀，并把所有材料用手摔至有弹性，待用
5.热锅，下油。下蒜片，爆出香味
6.下萝卜块，稍煎一下，下糖、鸡粉、蚝油和水，煮开
7.在煮萝卜的同时，在手上抹点色拉油，把鲮鱼肉丸的材料挤成小丸，待用
8.待萝卜块煮至6成熟，下鱼丸，加盖焖煮10分钟左右
9.下葱，香菜即可上桌
小贴士：
做鲮鱼菜，不要下姜，不然鱼肉的肉质会松散
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香菇虾米焖鱼丸
食材明细：
主料：：墨鱼丸250克，干香菇20克，虾米35克，西芹2根，
辅料：：姜1片，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，油适量，
香菇虾米焖鱼丸的做法步骤：
1.准备好材料。
2.虾米洗净再浸泡，留水。
3.冬菇提前泡发。
4.西芹切段，鱼丸洗净。
5.砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿。
6.加入虾米炒出香味。
7.加入鱼丸，倒入浸虾米的水。
8.调入酱油，蚝油，和盐拌匀。
9.然后加盖焖15-20分钟。
10.最后加入西芹再烧2分钟就好了。
鱼丸炒红萝卜
食材明细：
主料：：鱼丸100克，红萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：橄榄油适量，喜马拉雅盐少许，辣椒酱适量，生粉少许，
鱼丸炒红萝卜的做法步骤：
1.食材：鱼滑、红萝卜、洋葱。
2.将鱼滑做成小丸子、红萝卜用切菜器切成片、洋葱切丝。
3.烧热锅倒入稍多一些的橄榄油，放入鱼丸。
4.转小火将两片煎至金黄色。
5.然后入入姜片（食材图一不记得拍姜片）炒均匀。
6.转大火，放入红萝卜片炒均匀。
7.倒入之前调好的辣椒酱。
8.调入适量喜马拉雅盐翻炒，勾生粉芡即可熄火。
小贴士：
1、鱼丸是需要热锅凉油慢慢煎至金黄色。2、姜放不放视个人口味。3、红萝卜相比洋葱较难煮软所以先放入炒片刻。4、最后才放洋葱，事实上洋葱炒太软影响口感。5、盐就适当放少一些，因为辣椒已经是带咸味的。6、勾芡也是个人口味，我觉得勾芡吃起来口感更好，而且卖相也更诱人。
家常焖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250克，薄皮辣椒适量，
辅料：：蒜适量，香醋少许，红烧汁少许，糖少许，食用油适量，精盐适量，
家常焖豆腐的做法步骤：
1.备好食材。辣椒选红色与青色搭配，色彩亮丽。
2.豆腐切大小相匀的小块。
3.取碗，备好调料汁，加适量清水。蒜切片，辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了香醋，糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。
4.锅中入油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。
5.接着加入调料汁，辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅，是不是很简单呢？
6.装碟。
小贴士：
感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
家常焖带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500g，
辅料：：油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，
家常焖带鱼的做法步骤：
1.准备材料，带鱼收拾干净
2.表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分
3.准备葱姜蒜
4.带鱼蘸干淀粉
5.起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好
6.盛盘备用
7.另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼
8.加入料酒，生抽，白糖
9.加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可
10.撒上香菜
11.很香的味道哦
小贴士：
带鱼在煎制的时候不能随便翻动，容易碎
家常焖饼
食材明细：
主料：：饼一张，圆白菜四分之三个，木耳数朵，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，酱油适量，红烧酱油适量，八角三个，葱末适量，胡椒粉适量，鸡精一点点，水适量，姜末适量，蒜末适量，
家常焖饼的做法步骤：
1.圆白菜切丝，饼切丝，木耳切丝、鸡蛋两个打散，葱切小段，蒜切丁备用。酱油、红烧酱油、盐、胡椒粉、适量温水放在碗里搅匀，调水料。这就是全部调料了。
2.鸡蛋两个
3.需准备的食材，葱、蒜、八角、水料
4.饼丝
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅热倒油，需要比一般炒菜的多点，中火，油热后下掰开的八角，煸香后放入切好的葱。葱香味出来后，放入切好的圆白菜丝，翻炒一遍，直到多数菜变软。
7.跟着加入木耳翻炒几下
8.饼丝下锅，舖在圆白菜和木耳上后，均匀倒入之前准备的调料汁，并将蒜丁码在饼上，加盖闷2、3分钟。
9.两分钟后，掀开锅盖，再加一点点水，加入之前炒熟的鸡蛋入锅，大伙翻炒，即可出锅
10.哦了?
家常焖鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼适量，花肉适量（比较肥的那种），
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，面酱适量，生抽适量，
家常焖鲳鱼的做法步骤：
1.鲳鱼去内脏，洗干净备用，因为这个鲳鱼比较小，所以就就没有改花刀，如果做大鲳鱼的话，最好改个花刀，这样容易入味。
2.花肉切成薄片备用。
3.葱姜蒜切块备用。
4.面酱2-3勺，加水搅拌好，这里用的就是普通的面酱，不是豆瓣酱或者甜面酱之类的。
5.锅内加油，花肉下锅，油不要加太多，因为花肉在炒的过程中也会下油。
6.花肉上的肥油基本炒出来的时候，加入少量生抽翻炒，再加入葱姜蒜翻炒。
7.将加了水的面酱倒入锅中，再将鲳鱼倒入锅中，大火炖开，转中火继续炖10分钟左右，这里炖的时间可以自行调整，因为鱼越炖越香，千滚豆腐万滚鱼嘛?。
8.装盘时可以撒些葱花或者韭菜上面PS:此图不是我的哦，是网上下载下来的，下次一定不会再忘记拍成品图了?。
小贴士：
同样的方法可以焖各种海鱼，大家可以尝试一下，如果没有小朋友吃的话，加点小红辣椒里面味道更好更下饭哦。
家常焖面
食材明细：
主料：：面条适量，豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，
家常焖面的做法步骤：
1.五花肉切薄片。
2.锅中热油炒香葱姜蒜。
3.下入五花肉炒出肥油。
4.加盐 鸡精 生抽 老抽，翻炒均匀下豆角。
5.加少量水，焖十分钟。
6.下入面条小火焖十分钟。
7.成品图。
鱼丸肉片萝卜汤
食材明细：
主料：：鱼丸适量，猪肉适量，
辅料：：白萝卜适量，油炸蒜头适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，猪油适量，
鱼丸肉片萝卜汤的做法步骤：
1.白萝卜半根洗净刨皮，鱼丸6颗，油炸蒜头一小袋。
2.白萝卜切成小条。
3.猪肉切片，芹菜切段。
4.锅里化开猪油。
5.加入萝卜条翻炒。
6.翻炒一会加入一大勺水加盖烧开。
7.烧开两三分钟后加入切十字刀花的鱼丸以及油炸蒜头。
8.鱼丸膨胀后加盐调味。
9.加入肉片继续烧。
10.再烧两三分钟加入芹菜段即可。
草鱼焖萝卜
食材明细：
主料：：草鱼500克，白萝卜400克，
辅料：：油20克，盐1克，生抽20克，姜10克，葱10克，胡椒粉2克，
草鱼焖萝卜的做法步骤：
1.把鱼去鳞整净。
2.整净后的鱼切块，加入生抽、生粉、胡椒粉、鸡蛋、油啤酒搅匀腌制。
3.白萝卜去皮切块。
4.白萝卜入电饭煲煮熟，取出待用。
5.锅烧热下少许油烧热，下鱼块二面煎黄，下葱姜，下水煮。
6.下生抽、盐、胡椒粉调好味，下白萝卜小火慢煮。
7.煮至汁浓时，淋上香油。
8.出锅装盘。
小贴士：
D，Y，ID:dy6i7hrtomb6。
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