“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过小编精心整理，推出家常炒鱼丸，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：鱼丸适量，辣椒2个，胡萝卜适量
辅料：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，蚝油少许，酱油少许，鸡精适量，孜然适量，芝麻适量
家常炒鱼丸的做法步骤：
1，准备好食材！
2，胡萝卜 青椒 鱼丸改刀！
3，锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4，适量孜然 十三香编炒！
5，倒入青椒 胡萝卜片翻炒！
6，倒入鱼丸翻炒，加少许耗油 酱油，（鱼丸有滋味）翻炒均匀上色，加入适量鸡精调味，出锅，撒适量芝麻！
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鱼丸的做法 鱼丸汤的家常做法
香菇泡发，青菜洗净，午餐肉切片，锅里加清水，大火烧开，然后将鱼丸放进去，水烧开后，加入料酒、白糖和生抽，搅拌均匀，再加入青菜、香菇和午餐肉，撒一点胡椒粉调味，最后加少许盐，快出锅的时候，滴几滴油，出锅，撒上葱花即可。
鱼丸的做法
用料：
鱼丸适量，香菇6个，青菜，午餐肉1块，料酒2小勺，生抽半勺，白糖半勺，盐少许，白胡椒粉，葱花
鱼丸汤的家常做法：
1.香菇6个提前泡发，青菜洗净，午餐肉1块切成片。
2.锅里加清水，大火烧开，然后将鱼丸放进去。
3.水烧开后，加入料酒、白糖和生抽，搅拌均匀。
4.再加入青菜、香菇和午餐肉，撒一点胡椒粉调味。
5.最后加少许盐，快出锅的时候，滴几滴油，出锅。
6.撒上葱花即可。
小贴士：
这里加的是青菜、香菇和午餐肉，大家可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜。
蒜薹炒鱼丸怎么做好吃 蒜薹炒鱼丸
蒜薹炒鱼丸
自从上次用娃娃菜烧了个鱼丸，小侄子念念不忘，一直说，姑姑家做的鱼丸可好吃了，这次小侄子来我家，赶紧又去买了点鱼丸，不过，没有娃娃菜，就用蒜薹和鱼丸一起炒，小侄子
食材配方
主料：
鱼丸
100g蒜薹
300g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.鱼丸切条
2.蒜薹洗净切段
3.锅中放油，放入蒜薹翻炒
4.炒到蒜薹变成深绿色，放入鱼丸一起翻炒
5.放入适量的盐
6.放入糖
7.放入味精
8.炒到鱼丸成熟即可装盘
西红柿炒鱼丸怎么做好吃 西红柿炒鱼丸
西红柿炒鱼丸
家里的菜不多，混着做了
食材配方
主料：
西红柿
2个鱼丸
100g辅料：鸡蛋
1个油
适量盐
适量
做法 共5个步骤
1.西红柿，划四刀，用开水烫一下， 剥去皮，切片
2.鸡蛋打散，煎香，装起备用
3.放入西红柿翻炒
4.放入切成丁的鱼丸，加适量盐
5.放入鸡蛋翻炒
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青椒肉丝炒鱼丸
青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鲜香，超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力，还是减肥的佳品哦。在这道菜的基础上我稍做了改良，加了鱼丸一起炒，味道更好，老
食材配方
主料：
青椒
3个鱼丸
1袋辅料：油
适量盐
适量葱
适量花椒面
适量酱油
适量生粉
适量豆瓣酱
适量里脊肉
适量姜
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.青椒洗净切丝
2.鱼丸切两半，葱姜蒜切片
3.肉切丝，加生粉，酱油腌制
4.热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用
5.不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色
6.加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香
7.加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸
8.最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦
鱼丸
食材明细：
草鱼肉500克，生粉95克，水2大勺，姜汁适量，胡椒粉1/2小勺，盐1小勺
鱼丸的做法步骤：
第1步草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀
第2步用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可
家常炒肥肠
小时候儿子也很爱吃肥肠的，现在长大了一口不吃了，说臭，我了解这些孩子，就知道瞎赶时髦，总想放弃过去的老味道。儿子不吃我感觉心里有点遗憾，白瞎这好东西了，长大了走上社会再想吃妈妈做的这么干净这么有创意的肥肠可就难了，哈哈
家常炒肥肠
原料：肥肠、猪肠、花椒，葱段，姜片，少许盐
家常炒肥肠的做法
1.买了28元的猪肠，肥肠10元一斤，苦肠7元一斤，为什么买两种呢，因为味道不同各有各的好。用流水反复洗净，然后加花椒，葱段，姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。
2.煮好的猪大肠捞出来，晾凉，留一部分冻起来下次再解馋。煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜，唉呀妈呀，炖出来就是饭店里杀猪菜的那种味道，一般人我还不告诉他，重口味啊，全是重口味。
3.取一段大肠，切成斜刀块。为什么我煮的大肠里面肉这么多呢，因为我把一段小肠套进了大肠里面一起煮的，吃起来老香了，不仅有肥肠的嫩，还有苦肠那种特殊的苦。我觉得我在做饭方面的确有点天赋，哈哈。
4.锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒。因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了。
5.肥肠炒软后下青辣椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生。切辣椒这步照片我也拍了，没发上来，我想聪慧的你会知道怎么做的，是吧。
6.最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了。
吃一顿解馋半个月，下半个月再做。就肥肠吃大米饭，老香了。
家常炒冬粉
食材明细：
冬粉4卷，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量
家常炒冬粉的做法步骤：
1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。
2.起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开。
3.将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖，炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。
感谢您阅读“97美食网”的《家常炒鱼丸》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常炒菜谱专题，希望您能喜欢！
