“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了鱼丸萝卜粥，希望你能从中找到有用的内容！
一家人的早餐还是以粥为主，鱼丸是孩子们喜爱的，而萝卜在冬天号称这小人参，这两者在一起真是美味又营养啊！尽管制作鱼丸子稍许复杂，不过看在鲜美清粥的份上，开始做吧！
材料：鲈鱼1尾、五花肉(七肥三瘦)、姜沫、胡椒粉、芹菜沫、淀粉、盐些许。
做法：
1.将鲈鱼头尾切掉，双面切开，剔去中间大鱼刺;用肉锤将鱼肉拍松，促使鱼皮与鱼肉分离;
2.鱼皮和鱼肉分享后，将鱼肉放进搅肉机，加入姜沫和些许胡椒粉，打成鱼糜;
3.五花肉(七肥三瘦)切丁后，加入鱼糜中打10秒;
4.将3倒出，加入淀粉、盐拌匀;
5、在4里加些许水，顺一个方向搅至上劲，成鱼糜团;
6、凉水烧开后，将鱼糜团放进裱花袋，逐一挤进沸腾的锅里;
7、待丸子一一浮起后关火，并将鱼丸捞起备用;
8、炒锅下油加姜片，将鱼头、鱼尾及中间的大骨一起下去翻炒;
9、在8里加入半锅水和煮鱼丸的水，煮鱼汤至乳白色;
10、将鱼汤倒出加入切丝的白萝卜煮沸;
11、在煮好的鱼汤内加放米饭、鱼丸，稍煮2分钟;
12、加入芹菜沫，盐，沸后即食。
温馨小贴士：
1.加水打浆的鱼糜也可以用勺子挖着加入沸水中煮;
2.鱼丸的制作可以用马胶鱼、鳗鱼等替代，味道不一般;
3、煮鱼丸的水可以速冻起来，随用随取。
【养生需知】萝卜不为人知的妙用萝卜不为人知的妙用
萝卜是我们最常见的蔬菜，人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方，可见，萝卜的好处很多哦，下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
7、经常吃生萝卜，可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。
12、生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。左侧头痛灌右鼻，右侧头痛灌左鼻，加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约30分钟，可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶)，水煎服，可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起，置房顶瓦上，经雨雪风吹日晒后，取下煎服，可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个，白萝卜荚20粒，水煎顿服，可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。用油将萝卜文火煮化后，用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治臁疮。
19、萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。
20、红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿服，可治肠梗阻。一个神奇的微信：nv6996男人女人都爱看!在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治
21、用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。
22、胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。
23、胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可治小儿百日咳。
24、干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
25、胡萝卜(连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两天，可治小儿消化不良。
26、胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处，可治下肢慢性溃疡。
27、胡萝卜根若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。
28、胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净，可去血、奶渍。
29、白羊皮衣脏了，可用白萝卜遍擦羊毛，待羊毛污迹擦去后，晾干就行了。
30、使用油灰安装玻璃等物时，最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手，手上就不会沾油灰了。
31、将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院急救。
32、蜂蜜1汤匙，加在捣碎的胡萝卜里，用纱布包起来轻拍睑部，直到水分消失，约5分钟后再洗脸，每日一次，一个月后，面部可显得更加白嫩细腻。
33、肩部疲劳时，可切几片萝卜片贴上，有助于恢复肩部肌肉活力。
34、将胡萝卜洗净去皮，取汁，每天喝200毫升，坚持饮一段时间，假性近视会不治而愈。
35、将白萝卜洗净切成丝，挤去汁液，加入适量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制烟瘾，长期坚持可戒烟。
36、选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2500克水里煮沸5分钟，再将煮萝卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续4~5天，可去除脚臭。
结语：萝卜的妙用原来这么多呀，快点来看看，鲜萝卜汁能够治疗高血压，常吃生萝卜防止流感。
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萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、养生功效药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜不仅能够消食，顺气，解毒，还具有防癌的功效，日常生活中，我们不妨吃点萝卜吧。
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胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
97Msw.com相关知识
炸萝卜鱼丸
菜系及功效：家常菜谱
炸萝卜鱼丸原料:鱼200克，萝卜半根，红椒丸1个，面粉50克，蛋清，葱花，精盐，老抽，生粉，上汤各适量，花生油500克.
炸萝卜鱼丸做法:
1)将萝卜去皮，用刨刀刨成蓉；红椒去籽，切碎。
2)鱼滑跟红椒碎、萝卜蓉、蛋清、精盐拌匀，和入面粉、姜丝、葱花，顺同一方向搅至起胶，挤成鱼丸。
3)起油锅至七成热，放入鱼丸，慢火炸至金黄，捞起沥干油分上碟。
4)起锅注入上汤，溅人老抽煮沸，用生粉勾芡，淋于鱼丸面上即可。
特点:外酥里嫩。滋味鲜美。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
萝卜鱼丸汤
食材明细：
白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
萝卜鱼丸汤的做法步骤：
1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。
2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。
土豆胡萝卜咖喱鱼丸
食材明细：
鱼丸15个，土豆1个，胡萝卜半根，咖喱块100克，香叶少许，猪油少许，盐适量，花生油适量
土豆胡萝卜咖喱鱼丸的做法步骤：
第1步土豆去皮切块，用清水洗去多余淀粉，再用厨房纸擦干炒锅放少许猪油烧热，放入土豆煎炸，再放入胡萝卜块，炒出红油
第2步汤锅加水，放入鱼丸，加入少许盐、花生油，加盖煮熟胡萝卜土豆加入香叶，倒入清水没过食材，加盖，大火煮沸后转小火炖煮十几分钟
第3步捞出香叶不用，加入咖喱块，搅拌溶解均匀，再放入鱼丸，搅拌均匀关火盛出，即可享用
萝卜鱼丸汤怎么做好吃 萝卜鱼丸汤的做法
萝卜鱼丸汤
小子的小学生活开始也二个月多了 成绩我不是很在乎马马虎虎我也算小子过了 反正也差不到哪里去 不过小子的状态也真是让我满担心 以前在我“牛式喂养”下 小子的嘴还是
食材配方
主料：
鱼丸
400g萝卜
1500g猪骨
1000g辅料：
盐
适量胡萝卜丝
适量葱白
适量
做法 共12个步骤
1.备猪骨，鱼丸，胡萝卜，大葱白。
2.汤锅加水下猪骨焯洗干净备用。
3.高压锅加水，下焯洗过的猪骨。
4.加入大葱白一同压煮。
5.先大火煮开，再转小火压煮至出味。
6.减压开盖后，将猪骨太葱白沥汤而出。
7.骨汤回锅继续煮开。
8.将萝卜去皮改刀下锅。
9.煮至熟透后，加入适量细盐提味。
10.再将鱼丸下锅。
11.煮至鱼丸浮起后，并火加入胡萝卜丝及葱丝即可。
12.一份萝卜鱼丸汤完成。
羊肝萝卜粥
食材明细：
羊肝150克，胡萝卜100克，稻米100克，大蒜(白皮)20克，色拉油20克，黄酒5克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精1克
羊肝萝卜粥的做法步骤：
1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。
2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。
3.将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟，再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虾仁鱼丸水晶萝卜丝
食材明细：
虾仁少许，鱼丸6-8枚，萝卜500g，鸡精，白胡椒粉，盐，姜丝，葱花
虾仁鱼丸水晶萝卜丝的做法步骤：
1、萝卜洗净切丝。
2、锅中少许植物油加热后，将姜丝爆炒出香味，倒入虾仁翻炒。
3、将萝卜丝倒入锅中，加少许食盐调味。
4、加入鱼丸，点高汤焖5分钟。
5、快装盘时放少许鸡精、白胡椒粉。
6、装盘后撒少许葱花。
荸荠萝卜粥
食材明细：
粳米100克，荸荠30克，胡萝卜50克，白砂糖10克
荸荠萝卜粥的做法步骤：
1. 荸荠洗净，去皮，一切两半；
2. 萝卜洗净切成3厘米见方的块；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5. 放入荸荠、萝卜块，改用小火熬煮成粥；
6. 白糖入锅拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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