百吃不腻的蛋黄披萨

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的百吃不腻的蛋黄披萨，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：披萨饼底1个，披萨酱适量，腊肠半根，黑橄榄4个，黑胡椒粉适量，青椒半个，

辅料：：马苏里拉适量，咸蛋黄5个，火腿肠1根，玉米粒适量，披萨草适量，

百吃不腻的蛋黄披萨的做法步骤：

1.煮熟的咸蛋黄取出.

2.把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用

3.在披萨饼底上用毛刷刷一层披萨酱

4.撒一层解冻的马苏里拉

5.然后撒上过筛的蛋黄

6.放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、黑橄榄、青椒丝

7.最后撒上披萨草即可

8.烤箱预热到5分钟，190度，中层烘烤15-20分钟左右

97msW.com相关推荐

百吃不腻的糯米肉圆的做法

圆子寓意着团团圆圆，吉祥如意，所以每逢过年过节餐桌上都会有各式肉圆、鱼圆、豆腐圆，讨个好彩头。而糯米肉圆则是我家必备的年菜之一，记得第一次吃糯米肉圆还是在我小时候，过年时邻居阿姨送来了自己做的肉圆给家人品尝，金黄的大肉圆一口下去那美味真的是太难忘了，家人对肉圆也都是赞不绝口，我妈妈向邻居阿姨拜师学艺，从此过年我们家就会多了这道好吃的糯米肉圆。渐渐地长大后我也从妈妈那里学会了肉圆的制作，这道年菜也就在我的小家继续传承下去，平时常常会做。今年大年三十这道菜还上了央视的一年又一年专题节目。糯米肉圆炸好后可以即食，也可以自制调汁蘸食或者加入火锅烫食，吃不完的可以放冰箱冷冻保存。我比较喜欢吃干炸的，肉圆外壳焦脆，里面软糯，香酥不腻。下面就和大家分享一下肉圆的制作。

材料：

猪肉馅500克，糯米500克，鸡蛋2个，葱3根，生姜1块，盐适量，料酒1大勺，食用油适量，

百吃不腻的糯米肉圆的做法的做法步骤：

步骤1，糯米淘洗干净后用水浸泡2小时，蒸锅内笼屜上铺布放上控掉水份的糯米，蒸到糯米熟烂不粘手即可，大约十来分钟。

步骤2，猪肉馅中加入鸡蛋、料酒、葱姜沫和适量水搅拌均匀。

步骤3，带上一次性手套把糯米饭慢慢搓散放入肉馅中，加入适量盐调味，顺着一个方向用力搅拌，直到糯米饭和肉馅完全均匀混合。

步骤4，炒锅内加入适量食用油烧热，沾水把肉馅一个个挤成肉圆放入锅中。

步骤5，待肉圆炸到金黄色就可以捞出装盆，吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。

吃不腻的小炒肉

食材明细：

主料：：五花肉150g，杭椒350g，

辅料：：大蒜少许，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，

吃不腻的小炒肉的做法步骤：

1.准备好五花肉。

2.将肉放锅里煮3分钟左右。

3.将煮过的肉切成薄片。

4.准备好大蒜，并切碎。

5.将杭椒洗净，并对切一下。

6.下油锅，将肉下锅翻炒至九成熟，盛出待用。

7.大蒜末下油锅，爆香。

8.豆瓣酱下锅，爆香。

9.将切好的杭椒下锅，不停地翻炒。

10.将炒好的肉下锅，并加入适量的盐和生抽，翻炒片刻。

11.起锅 摆盘 发pyq 开动。

小贴士：

多哥碎碎念： 1.肉先水煮一会，一方面去除脏东西，另一方面方便切成薄片。 2.杭椒对切可以更入味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。

红烧排骨---百吃不腻的美味排骨做法！的做法

昨天第一做很成功，今天来分享一下！排骨酥烂，色泽鲜红，人人皆宜！

材料：

小排1000g，葱白4段，蒜4瓣，姜4片，八角2朵，冰糖20克（这个随感觉来就好，我也没称过），酱油老抽1勺、生抽1-2勺（用量可根据排骨多少进行调整），料酒或醋半勺，食用油1勺，清水，

红烧排骨---百吃不腻的美味排骨做法！的做法的做法步骤：

步骤1，把买来剁好的小排用清水泡10-20分钟，去血水，其间需换2、3次水。

步骤2，锅入水烧开，放入小排，煮出血沫，撇干净后，将小排捞出，再用清水冲洗干净备用。

步骤3，锅入一勺油烧热，倒入冰糖，小火用勺背以画圈的形式慢熬，糖色变褐色即可。切记不能大火，糖不易熬过久，宁浅勿深！

步骤4，倒入小排，翻炒使其均匀上色。倒入可没过排骨的清水（最好是温水，凉水会使肉质变紧哦！），大火烧开。

步骤5，将小排连煮开的水转入深一些的煮锅中，加入葱、姜、蒜、大料、一勺老抽、一或两勺生抽（视小排多少而定）、半勺料酒或醋，煮开后转小火炖煮50分-1小时。待汤汁变少后可尝尝味道，如果觉得味道淡，可少量加些盐或酱油，但不要加多，因为最后收汁后会变很咸哦！

步骤6，待锅内剩1／3汤汁时，将辅料捞出，转大火收汁即可。建议时常翻一下，使小排均匀入味！

不油不腻的莲藕炖鸡

食材明细：

主料：：鸡大腿500克，莲藕200克，

辅料：：葱姜适量，酱油适量，

配料：：糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，

不油不腻的莲藕炖鸡的做法步骤：

1.把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，

2.斩成小块后焯水，沥干水分。

3.下入热锅中翻炒至微黄。

4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5.下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

6.加入料酒 酱油 继续煸炒。

7.加入葱姜 八角。

8.加入开水没过肉。

9.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可

小贴士：

炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。

避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子

食材明细：

主料：：茄子一个，

辅料：：盐适量，香醋2勺，生抽1勺，白糖2勺，料酒1勺，生粉一勺，味精适量，清水适量，

配料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，郫县豆瓣酱适量，泡辣椒适量，

避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子的做法步骤：

1.茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。

2.切成小长条。

3.锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。

4.小火慢慢煸炒。

5.煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些。

6.用盘子盛出。

7.葱姜蒜切末、泡辣椒切碎。

8.锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入。

9.煸炒出红油和香味儿。香醋

10.倒入茄子条。

11.翻炒几下。

12.倒入调味汁。（香醋2勺+白糖2勺+生抽1勺+料酒1勺+盐和味精适量，生粉一勺+清水适量搅匀）

13.炒匀后焖上3分钟，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅。

14.一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了，吃起来一点都不腻，灰常下饭！

小贴士：

1、喜欢汁子多点的童鞋，可以在加入调味汁后再淋一些清水进去，就会有多多的汁儿啦~~

2、如果不吃辣，可去掉泡椒和郫县豆瓣，直接使用调味汁，味道也很不错 。





3、茄子皮最好保留不要削掉：



茄子中富含维生素P，尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。



4、吃茄子的好处：



茄子可提供大量的钾，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压，防治高血压。另外茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用，从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。

不油不腻小肉饼

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，

配料：：五香粉适量，生抽适量，生粉（淀粉）适量，鸡精适量，

不油不腻小肉饼的做法步骤：

1.先用搅拌机把肥瘦肉打成肉糜，再把洋葱、胡萝卜也打碎，自己打的肉糜要更卫生更放心一些，如果没有搅拌机，现买的肉糜也可以

2.加入，生抽，淀粉，五香粉，鸡精等调料

3.做成小肉饼的形状入到电饼铛或者平底锅煎，至金黄色时翻面，两面金黄时即可出锅。

4.用生菜铺底，或者不铺也可以的，将小肉饼摆盘。如果不是自己打肉馅，可能十几分钟就做好了，很方便吧！

5.也可以用小肉饼来做汉堡，非常地道的汉堡味道哦！

相信《百吃不腻的蛋黄披萨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了披萨的食材专题，希望您能喜欢！