“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“不拉丝版的的披萨”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
饼底：面粉240克，牛奶60克，水95至100克，白糖10克，玉米油15克
披萨酱：西红柿200克，蒜末适量，元葱末适量，盐适量，色拉油10克，胡椒粉适量，白糖5克
不拉丝版的的披萨的做法步骤：
1，饼底材料全部放入容器，如果面包机合的话和面程序10分钟即可
2，搅拌匀
3，和成面团，刚和好粗糙不匀
4，食品袋封好醒面10分钟以上
5，再揉就会很光滑。等待一次发酵。食品袋封好。
6，这是发酵好的面团。
7，一半我冷冻，下次做再用，另一半擀园皮。披萨盘刷油放上皮，等待二次发酵，
8，发酵好饼底扎上眼，淋上披萨酱。
9，放上喜欢吃的蔬菜
10，香菇做披萨非常好吃，这是鸡腿香菇版的
11，披萨酱主材料
12，全部剁碎
13，色拉油烧热，下入全部材料翻炒，放糖
14，再小火焖煮大概6.7分钟以上，放盐，盐是做菜的2-3倍，胡椒粉即可
15，装入有密封盖子的小瓶，夏季冷藏可储存8-10天，冬季10-15天左右。
16，烤箱预热200度25-30分钟
17，再来点泰国甜辣酱，味道好极了。
小贴士：
披萨酱一定要多放盐，一是鲜咸味道全靠它，二是可以储存。
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煎锅版拉丝脆底米披萨
食材明细：
米饭：1碗， 鸡蛋：1个， 芹菜：1根， 虾：3个， 火腿：适量， 玉米：少许， 橄榄：2个， 色拉：少许， 食盐：少许， 番茄：(披萨酱)适量， 黑胡：少许， 奶酪：适量
煎锅版拉丝脆底米披萨的做法步骤：
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的）
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀（这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮）
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形（铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可）
5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了（煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况）
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃
小贴士：
1、如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。
家庭版的披萨
食材明细：
发面250g，披萨酱或番茄酱150g，青椒，红椒各半个，洋葱（木扭就用大葱代替）适量，腊肠一根，食盐少量，安佳奶酪丝100g，鸡蛋一个
家庭版的披萨的做法步骤：
第1步1、发面擀成薄饼，方圆随器皿而定。面饼上抹少许食盐并扎些小孔，偶用了牙签。2、刷上鸡蛋液，（烤箱160℃，预热10分钟。擀面饼之前就开始预热。）将面饼放进烤箱烤10分钟。
第2步3、取出面饼，在上面刷一层番茄酱或者披萨酱。4、在披萨酱上面再放上一层奶酪丝。
第3步5、铺一层切的薄薄的腊肠片。6、撒上青椒圈儿，红椒圈儿。
第4步7、家里没有洋葱，我就撒了点葱花儿。8、放进烤箱160度，再烤25分钟。
第5步9、25分钟时间到啦！取出面饼上面再撒上一层奶酪丝，撒多一点会更好吃的哦！重新放进烤箱，再烤五分钟。当当当当~~~~~~~！美味的披萨出炉了，亲爱的，赶紧吃吧！
披萨（电饼铛版）
食材明细：
主料：中筋粉一小碗，肠2根，大青椒2个，胡萝卜半根，芝士适量，水适量
辅料：色拉油少许，盐1匙，酵母1勺，番茄酱适量
披萨（电饼铛版）的做法步骤：
1，面粉.酵母.盐.油放进盆里拌匀.加凉水活好揉成面团.蒙上保鲜膜醒半小时。
2，准备馅料：洗好的青椒切圈或丝.胡萝卜切丝.杏鲍菇切片.肠切片.芝士切成碎条。
3，炒锅放少许油吧肠稍煎香.再把杏鲍菇.青椒胡萝卜丝放进去煸炒断生。
4，盛出备用。
5，把醒好的面团揉光滑按扁擀成圆形或方形.用叉子扎眼（厚薄度根据自己的喜好）。
6，涂抹上番茄酱。
7，放进预热好的电饼铛里均匀的铺上芝士碎。（请忽略我家已经用了十多年的不美观的电饼铛）
8，放上所有的馅料。
9，约6分钟就烙好了（请根据自己家的电饼铛温度掌握时间）。
10，简易版的披萨就做好了。
披萨的做法
用料 面粉番茄酱洋葱青椒玉米粒胡萝卜午餐肉黑胡椒粉盐安琪酵母温水黄油
做法 1.温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温30.40度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。 2.然后盖上保鲜膜，置于30.40度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）60min。 3.发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。 4.胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。 5，面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。
5.醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。 6.平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。
7.把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。
8.最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。
9.盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概15min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。 小贴士
1.有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油，那样面团很光滑，也很软，但是我试过一次，烤的时候，好像面饼不会膨胀，不知道是不是我没有烤箱的原因，所以以后就不加黄油了。 2.醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，我嫌太占冰箱，就是在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。 3.炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香，太咸的话吃起来就不好吃了。
4.午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。 5.微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不考的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮！！
免烤版披萨怎么做好吃 免烤版披萨
免烤版披萨
披萨大家都爱吃，出去吃，免不了要受排队之苦，想在家自己做，又觉得和面揉面团各种麻烦，还没烤箱，其实没那么麻烦，电饼铛、平底锅、甚至是带烧烤功能的微波炉都能做，至
食材配方
主料：
披萨面饼
2张辅料：
马苏里拉奶酪碎
250g西兰花
1/3棵西红柿
2个培根
2大片黑橄榄
4个金枪鱼罐头
适量披萨酱
适量酸黄瓜
3小条做法 共9个步骤
1.西兰花洗净切小朵焯水，培根切片，黑橄榄切成环，酸黄瓜切片，西红柿一半切片，一半切丁
2.面饼均匀的抹上披萨酱
3.撒上一层马苏里拉奶酪碎
4.摆上西红柿片，金枪鱼酱，培根片，西兰花及黑橄榄
5.也可以用西兰花围边，摆上培根片，放上金枪鱼酱，西红柿丁及黑橄榄
6.再撒上些奶酪碎
7.电饼铛或平底锅刷少许油加热，将披萨放入锅中，盖上盖子，加热10-15分钟即可。
8.趁热切成方便食用的大小，摆盘
9.稍冷确后颜色更漂亮，开吃吧~~
微波版懒人披萨怎么做好吃 微波版懒人披萨
微波版懒人披萨
披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。 总想做披萨，可就是不想揉面。家里
食材配方
主料：
飞饼
1张辅料：
奶酪
3片洋葱
1个西兰花
少许西红柿
1个红椒
1个鲜蘑
2个土豆
1个食油
1茶匙番茄沙司
120g黑胡椒粉
3茶匙盐
少许火腿肠
1根做法 共16个步骤
1.准备好一张飞饼。
2.准备好奶酪、土豆、洋葱、红椒、鲜蘑、西兰花。
3.准备好西红柿和番茄沙司。
4.所有食材洗净、切好；奶酪切丝备用。
5.锅烧热，倒入食油，爆香洋葱。
6.倒入西红柿，炒出汁。
7.倒入土豆、鲜蘑，加入盐、黑胡椒粉炒匀；加少许水煮熟透。
8.加入番茄沙司，煮至粘稠，盛起备用。
9.飞饼皮擀薄一些。
10.飞饼放入碗中；用叉子扎许多小眼好排气。
11.放入微波炉，微波烘烤档烤5分钟。
12.烤至饼面微黄。
13.抹上番茄沙司。
14.撒上一层奶酪丝。
15.倒入炒好的土豆、鲜蘑。放入西兰花、火腿。
16.撒上奶酪丝；放入洋葱圈，再撒上奶酪丝；放入微波炉，烧烤混合烹调低档烤3分钟；微波烘烤2分钟。
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