青蒜香肠披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150g，水90g，酵母2g，盐2g，糖10g，玉米油10g，

辅料：：纯肉肠3根，豌豆30g，玉米粒30g，番茄酱适量，披萨草少许，芝士碎适量，

香肠披萨的做法步骤：

1.将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。

2.用手揉面，揉成光滑的面团，搭湿布，放置温暖处进行发酵。

3.当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。

4.披萨盘抹油，将发酵好的面团，用擀面杖擀成与盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去，用叉子叉小孔。

5.准备配料。

6.香肠切薄片。

7.豌豆与玉米，开水中焯烫2分钟。

8.披萨饼底抹一层番茄酱，再撒一些披萨草。

9.撒上豌豆和玉米粒，再铺上香肠片。

10.先薄薄的撒一层芝士碎，烤箱提前预热，180度烤15分钟。1

11.1分钟后取出披萨，再多撒一层芝士碎，

12.继续入烤箱 再烤10分钟，至披萨上色满意即可。

13.烤好的披萨，馅料满满，超级好吃。

14.用最好的食材，为家人做最美味的食物，真是一件幸福的事。

香肠披萨

自从做了风干肠，一直想尝试一下加入披萨里，今天有机会做披萨，终于完成了我的心愿。美味的披萨出炉了，不到一刻钟，我的披萨呀！我的早餐没了！哈哈！看来很受欢迎呀！

食材配方

主料：

面胚

油

培根

洋葱

青椒

风干肠

午餐肉

马苏里拉奶酪

披萨酱

做法 共7个步骤

1.烤盘中加油抹匀，面胚直接按到烤盘中，我认为这样比擀好的面更好吃。

2.抹上自制披萨酱。

3.加入青椒、洋葱粒、培根丝、肠片、午餐肉。

4.加入一层马苏里拉奶酪。

5.烤箱预热10分钟，放入烤箱最下层。190度20分钟。

6.用牙签试一下，如果牙签不粘，就是烤好了。成品图

7.成品图

食材明细：

主料：：高筋面粉210g，低筋面粉90g，马苏里拉芝士30g，

辅料：：水185g，橄榄油20g，干酵母5g，奶粉12g，香肠适量，香干适量，洋葱适量，

配料：：食盐5g，细砂糖15g，番茄酱适量，

香肠香干披萨的做法步骤：

1.将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）

2.选择面包机的和面功能

3.和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

4.面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝

5.用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成

6.把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟

7.案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

8.用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

9.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来

10.烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟

11.发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

12.均匀撒上马苏里拉芝士

13.撒上香肠片

14.撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士

15.撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右

16.烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右

小贴士：

1、干酵母要避免与盐、糖相碰

2、披萨总共烤15分钟左右，在出炉前5分钟取出来，在表面撒上马苏里拉芝士

食材明细：

主料：：面粉130克，马苏里奶酪140克，香肠1根，火腿片3片，青椒1个，洋葱1/2个，番茄沙司2大匙，酵母2克，糖10克，盐2克，橄榄油15克，黄油适量，披萨草适量，

香肠火腿披萨的做法步骤：

1.食材备好待用.

2.酵母用75克温水溶化,面粉+糖+盐+橄榄油.

3.酵母水倒入面粉中,揉成光滑面团,放酵约50分钟.

4.食材切好待用.

5.洋葱粒+番茄沙司+黄油+点点盐+1小匙糖+披萨草放入微波炉转40秒,拌匀做披萨酱.

6.奶酪刨丝.

7.披萨盘用黄油擦一遍.(放清油也行)

8.发酵好的面团擀圆片,放入盘中,用叉子扎孔.

9.烤箱200度预热,放入烤箱先烤8分钟,拿出涂上披萨酱.

10.铺上香肠片,撒上1/2奶酪丝.

11.再放入青椒洋葱丝,火腿片,再撒入余下的奶酪,饼边刷一遍油.(为的是饼边更酥脆)

12.放入烤箱200度,烤18分钟即可.

13.出烤箱即可享用.

食材明细：

主料：：高筋面粉150g，酵母1/2小匙，黄油15g，细砂糖2小匙，清水80g，盐1/4小匙，

辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，玉米粒适量，披萨草适量，罗勒叶适量，胡萝卜粒适量，青豆粒适量，洋葱适量，

香肠菠萝披萨的做法步骤：

1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团

2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团

3.发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔

4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份

5.面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用

6.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油

7.将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟

9.在饼皮上抹上番茄酱

10.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士

11.撒上洋葱片，披萨草和罗勒叶，

12.摆上香肠片，菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液

13.烤箱200度预热，中层烤15分钟

14.撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以

15.出炉

小贴士：

菠萝容易出水，先用烤箱烤出水份