任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《肉丝炒烤麦麸》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：烤麦麸1个，肉丝5勺，青椒1个，红椒1个，
辅料：：蒜瓣2个，葱1棵，姜1块，
肉丝炒烤麦麸的做法步骤：
1.烤麦麸用温开水泡软，改刀切成小块
2.葱姜蒜切好备用
3.炒锅加适量油烧热，下入葱姜蒜和青红椒翻炒一下
4.再倒入肉丝划开，炒至变色
5.加入适量红烧酱油炒均并调入少量白开水（大概三四汤勺）
6.最后倒入烤麦麸翻拌均匀，关火
7.调入适量盐翻拌均匀即可出锅
8.盛入盘中即可食用
小贴士：
肉丝要提前用烤肉酱，料酒，少量五香粉，淀粉拌均腌制一下。没有烤肉酱可以不加～
97Msw.com相关知识
燕麦麦麸发面饼
燕麦是很好的食物，低脂低糖，可以吸附肠道内多余的脂肪，缓解便秘，糖尿病人也可以放心食用。但因为燕麦不容易煮熟单独来吃比较麻烦，所以后来被聪明的人们想出办法，将燕麦粒压成燕麦片，而且再经过熟制，使得燕麦片变为一种很方便料理的食材，只要用水或牛奶一冲泡就可以吃了。现在的麦片种类非常多，有些添加了一些小麦粉、植脂末和糖，这就失去了燕麦天然低脂低糖的健康特性了，所以如果为了健康多一点食用麦片最好买原味燕麦片，买时可以看一下配料表。
自从5月29号开始杜坎瘦身法以来，每天早上都是用脱脂牛奶或脱脂酸奶拌麦片吃，说实话吃一天两天的还不觉得什么，天天早上这样吃真心不好吃，直到我快结束瘦身计划时才琢磨出这人吃法，这样烙出来的饼很有主食的感觉。如果不是在瘦身期间，做为正常早餐的话还可以加点面粉、玉米粉之类的，牛奶也不必用脱脂的，烙的时候也可稍多放一点点油，下面的做法是瘦身餐，所以只放了很少一点点油。
本来之前编的日志说的更详细一些，但是编了两次都不见了，这次就简单些了，不过这个饼的做法很简单，一看就会的。你也可以根据自己的喜欢加减些食材做成自己和家人都爱的早餐饼。
不管怎样，低油、低糖、低盐饮食都是健康的吃法，为了我们的健康，在日常生活中还是尽量去遵守吧。
瘦身食谱燕麦麦麸发面饼
材料：即食原味燕麦片3大匙，麦麸一匙，鸡蛋一个，脱脂牛奶适量，酵母粉2克。
燕麦麦麸发面饼的做法
1.将麦片、麦麸、鸡蛋打在一个碗里，加入酵母粉，最后倒牛奶，边倒牛奶边用筷子搅拌，直到变成粘稠的面糊为止；
2.将拌成的糊静置30分钟，待其充分融合发酵；（发酵时不会象发面一样涨高，但在烙的时候会有些涨发的）
3.不沾锅里面滴几滴芝麻油，用耐热刷刷开，倒入面糊，小糊煎至成型，翻过来煎另一面至金黄，即可出锅，切块食用。
盖蒂麦麸吐司
周末去逛了进口食品超市，有一种面粉很是吸引我的注意，来自于意大利原装进口的Gatti盖蒂磨坊面包粉，这款面粉是高筋粉适合做传统的欧式面包，比如夏巴塔，也可以制作其他各种面包。天然小麦粉富含丰富的麸皮，天然无添加，麦香浓郁，口感劲道！Gatti磨坊一共生产四种系列的面粉：forbread(面包粉），forcookie(曲奇饼干粉），forpizza(披萨专用粉），forpasta(意面粉）.
今天我用面包粉制作了全麦吐司，水量和黄油量用的多，所以这款吐司很是柔软，喜欢的可以试试哦！
盖蒂麦麸吐司
食材：Gatti面包粉250克，奶粉15克，白糖40克，黄油30克，温水120克，蛋液30克，盐1.5ml，酵母5ml,杏仁片适量，刷蛋液少许
盖蒂麦麸吐司的做法
1.Gatti面包粉250克，奶粉15克，白糖40克，温水120克，蛋液30克，盐1.5ml，酵母5ml称重后放入盆中
2.用筷子和手一点一点加入水，和成粗糙的面团，放入面包机中揉10分钟，面团圆润晶亮
3.放入黄油小块
4.继续揉15分钟
5.用手抻拉一块出薄膜，用手一碰，面片中间出现圆洞即可
6.面包机中发酵1小时，发酵到原来面团的2倍大，手指蘸面中间戳洞不缩就说明发好了
7.发好的面团排气揉圆
8.均匀分割成三份，团圆后，盖保鲜膜室温醒发10分钟
9.分别将面团排气后擀成面片，1/3之处如图对折，醒2分钟
10.将对折的面片擀成长条
11.卷起
12.放入450克吐司盒
13.蒸屉中二次发酵40分钟，八分满
14.刷上蛋液，撒上杏仁片
15.烤箱下层，上温170度，下温190度，预热后，烤40-45分钟即可
16.烤好后出模
黑麦麸鸭蛋煎饼
食材明细：
主料：：鸭蛋一个，面粉一勺，盐少许，
辅料：：黑麦麸2大勺，开洋一小撮，胡椒粉少许，
黑麦麸鸭蛋煎饼的做法步骤：
1.鸭蛋中加入盐和胡椒粉，搅打均匀
2.再加入一小撮开洋，继续搅打（开洋不是虾皮，它是纯的小虾肉，口感跟虾皮不一样的）
3.加入黑麦麸和面粉，搅拌均匀，即可放入不粘锅中煎制。
4.将煎饼切成小块，然后挤上番茄酱即可食用。
全麦麸皮吐司
特别喜欢在烘焙中加上点全麦粉，更加的健康~这款里面也加了一点的莜麦麸皮所以方子中的水量较大~因为麸皮比较吸水~低糖的也让人吃了没有负担~不知道有没有人用面包机做面包揉面也不太好出膜的。。。没错。。。我就这样~感觉蠢哭了。。。TT然后我查找了原因又在网上搜索了一下~发现了一个让面包机容易揉出膜的小窍门~最后成品真的是最好的~感动哭了。。。这也是我前几个菜谱里那个三明治所用的吐司的方子~实验过后得出最合适的比例用量~注意事项会写出~方子自配*转载请说明出处谢谢
材料：
高粉170g，莜麦麸皮30g，全麦粉100g，鸡蛋（带壳60g）1个，牛奶150g左右，盐3g，糖25g，酵母5g，橄榄油20g，，
全麦麸皮吐司的做法步骤：
步骤1，把材料里出橄榄油之外的东西先液体后粉放进面包机，冬天我个人更喜欢把牛奶稍加热一下然后化开酵母再操作~也可以在面粉上挖坑埋酵母~盐和糖要放对角~【牛奶的量较大，不过不同面粉吸水能力不同，可以先加大部分~此方主要是麸皮吸水量大~如果没有麸皮换成全麦粉牛奶量要减少~】
步骤2，面包机搅拌至稍微成团以后，【小窍门登场~用手弯成钩的形状在面包搅拌刀的上面悬空~让面团“爬钩”产生筋，可以更快速形成手套膜~会比较累人但是搅拌刀不会打到手指的~手指不要放太低就好~】
步骤3，揉面半小时以后已经可以形成较厚的膜了~在加入橄榄油20g后再用窍门揉10分钟到20分钟就可以揉出较薄的手套膜咧~【这个方子里因为麸皮和全麦粉的加入所以出的膜并不是特别的薄~】
步骤4，发面到两倍大，取出排气整形排入吐司模过程忘记拍图。。下次补上~
步骤5，发至模具九分满~冬天可以烤箱里放盆热水开发酵功能
步骤6，烤箱预热180度中下层40分钟左右~如像我一样上火较高就要加盖锡纸咧【不同烤箱温度不一样~时间要按实际情况增加或减少】
步骤7，成品~吐司出炉后立即脱模凉至手温，装袋保存，完全冷却以后再切片~
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝炒烤麦麸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
