椒香藕片

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的椒香藕片,还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：鲜藕适量，

辅料：：香芹适量，香葱适量，红椒适量，青椒适量，小米辣适量，白醋适量，藤椒油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

椒香藕片的做法步骤：

1.备料

2.切配

3.取一容器倒适量白醋将盐味精白糖溶化，尝尝味有咸酸没，有了就加剩下的调料和匀，放入菜料和匀就好了。

4.盛盘，能装得漂亮点吗？

小贴士：

1煮藕别用铁锅，不然要黑的哦。
2水开了下藕略煮就出锅用凉水冲凉。
3红椒冲一下，红椒出色要影响美观。
4凉菜盐要放多点，尝尝，盐咸了醋才酸，藤椒油别太多，多了就闷了。

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酱香藕片

食材明细：

主料：：藕一节，

辅料：：豆瓣酱一勺，

酱香藕片的做法步骤：

1.藕去皮清洗干净。

2.切片备用。

3.锅里加油，加入豆瓣酱小火炒出红油。

4.加入藕片翻炒均匀。

5.加少许水煮熟。

6.收汁装盘。

7.成品图。

香煎藕片

食材明细：

主料：：藕1节，

辅料：：酸萝卜1块，折耳根30g，香菜适量，白芝麻少许，红辣椒1个，大蒜适量，老姜适量，香葱适量，生抽适量，花椒粉适量，盐适量，

香煎藕片的做法步骤：

1.提前将原料准备好

2.藕去皮清洗干净切成薄片，放入清水中浸泡5分钟去掉多余的淀粉，捞出沥干水分备用

3.将酸萝卜切成颗粒，折耳根、老姜、大蒜、香菜、葱、红辣椒切成粒备用

4.锅内烧热倒入适量油，烧至7成熟，将沥干水分的藕片倒入锅中用中火煎

5.一边煎一边放入大蒜、姜米、盐、花椒粉和生抽

6.待7成熟时，放入折耳根、酸萝卜、红辣椒粒、香菜和葱花拌匀，即可出锅装盘

7.成品图

小贴士：

1. 藕要买白色的，吃起来才脆嫩
2. 切好的藕最好放入清水中浸泡，以免淀粉太多粘锅

感谢您阅读“97美食网”的《椒香藕片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题，希望您能喜欢！