食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"芭蕉叶烧菌",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡腿菇适量，金针菇适量，平菇适量，茶树菇适量，芭蕉叶适量，
辅料：：小米辣适量，青蒜少许，香茅适量，洋葱少许，香菜适量，香柳适量，
芭蕉叶烧菌的做法步骤：
1.将主料洗净
2.将主料切成条状
3.然后将主料配料调味包在芭蕉叶中，放烤炉上烘烤，装盘即可
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芭蕉煎饼
食材明细：
主料：：芭蕉5根，面粉适量，火腿肠3根，线椒随意，芝麻少许，
辅料：：酵母粉3块，生抽少许，白糖少许，蚝油少许，
芭蕉煎饼的做法步骤：
1.芭蕉去皮后碎开，加入适量的面粉，面粉量以芭蕉的大小和水份有关，因此心姐无法给出准确的量，亲们拿不准面粉量的话，搅拌时候不要一次下入好多面粉，一点一点少量拌入，搅拌成稠稠的面泥就好。
2.取一个饭碗，量入酵母粉后，加入小半碗的温开水，然后搅拌至酵母完全化开。
3.将化好的酵母水加入到面糊里面，记住要一边加入一边搅拌均匀，然后静放10分钟备用。
4.趁着面糊醒发空闲，另起油锅，热锅热油下入蒜蓉爆炒，香锅后关火，记住！香锅后立马关火，然后紧接着倒入线椒翻炒均匀。
5.炒均匀后马上装盘，倒入生抽降温，然后调入适量的白糖、蚝油调味后备用。
6.热锅热油，下入面糊摊平，开启下火煎制，因为加入了酵母，面糊要摊薄一些。
7.在初步成形的饼胚上，均匀散入切丁的火腿肠，火腿肠也可能换成腌入味的瘦肉片。
8.继续将泡好的线椒，均匀散入到饼胚上，这时候，上盖也要同时开火，并且盖上盖子煎制。
9.煎到两面微微上色，开盖散入一层炒芝麻，继续盖上盖子煎制。
10.煎饼煎熟后，要开盖继续煎到干香了才装盘出锅。
小贴士：
线椒不怎么辣，这个还带微微的甜，要是亲买的辣椒很辣就要少放一些。
如何挑选芭蕉
购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味，所以平时在购买芭蕉这样的食物时一定要掌握好方法，那么什么样的芭蕉好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
区分香蕉和芭蕉。
从颜色上看，香蕉外形弯曲呈月芽状，果柄短，果皮上有五六个棱。芭蕉两端较细中间较粗，一面略平，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有三个棱。从果肉上看，香蕉呈乳白色、横断面近圆形，味道香浓、甜美。芭蕉果肉呈乳白色，横断面为扁圆形，味道甜，但回味带酸。那么，怎样挑选香蕉呢？一般地说好的香蕉应是外皮黄里泛绿，略带褐色斑点，这样的香蕉芳香味美。上面就是对什么样的芭蕉好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃芭蕉的朋友可以去试一试。
菌菇千叶豆腐
食材明细：
主料：：龙俐鱼半片至一片，千叶豆腐半块至一块，草菇适量，海鲜菇适量，
辅料：：葱适量，姜两片，蒜三瓣，
配料：：胡椒粉一茶匙，耗油一汤匙，玉米胚芽油1-2汤匙，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，料酒一汤匙，淀粉一汤匙，
菌菇千叶豆腐的做法步骤：
1.菌菇洗净，海鲜菇（平菇等扇叶状菌类）撕条，草菇（口蘑或杏鲍菇等口感较脆菌类）切片备用
2.千叶豆腐切片备用
3.龙俐鱼（或鲷鱼）切成一指宽的条，用耗油一汤匙、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀
4.平底锅微热，加入一茶匙食盐炒热，然后加入玉米胚芽油（任何食用油均可）
5.油温5成热放姜片，下入鱼条中火煎至定型且微微焦黄，其间要等一面固定后再翻动，一定要手轻避免鱼条碎掉
6.随后放入菌菇和葱丝，以及两瓣蒜（切片拍碎均可），暂时不用翻动，带到菌菇出水后，轻轻用锅铲翻炒，暂时保持中火以上大火未满
7.汤汁较多时，放入千叶豆腐和剩下的一汤匙耗油，并且转大火，汤汁收浓后放入剩下的一瓣蒜（切片或拍碎），汤汁基本没有，放鸡精和余下的一茶匙食盐，即可出锅
小贴士：
这道菜基本是以烩为主的，用油少，调料简单，但是味道很是鲜美。
原材料是可以自由搭配的，比如龙俐鱼可以换成鲷鱼、鲈鱼等，也可以变为其他白肉，如澳带（带子、扇贝肉）、蛏子肉、鸡胸等，或者去皮鸡腿肉也不错，至于菌菇，可选就更多了。
因为是五行之金的白色菜系，所以没有用香菇。
至于千叶豆腐，家人都爱死了，当然不好买也可以换成普通豆腐，就是要事先油煎一下。
感谢您阅读“97美食网”的《芭蕉叶烧菌》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！
