食材明细:
主料::芭蕉7根,
辅料::糯米粉适量,面粉适量,
芭蕉薄撑的做法步骤:
1.芭蕉,在广东,我们都是叫大蕉的,偶尔一次在群里说到大蕉,北方的朋友说不知道是什么,所以先给亲们发一张材料图片,本菜谱也以芭蕉来命名。
2.芭蕉去掉外皮,随意切块,然后加入糯米粉、面粉各半渗和的粉搅拌均匀。
3.不要加水,粉量也要尽量的少一些,要一边搅拌,一边用勺子绞碎果肉。
4.热锅热油,将搅拌均匀的粉糊倒入饼铛,并用勺子摊平。
5.摊平后,开上下火慢慢煎制至熟。
小贴士:
因为果肉会出水,亲们直接下入粉去搅拌即可,不要添加水份了。芭蕉肉搅拌后会是软扒扒的,加上要求果肉多粉少,因此不能用纯糯米粉去做,心姐在材料中选择了糯米粉、面粉各一半来调整软硬度,亲们在加粉时候要边加边搅拌,拌到稠度比平常做薄撑更稠一些即可。此外,芭蕉本身带甜味,心姐没有加糖,如果亲们喜欢吃甜食,记住要适量加入一些白糖。
食材明细:
主料::香菇适量,鸡腿菇适量,金针菇适量,平菇适量,茶树菇适量,芭蕉叶适量,
辅料::小米辣适量,青蒜少许,香茅适量,洋葱少许,香菜适量,香柳适量,
芭蕉叶烧菌的做法步骤:
1.将主料洗净
2.将主料切成条状
3.然后将主料配料调味包在芭蕉叶中,放烤炉上烘烤,装盘即可
我们一直吃的是香蕉还是芭蕉?专家表示,香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大。
两蕉相争,谁主沉浮。这两种蕉在营养上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的会便秘?消费者在购买的时候怎样区分呢?下面一一为大家进行解答。
香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。
以棱多少判断品种不准,棱的多少与品种没多大关系。
商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜
市场商贩也说,香蕉皮的棱也是有多有少,不好据此判断,此前听说过芭蕉,价格确实比香蕉便宜,口感不如香蕉,这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示,由于芭蕉的产量很少,北京的果品经销商很少进货。
专家释疑:香蕉与芭蕉区别
味道,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物,一般来说,香蕉的肉质很细腻,香气比较浓,而芭蕉的味道体现为酸甜。
外观,香蕉和芭蕉都属于南方水果,芭蕉外形比较短粗,有3到5个棱角且较明显,香蕉则是细长,一旦成熟后棱角不明显。
营养,从营养上讲,两者区别不大,都是属于芭蕉科植物,具有润肠通便功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。
吃芭蕉会便秘吗
从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
粉蕉
此外,还有种粉蕉,粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉。粉蕉外形与芭蕉更相似,但有比香蕉更浓郁的香气,吃起来又香又甜,在三种蕉中属于口感最好的一种。
在广州等产香蕉的地方,如果芭蕉价格为1块,香蕉就可以卖2块,粉蕉可以卖到3块,当然价格会有所变动,但三者之间的差距大概是这个比例。
食材明细:
主料::糯米适量,红小豆适量,椰汁适量,糖适量,芭蕉叶适量,
芭蕉叶包香蕉的做法步骤:
3.将红小豆用水煮熟,与煮好的糯米一起,中间夹一片香蕉,用芭蕉叶包好即可。
食材明细:
主料::芭蕉心300克,瘦肉200克,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,泡小米辣适量,酱油适量,
肉末炒芭蕉心的做法步骤:
1.把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。
2.切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎,往小盆里倒入一些水,用筷子搅搅绕圈,把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。
3.把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。
4.瘦肉剁成肉末备用。
5.把姜蒜切小粒,泡小米辣切碎。
6.炒锅倒油烧热,下姜蒜、小米辣炒出香味。
7.放入肉末炒散炒熟。
8.放入芭蕉心翻炒熟。
9.放入一匙生抽翻炒均匀。
10.放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
小米辣的用量按个人的口味放入,喜欢味精、鸡精的可以放少许。
如何区分香蕉和芭蕉?
如何区分香蕉和芭蕉?
人们日常中吃的香蕉不在少数,很多人用吃香蕉来治疗便秘。可是你知道吗?芭蕉和香蕉在色、香、味、形上都是十分相似的,你确定自己吃的是香蕉吗?
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,有很多相近之处,要区别它们,可以颜色、外形和口感上着手。
从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
从外形看,香蕉较长、细,弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱,:屁股(相对于柄的另一头)圆。芭蕉短、粗,两端较细,中间较粗。其果柄较长,果皮上有3个棱,棱角比较分明,屁股尖。
从口感上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉高糖高酸,因此味道为酸甜。
甚至有专家撰文介绍香蕉和芭蕉的渊源和品种属性,指出两者的重要区别是水分含量。香蕉的水分含量约为83%,芭蕉水分含量约为65%,
香蕉和芭蕉都有治疗便秘的效果。但是,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
教你如何辨认是芭蕉还是香蕉
人们在日常生活中吃的香蕉一定很多了吧,很多人用吃香蕉来治疗便秘。可是你知道吗?芭蕉和香蕉在颜色、香味、味道、形外上都是十分相似的,你确定自己吃的是香蕉吗?
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,有很多相近之处,要区别它们,可以颜色、外形和口感上着手。
从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
从外形看,香蕉较长、细,弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱,:屁股(相对于柄的另一头)圆。芭蕉短、粗,两端较细,中间较粗。其果柄较长,果皮上有3个棱,棱角比较分明,屁股尖。
从口感上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉高糖高酸,因此味道为酸甜。
甚至有专家撰文介绍香蕉和芭蕉的渊源和品种属性,指出两者的重要区别是水分含量。香蕉的水分含量约为83%,芭蕉水分含量约为65%,
香蕉和芭蕉都有治疗便秘的效果。但是,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
芭蕉和香蕉不一样哦,都有同的功效和作用哦。希望以上给大家介绍的关于如何辨别香蕉和芭蕉的区别,可以给大家带来帮助哦。
食材明细:
主料::杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g,
辅料::鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g,
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
食材明细:
主料::面粉适量,巧克力适量,
辅料::糖适量,植物油适量,
巧克力煎饼的做法步骤:
1.面粉加糖,清水揉匀,
2.巧克力少许,
3.面团分成小剂子,
4.擀成 皮,
5.放上巧克力,
6.收口,
7.压平,
8.做好的饼坯
9.放进热油锅里,
10.油煎,
11.翻南,
12.煎黄,
13.好香的饼,
14.切开看看,巧克力煎饼即成。
食材明细:
主料::金针菇1小把,
辅料::面粉半碗,牛肉1小块,洋葱1小块,鸡蛋1个,黑胡椒汁3大勺,罗勒碎适量,盐适量,淀粉1小勺,芝士碎半碗,
酱汁煎饼的做法步骤:
1.洋葱切小条,牛肉切薄片,金针菇撕开。
2.牛肉加生抽,适量油,淀粉稍腌。
3.金针菇加面粉加盐加小半碗水,打入一个鸡蛋,搅匀成略稠的水状。
4.平底锅下油,放洋葱炒出香味。
5.下牛肉翻炒。
6.快速翻炒后,胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去,翻炒匀后关火。
7.电饼铛加油,下面糊。
8.摊平后两面煎黄。
9.放芝士碎,盖上盖子。
10.芝士融了,可拉丝的样子了,装盘。
11.倒入酱汁,搞定。
小贴士:
今晚和面的小稍微多了点,应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了,这样的饼是软的。
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