任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“金针菇牛肉卷简易版，美味不减”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：牛肉片适量，韩式烤肉酱2勺，盐少许，
辅料：：金针菇适量，老抽少许，淀粉少许，食用油少许，
金针菇牛肉卷简易版，美味不减的做法步骤：
2.金针菇切去根部，清水洗净。
3.拿去一小撮金针菇，用牛肉片慢慢卷起。因为牛肉片比较薄，卷完后不需牙签固定。
4.在锅中放入少许食用油，油热后放入牛肉卷。
5.翻面再煎，千万别煎太长时间，颜色变调即可。
6.加入韩式烤肉酱，少量水，盐，以及老抽煮一两分钟。
7.先将金针菇牛肉卷盛出装盘。锅里留下的汤汁加入少许淀粉汁（少量淀粉加水）勾芡收汁。然后将汤汁浇在装盘的牛肉卷上就大功告成啦。
8.特别介绍一下我的韩国烤肉酱，味道甜甜的非常好吃，这个淘宝上应该也有，不同牌子类似的烤肉酱应该不少的。
小贴士：
每次我都苦于写材料多少克，对克实在是没有概念，烧菜从来都是凭手感放调味品的，所以请大家多多保函。这次是第二次上传菜谱了，较之前有说经验，把材料也拍下来了。
1. 超市买的盒装牛肉片（火锅用的比较多），煮的时间长了容易老。
2. 因为韩式烤肉酱偏甜，颜色也比较淡，所以我放了点老抽调色，放了点盐增加咸味。如果觉得烤肉酱味道正好的，那就更简单了，直接加入烤肉酱小煮一下即可(其他调味品都可不放），更为简单。
97Msw.com相关知识
简易金针菇烤鱼
食材明细：
主料：：鱼肉150g，金针菇150g，柠檬汁约5ML，
辅料：：盐适量，生抽1勺，玉米油1勺，姜1小块，料酒1勺，
简易金针菇烤鱼的做法步骤：
1.准备材料，姜切片，金针菇洗净备用。
2.鱼肉放在碗里，加入1勺料酒，1小勺食盐，按摩均匀，腌渍5分钟
3.把洗干净的金针菇铺在烤盘内，摆上鱼片
4.挤上柠檬汁在鱼身上（放柠檬汁是为了提鲜去腥，可以不放）
5.先洒上1勺玉米油，再洒上1勺生抽
6.放入预热好的烤箱，220度，中层，热风，烤20分钟（时间温度供参考，具体时间烤到鱼熟为止）
7.这是烤好的鱼，，烤的鱼就是香……，要是能来点辣的就更好了
简易版卷寿司
食材明细：
主料：：米饭两杯，黄瓜一个，肉松适量，鸡蛋一个，胡萝卜一个，海苔适量，
辅料：：白醋50ＭＬ，糖30克，盐5克，
简易版卷寿司的做法步骤：
1.调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。一杯米配25ＭＬ醋。
2.煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把饭拌松拌匀。
3.煎蛋皮，如果没有方形锅，拿圆锅也可以，煎好后切成方形。
4.胡萝卜切成长条后煮熟。
5.大集合，黄瓜也切条。
6.将蛋皮放在寿司帘上，放上黄瓜条，胡萝卜条，肉松。
7.把蛋皮卷成筒状。
8.海苔放在寿司帘上，均匀铺上米饭。
9.把蛋皮卷放在米饭中间，卷紧，切段。
10.开吃，别忘了芥茉奥。
小贴士：
寿司切段要用长长的快刀，否则容易松散不成形。小锯齿刀也可，但形状会有损。
简易版牛肉浓汤
食材明细：
主料：：牛肉350g，
辅料：：洋葱一个，番茄一个，土豆一个，
配料：：白葡萄酒两勺，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，
简易版牛肉浓汤的做法步骤：
1.材料及准备工作1、洋葱和番茄都切丁，土豆切滚刀块备用；2、牛肉洗净后，切块，均匀的将四周裹上面粉；
2.开火，切一块小指厚的黄油放入锅中，如果买到的是小块分装的黄油，两块即可
3.黄油化后放入一半的洋葱丁，炒至微黄
4.将裹上面粉的牛肉块放入锅中煎至金黄
5.把另一半洋葱丁和全部番茄丁铺在牛肉上
6.烹入少许白葡萄酒，加入高汤或者开水待煮沸后，转小火十五分钟
7.下入土豆块，大火煮沸后小火三十分钟左右，喜欢吃软一些或者泥状土豆可以把时间再延长些，放盐，收汤即可。
小贴士：
胡萝卜也是不错的配菜选择。
白葡萄酒不宜过多，否则味道会发酸。
简易版水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500，
辅料：：大白菜适量，生菜适量，
配料：：花椒6颗，孜然粉适量，桂皮适量，花椒粉适量，洋葱适量，大蒜适量，香叶适量，葱适量，老干妈适量，盐适量，
简易版水煮牛肉的做法步骤：
1.准备好调料，其实应该有干辣椒的，应该有豆瓣酱的，但是偶木有啊，偶只有回来时候偷偷带进来的老干妈啊！！！！啊啊啊啊！！！
2.牛肉洗净切薄片，如水泡1小时左右去血水。
3.切好葱，蒜，洋葱
4.洗净大白菜生菜
5.牛肉片加鸡蛋，盐，孜然粉等调料调匀，其实应该加点生粉啊，能更滑嫩啊，但素，偶木有。。。555555
6.拿一口大是锅，下油炒熟大白菜
7.另起一锅，下油，爆香葱，蒜，洋葱，然后炒老干妈
8.加水，放香叶啥的。。。炒的过程忘记拍鸟~~~~~原谅偶一个人手忙脚乱吧~~~~阿门
9.等汤煮开了，就是下牛肉片啦！一定要一片一片的滑下去哦！不过这步好麻烦哦！~~~~哎。。。木耐心的人伤不起啊！对了，牛肉全下去后，盖上盖煮3分钟哦！
10.把生菜盖在白菜上
11.然后把小锅里的东东一起倒入大锅里。。。煮~~~哇咔咔。。。因为我喜欢吃烂烂的大白菜所以煮了10分钟，其实我估计5分钟阔以啦！
12.汗，还是这张图片，其实是最后烧点热油，然后浇到成品上的！汗
13.肉片刚倒下去的样子。。
14.浇上油的成品哦！这个这个，我一个人足足吃了1周哦！因为我热喜欢吃生菜和大白菜，所以每天都是往里面加菜，真好吃，真下饭啊！这周肯定要肥死啦！哈哈哈！真好吃！！！！
小贴士：
肉片一定要一片一片的滑下去哦！还有最后一定要浇油哦！虽然偶也表的为什么爱~~~~~嘻嘻
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