食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的辣白菜菌菇炒八爪鱼，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：八爪章鱼3个，杏鲍菇1个，剁刀肉150克，木耳50克，
辅料：：辣白菜350克，红辣椒2个，姜蒜适量，孜然粉适量，冰糖1块，新奥尔良烤翅粉适量，生抽适量，
辣白菜菌菇炒八爪鱼的做法步骤：
1.放一大碗水莫过菜，下煸好的肉，辣白菜，木耳，孜然粉，一小块冰糖（必放），大火煮15分钟
2.放一大碗水莫过菜，下煸好的肉，辣白菜，木耳，孜然粉，一小块冰糖（必放），大火煮15分钟
3.最后放辣椒炒熟，收汤汁即可出锅。菜味甜辣鲜香，八爪鱼杏鲍菇木耳都很有嚼劲，室友说比跟餐馆的韩国料理还好吃，一餐就给吃光了
4.最后放辣椒炒熟，收汤汁即可出锅。菜味甜辣鲜香，八爪鱼杏鲍菇木耳都很有嚼劲，室友说比跟餐馆的韩国料理还好吃，一餐就给吃光了
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八爪鱼炒韭菜
食材明细：
主料：：八爪鱼300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣，
辅料：：盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺，
八爪鱼炒韭菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
小贴士：
1.八爪鱼焯水不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起,以免流失鲜味。
2.韭菜最后放，不需炒太久，炒至断生即好。
辣炒八爪鱼(1)
食材明细：
八爪鱼适量，洋葱适量，蔬菜适量，盐适量，大葱适量，辣酱适量，酱油适量，芝麻油适量，姜蓉适量，糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤：
第1步将八爪鱼放入盐洗净后煮至半熟。洋葱清理后，将大葱切成2英寸的小段。
第2步将辣酱、酱油、芝麻油、姜蓉、糖和盐混合成酱料。将八爪鱼放入酱料中腌制。
第3步平底锅翻炒蔬菜，逐步加入腌好的八爪鱼。大火爆炒。
第4步可以配米饭上桌。
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