食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《杏鲍菇胡萝卜炒肉》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：杏鲍菇1块，胡萝卜2个，肉1块，
辅料：：葱1段，
杏鲍菇胡萝卜炒肉的做法步骤：
6.装盘，上桌
小贴士：
出锅前滴醋
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肉炒杏鲍菇胡萝卜片
食材明细：
主料：：肉适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，水淀粉适量，
肉炒杏鲍菇胡萝卜片的做法步骤：
1.杏鲍菇 胡萝卜 肉适量切片，杏鲍菇胡萝卜用热水焯一下，焯好捞出过冷水，控干水分，备用！
2.切适量葱 姜末，干椒段！
3.锅里适量油葱姜干椒爆锅，倒入肉片炒熟！
4.十三香，酱油，耗油适量翻炒！
5.倒入杏鲍菇胡萝卜片继续翻炒一会，加入适量盐，鸡精调味！
6.加适量水淀粉，炒好出锅！
7.成品！
杏鲍菇炒胡萝卜
食材明细：
主料：：杏鲍菇300g，胡萝卜80g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，青椒适量，
杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤：
1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒择洗干净。
2.杏鲍菇切成片。
3.青椒切成块。胡萝卜切成片。
4.锅中放油加热，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.青椒入锅过油后盛出。
7.起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
8.加生抽炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀，青椒入锅炒。关火。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
胡萝卜尖椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，杏鲍菇2个，
辅料：：尖椒半个，
胡萝卜尖椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇用手撕成长条
2.胡萝卜切片、尖椒切条备用
3.炒锅倒油煸香葱花后倒入胡萝卜片
4.接着倒入杏鲍菇
5.翻炒片刻
6.放尖椒翻炒
7.倒生抽、加少许盐翻炒均匀即可
小贴士：
手撕的杏鲍菇比用刀切的口感好。
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