食材明细:
八爪鱼,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精
尖椒炒八爪鱼的做法步骤:
1.八爪鱼择洗干净,切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味,放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀
4.ok
食材明细:
八爪鱼300g,姜适量,蒜片适量,红辣椒适量,青椒5个,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,冰糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤:
第1步生姜、蒜切片红椒切丁
第2步八爪鱼洗净切块青椒切块
第3步八爪鱼先入锅焯水,捞出备用生姜、蒜,红椒入油锅爆香
第4步加入青椒、大蒜煸炒加适量清水,入料酒、蚝油、生抽;待水煮开后,加入焯好了的八爪鱼
第5步旺火快炒最后加入适量盐,收汁起锅
小贴士:
因八爪鱼事先已焯烫过,所以旺火爆炒的时间不用太长。
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