自制辣白菜

随着前两年“外国教授在教室吃辣条”和“国外一包辣条卖十几美金”的新闻，辣条彻彻底底的火了起来。儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低，那时零花钱不多，一包辣条就能嗦一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。一帮小朋友站在街边嚼着硬实的辣条，满嘴红油，并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了...随着年纪渐长，离辣条的距离越来越远，不是因为不再喜爱那经典的味道，而是对食品安全的担心，那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条，即健康又解嘴馋，快学起来吧！

材料：

腐竹2大根，花椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1茶匙，椒盐1汤匙，孜然粉1汤匙，蒜1头，糖1汤匙，红米椒2根，，

自制辣条－迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，将腐竹切段备用

步骤2，锅中热油，将切好的腐竹夹入锅中

步骤3，小火两面煎至金黄备用

步骤4，锅中重新热油，倒入蒜末、花椒小火爆香

步骤5，接着锅中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐

步骤6，小火炒至出香味

步骤7，锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀

步骤8，开吃啦！

相信每一位朋友对辣条都不陌生，作为一个90后我也是从小吃到大的。滋味好可惜不干净，所以我就自己动手。人人爱超级简单味道好，还可以用其他的什么面筋呀等等你爱吃的制作……

材料：

腐竹500g，，

自制辣条的做法的做法步骤：

步骤1，买的大袋的腐竹，因为多做点放凉了可以当零食吃。本来还想买点面筋的结果没有卖的了……腐竹是干腐竹，拿出来用冷水泡30分钟。喜欢吃软的腐竹就多泡一下1个小时（软的就是比较好嚼）

步骤2，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，白果，白糖，辣椒粉，孜然粉，生姜。

步骤3，腐竹30分钟之后切小段，开始炸。一锅大概5分钟以内就可以了，小火慢慢炸……耐心。喜欢吃软的就少炸一下

步骤4，倒油放入碗里的调料炸香，辣椒粉个人口味小碗里面放了2大勺。炒香

步骤5，腐竹倒进去炒，炒一下。放糖，味精，盐，孜然粉。翻炒一下

步骤6，出锅开吃，放凉就是硬硬的辣条了。这样热着吃味道也是很不错呢……

小时候的零花钱大概都贡献给小浣熊干脆面和辣条了买小浣熊是为了水浒卡买辣条就是因为好吃后来知道买的辣条很不卫生但是还是控制不住想吃的心所以就在家自己做辣条发现味道真的超级棒所以每次一馋，就自己做一锅现在就教你如何在家自制超级好吃的辣条

材料：

腐竹150g，蒜瓣30g，盐5g，花椒7g，辣椒面30g，糖3g，小米辣10g，花椒粉2g，椒盐6g，孜然5g，

自制辣条￨超级好吃的做法的做法步骤：

步骤1，腐竹在水里浸泡6个小时，浸泡好以后切大段。蒜切蒜末，小米辣切末

步骤2，锅中加油烧热，放入腐竹段煎，小火煎至双面微黄，取出备用

步骤3，锅中加油稍微加热后转小火，加入花椒和蒜末，炒出香味

步骤4，依次加入辣椒面孜然，花椒粉糖椒盐小米辣盐小火炒香，加入煎好的腐竹，翻炒均匀后出锅（放腐竹翻炒的时候忘记拍照了）

步骤5，完成

人人都爱吃辣条，可是辣条被曝光不干净，不卫生，那我们就自己动手吧，好吃又放心，想吃多辣就放多辣！童年最美好的回忆！

材料：

腐竹，辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香籽，辣椒粉，盐，酱油，鸡精，白芝麻，油，香叶，，

自制辣条儿的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材（八角，桂皮，辣椒，花椒，香叶，小茴香籽，辣椒粉）

步骤2，腐竹用剪刀剪成适合的段，温水浸泡15分钟左右即可

步骤3，浸泡好以后，沥干水份备用

步骤4，锅烧热，加入适量油！烧至六成热！

步骤5，加入泡好的腐竹，小火炸至金黄色即可

步骤6，炸好的腐竹捞出沥干油

步骤7，锅里放入少量油，把香料炸香后，捞出香料！（也可以不捞出香料，放在一起煮，这样味道很好吃，更浓郁！）

步骤8，放入辣椒煸炒一下，加入炸好的腐竹炒香

步骤9，放入辣椒粉炒匀

步骤10，加入适量盐和少许酱油！

步骤11，倒入适量开水小火慢炖15分钟左右即可

步骤12，收汁前加入适量鸡精和白芝麻

步骤13，翻炒均匀即可

步骤14，又香又干净的辣条儿就做好啦！

步骤15，来一个特写，是不是很诱人啊！

很喜欢吃虾，所以盐水的，红烧的，油焖的，蒸的，各种方式吃，也总要换换花样。也喜欢吃辣白菜，喜欢辣白菜的炒饭，用酸辣的辣白菜炒虾居然也是很棒的搭配。选择新鲜的虾和美味的辣白菜一起，简单的调味就很好吃了。

材料：

主料：虾200克，韩国泡菜1袋，

辅料：蒜1头，葱1段，食盐1茶匙，蒸鱼豉油1/3汤匙，

辣白菜烧虾的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 锅里放油，把葱姜蒜煸炒出香味，拨到一边，虾放入锅中煎一下翻身再煎到两边稍微变色即可。

3. 放入辣白菜煸炒均匀。

4. 兑水淹没虾和食材齐平。

5. 盖上锅盖大火煮到汤汁微干。

6. 调入盐和少许蒸鱼豉油收汁即可。