食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“蘑菇煎饼”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，植物油适量，
蘑菇煎饼的做法步骤：
1.将杏鲍菇洗净，竖着切成薄片。(杏鲍菇比较大，所以就先一分为二后竖着切成了片)
2.面粉平铺在盘中，将杏鲍菇一片一片的裹上一层薄薄的面粉。
3.鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
4.平底锅中倒入植物油，开小火烧热，将裹好面粉的杏鲍菇再裹上一层蛋液放入锅中煎至两面金黄，即可装盘。
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巧克力煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，巧克力适量，
辅料：：糖适量，植物油适量，
巧克力煎饼的做法步骤：
1.面粉加糖，清水揉匀，
2.巧克力少许，
3.面团分成小剂子，
4.擀成 皮，
5.放上巧克力，
6.收口，
7.压平，
8.做好的饼坯
9.放进热油锅里，
10.油煎，
11.翻南，
12.煎黄，
13.好香的饼，
14.切开看看，巧克力煎饼即成。
酱汁煎饼
食材明细：
主料：：金针菇1小把，
辅料：：面粉半碗，牛肉1小块，洋葱1小块，鸡蛋1个，黑胡椒汁3大勺，罗勒碎适量，盐适量，淀粉1小勺，芝士碎半碗，
酱汁煎饼的做法步骤：
1.洋葱切小条，牛肉切薄片，金针菇撕开。
2.牛肉加生抽，适量油，淀粉稍腌。
3.金针菇加面粉加盐加小半碗水，打入一个鸡蛋，搅匀成略稠的水状。
4.平底锅下油，放洋葱炒出香味。
5.下牛肉翻炒。
6.快速翻炒后，胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去，翻炒匀后关火。
7.电饼铛加油，下面糊。
8.摊平后两面煎黄。
9.放芝士碎，盖上盖子。
10.芝士融了，可拉丝的样子了，装盘。
11.倒入酱汁，搞定。
小贴士：
今晚和面的小稍微多了点，应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了，这样的饼是软的。
泰山煎饼
食材明细：
主料：：玉米5斤，
辅料：：黄豆适量，
配料：：豆油适量，
泰山煎饼的做法步骤：
1.新收的玉米要先挑选。把不好都去掉。
2.在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚
3.在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。（那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果）
4.这是它的制作工具
5.要用到这样的煤球
6.用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。（只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下）
7.使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟
8.这是熟了之后的样子
9.在把它揭起来。
10.这些就是摊好的
11.这样的是加入芹菜汁的
12.这是叠好成形的。
13.叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。
西式煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，大虾适量，海参适量，胡萝卜适量，菠菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：食盐适量，花生油适量，清水适量，
西式煎饼的做法步骤：
1.海参焯水
2.大虾焯熟
3.菠菜胡萝卜木耳焯水
4.焯过水的食材切碎，放食盐搅拌均匀
5.提前弄好的面糊和蛋液
6.锅里抹油，倒入面糊
7.煎熟一面翻面
8.倒上蛋液
9.蛋液半凝固的时候，放上蔬菜等
10.翻面，其实可以不翻面，只是我做的是早饭，怕时间不够
11.倒扣案板，切开
12.装盘
剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩米饭1块，洋葱1块，胡萝卜1块，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，蔬之鲜1勺，
剩饭煎饼的做法步骤：
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末，鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀，米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面，盛出来切开摆盘
芹菜煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，芹菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，香油适量，盐适量，
芹菜煎饼的做法步骤：
1.准备好面粉加一个鸡蛋，然后搅拌成糊状
2.搅拌好了加入芹菜，芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行
3.放入锅里开始煎，切记要小火
4.煎好咯，哈哈……还不错，味道好好
小贴士：
煎的时候注意小火，除了芹菜也可以放其它的菜，比如胡萝卜、土豆、青菜等……
熥煎饼
食材明细：
主料：：煎饼一张，韭菜适量，鸡蛋二个，
辅料：：盐适量，植物油适量，
熥煎饼的做法步骤：
1.韭菜适量洗净，控水，切碎
2.鸡蛋两个打散
3.平底锅放适量油，将鸡蛋倒入不动，等慢慢下面有点黄上面还没完全干前撒在鸡蛋上面
4.等慢慢下面有点黄上面还没完全干前将切碎的韭菜撒在鸡蛋上面
5.快干时翻过来，带韭菜面翻过来朝下，慢慢小火煎熟透
6.煎好的鸡蛋韭菜倒入盘中，可以根据煎的煎饼大小改刀
7.锅里刷层花生油，剪成块的煎饼放进平底锅小火煎下，然后放入改好刀的鸡蛋韭菜，慢慢小火煎，煎饼变硬前将煎饼卷起来，再两面熥，直到变黄盛出装盘，切成小块方面信用。这里因为儿子没给我拍，我只好用文字描述下了。
8.做好的样子
9.早晚都可以吃这个，配碗面糊或米糊，或稀饭，早上可以配碗自制的豆浆，营养卫生又好吃，主要是简单方便，我儿子可喜欢吃了，又脆又香
小贴士：
一定要小火，如果不想那样煎鸡蛋 ，可以更省事，直接将鸡蛋和韭菜按炒菜步骤炒好，然后再铺在煎饼上重复后面的步骤即可，当然也可以先将鸡蛋 和韭菜和好再熥也行，不过适过各种方法就前二两种简单，好掌握，也可以在卷之前扫点喜欢的酱
牡蛎煎饼
这道红遍环渤海圈的美食：牡蛎煎饼，绝对人见人爱花见花开，不仅简单易做、味道超赞，更是美容温补的家常美味。牡蛎怎么吃都够鲜美，蛎肉还能细洁滋养皮肤，补肾壮阳。韭菜，当之无愧的长生草，能益肝健胃行气理血。鸡蛋，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神的功能，营养学家称之为完全蛋白质(蛋白质食品)模式，被人们誉为理想的营养库。登鼎PDO橄榄油，润滑芬芳柔和清新，淡淡的柠檬香味，完美衬托了牡蛎的鲜美。在胶东半岛环渤海圈，这个牡蛎煎饼绝对是首屈一指的家常美食，牡蛎煎饼不仅美味，还能细腻肌肤，降血压、滋阴养血、健身壮体，是调中益气养血美容，既美味滋补又健美强身的食物。
红遍环渤海圈的美食---牡蛎煎饼
原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺
牡蛎煎饼的做法
1、原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。
2、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。
3、加入面粉拌匀。
4、加入韭菜末拌匀。
5、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。
6、煎至两面金黄就可以了。
话说一个韩国四口之家半年才用一瓶油，你想变胖子都逮不住机会O(_)O不过健康的观念倒没错，少吃油吃好油。做牡蛎煎饼，用到大良哥从千里之外发过来的橄榄油，我感觉品质不错，就跟大家分享下，感兴趣的同学继续，木兴趣的同学跳过。登鼎PDO橄榄油是用西班牙非常优秀的橄榄果种cornicabra，通过物理冷压榨工艺，提炼的天然果油汁，低温冷榨原封保留了水果清香，润滑芬芳，带有柔和的青草味，几乎没有苦涩的感觉，口感温和，有一股淡淡的柠檬香型。会挑橄榄油的TX都知道，一瓶好的橄榄油除了看级别、酸度，还有一个重要的数值，就是要看:单不饱和脂肪酸。登鼎PDO橄榄油单不饱和脂肪酸达到79%，作为欧盟原产地保护认证，每瓶唯一一个编号，每瓶都可以追溯它的历史。现在复制上面这段啰嗦的话，提供给客服妹妹，除了有价格优惠，还能收到限量赠送的30ml阿米什精油哈！
牡蛎煎饼，能细肌肤美容颜，还能降血压和滋阴养血，爱美食爱健康的同学们448~
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玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
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