食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：猪脚1整只，
辅料：：花生20-30粒，大枣4粒，桂皮 花椒适量，八角适量，山楂干适量，玉米1罐，白果3颗，葱 姜适量，
配料：：陈醋适量，盐适量，料酒适量，
花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食的做法步骤：
1.猪脚洗净，刮干净上面的毛
2.花生去皮，在清水里泡2个小时
3.锅里加入足够没过猪脚的冷水，把猪脚放入，加桂皮，花椒，八角，葱，姜片开大火同煮。煮出猪脚里的血水后，把上面的浮沫舀出撇掉
4.把猪脚捞到高压锅内，准备好配料
5.加入除了盐和陈醋的其他所有配料，焯水的配料也可以捞出来一起放入高压锅内。把玉米和花生一起加入，泡花生的水千万别浪费，倒入高压锅一起压制哦。水一定要加够，焯猪脚的水撇掉油之后一同加入高压锅
6.大火上汽后转小火，压制大概30分钟后散汽开锅，然后加入盐和陈醋调味，无需上阀，煮5分钟左右即可
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猪脚花生汤
食材明细：
主料：：猪脚半边，花生适量，
辅料：：姜3片，盐适量，
猪脚花生汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.锅里开水煮片刻后捞出，清洗干净。
3.倒入高压锅中。
4.倒入花生，姜片。
5.加4碗水盖上高压锅盖开火上气转小火，算时间十五分钟关火，等气全部消失才能打开盖，加入盐调味即可食用。
6.猪脚花生汤。
小贴士：
1、猪脚在开水中煮久些再清洗是没有味道的。
2、有时间在一起可以用砂锅煲，水开转小火煲半小时。
3、我很晚到家就边煮饭边用高压锅煮，刚好饭熟，汤也好了。
4、希望能对您有帮助，谢谢。
好喝的玉米排骨汤
食材明细：
主料：：玉米2个，排骨2根，
辅料：：胡萝卜1个，
配料：：盐少量，鸡精少量，
好喝的玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，等谁开，除去浮沫
2.把玉米剁成节，让后放入锅中，烧沸后，放入电饭煲炖40分钟
3.炖好40分钟后，放入胡萝卜，再炖30分钟
4.然后放入盐和鸡精，然后放入香葱。即可。
小贴士：
lg喜欢喝的不行，说了句有老婆真好，就一排骨汤就打发了，一大锅一晚上就喝光了哈哈，明天给他做红烧肉，吃的太好了，哈哈
炖鱼～炖出来的汤非常好喝～的做法
又是一道跟妈妈学做的菜，这几天很想念妈妈炖的鱼，就打电话问了做法，做出来的汤和家里是一个味道，鱼也很嫩滑，受到一致好评参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
草鱼一条，香菜适量，豆腐一块，盐，大料，醋、酱油、香油，葱、姜、蒜，油，
炖鱼～炖出来的汤非常好喝～的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块
步骤2，用少许盐和料酒淹一下
步骤3，今天用的大米是在豆果抢到的五常米，味道还是可以，葱姜蒜备好
步骤4，把淹好的鱼裹一层面粉
步骤5，锅内倒入油，烧热，小火，把裹好面粉的鱼放入，炸至两面金黄即可
步骤6，普通中碗，倒入醋，酱油少许
步骤7，加入凉水
步骤8，锅内放入刚才炸鱼的油，不够的话再加一点油，平时炒菜的量，倒入葱姜蒜
步骤9，倒入炒好的醋汁，用热油激一下，不会太酸，是香香的酸，鱼和醋最配哦
步骤10，倒入水
步骤11，把鱼和豆腐放入，水可以多一些，加入一些盐，烧开后可以尝一下，觉得正好就OK了，因为我是喜欢喝汤的，所以我不会做的太咸，我炖的时间蛮长的，没有看时间，我是尝一下豆腐很入味了，鱼也味道很好了就关火了
步骤12，最后撒上香菜，倒入一些香油，很提味的噢，有不喜欢香油的可以不加
步骤13，成品出来了，非常好吃，也好喝的一道菜噢
步骤14，一条大鱼，我们四个人，吃了两餐吧
花生猪脚汤的做法
说什么美女，呵呵，都快奔三的人了，还能算是美女么？自己都没有自信心拉！一直以为三十岁离我很遥远，想想毕业那年，到现在已经有九年的时间了，那时一直以为长大离我们很遥远，那时也不敢想象我们这些人以后成了孩爸和孩妈会是什么样子？那时每当我们谈起这些事情的时候一群疯孩子们就会躲在被窝里偷偷的笑！呵呵，眨眼之间很多同学的大宝儿们都会买酱油了！用不了些时间也许就要上小学了！真的希望那些个大宝小宝们以后都能上个北大或者是清华啥的！（只是愿望咯，但是希望这个愿望能实现吧）今天上班的时候偶然碰到了我的中学同学，真的是难为她竟然还记得我这个老同学，而且竟然能从背影中就认出了我（哈哈。老同学，你太了不起了），不过我却遭遇了一件可以说是比较尴尬的事情吧，5……5……5……5……5……5……5……5……我竟然一时想不起她的名字了，只是愣在那了！太郁闷了，好多年没见的老同学竟然想不起了她的名字，她却清清楚楚的记得我！但是却记得那些学生时代的很多趣事！甚至于上自习课的时候趁老师不再教室扔飞机～～扔纸条～～印象最深的却是那时的那个小桔灯，不知是哪个高人，将那个吃剩的桔子皮对把到了一起，然后用钢笔帽在上面挖了很多洞，在桔子皮的底部安了一个小蜡头点上，那时觉得那个东西真的是很美很美…………现在想来却是觉得珍贵！这么多年过去了，我的老同学们：你们都在哪呢？有时候偶然的碰到一个，却是觉得梦里一般！花生猪脚汤，一个很补的东西，给我们的那些大宝，小宝们，喝了这个汤，你们以后可一定要好好学习哈！学习不好的话就打屁股喽！
材料：
猪脚，花生，姜片，葱段，
花生猪脚汤的做法的做法步骤：
步骤1，将生的花生仁放热水里泡涨，泡好以后撕去外边的红皮（其实这种做法是错误的，因为那个外皮有很高的营养价值，不过没办法呦，只能是这么做了）
步骤2，将锅里放入凉水，将洗干净的猪脚放入锅中，在锅里放入姜片和葱段，滴几滴料酒
步骤3，大火烧开，撇去浮沫（一定要将沫撇的特干净，直到将汤撇清为止）
步骤4，将撇净沫的汤转入高压锅中，盖上锅盖，上气以后炖十分钟
步骤5，将高压锅排气，打开锅盖，放入剥好的花生仁，放适量盐
步骤6，盖上锅盖继续小火焖，我大概又焖了20多分钟（这时一定要用小火，火不可太大），直到猪脚酥烂为止！
步骤7，打开锅盖，放少许胡椒粉，少许味精就可以了
红枣花生眉豆猪脚筋汤
如今，喝汤养生已成为越来越多中国人传统的养生方式，汤汤水水的最是滋补。今天推荐的这款红枣花生眉豆猪脚筋汤，以红枣、花生、眉豆、猪脚筋为原料，汤鲜味美、口感丰富，超级好喝哦。
食材：
花生80克眉豆80克猪脚筋15条红枣8个姜3片猪脊骨100克水2000毫升盐0.5茶匙
做法：
1.少许油入锅，爆香姜片。
2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸。
3.炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时。
4.花生与眉豆洗净用清水浸泡。
5.猪脊骨洗净用开水焯去血污。
6.所有食材放入砂锅中。
7.加入2000毫升清水，启动煲汤程序。
8.煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味。
小贴士：
1.爆炒猪脚筋的作用是为了让它更容易发起，同时去除腥味。
2.判断汤水是否煲好了，就要看猪脚筋是否已软糯，发起，可以咬进去就可以了。
食品安全问题大红枣煮出一锅白粉末竟是加了它
清甜可口、营养丰富的红枣素有天然维生素丸之称，许多人喜欢用它煮粥喝。近日，六安一市民网购大红枣竟出现怪事，一锅大红枣竟煮出了一层白色粉末，这东西究竟是什么?和小编一起看看吧。
近日，有六安市民致电记者，称自己在某购物网站购买的大枣有问题。当时买的时候，她特意选的是的新疆大红枣，岂料，一煮就发现不对劲。大枣煮着煮着，锅里的水表面出现一层白色物质，伴着泡沫翻滚;随着水越煮越干，白色物质慢慢凝结到锅壁上，厚厚一层，多的地方甚至凝结成块。
用刀刮下细看，这种白色物质十分细腻，滑滑的，不溶于水。这番情景，着实让她惊着了，不敢品尝。
煮出来的白色物质究竟是什么?
市民郭女士就此询问了卖家，卖家给出的解释是，红枣煮后起的白沫是一种抗癌物质叫环磷酸腺苷。环磷酸腺苷简称(CAMP)被称为第二信使，是一种白色或类似白色的粉末，它在抑制细胞分化、癌变、逆转等多种生理生化过程中起着非常重要的作用。
为防止红枣腐烂商贩在大枣上喷洒保鲜药水
但这个解释让郭女士不能信服，于是便自己上网搜了下，网上的说法是为防止腐烂，一些商贩会通过特殊方法进行处理，是喷一种保鲜剂，其实也就是一种药水，喷完后枣身会发亮，不容易腐烂，如果用水煮一下，会生成白粉末。所以，郭女士觉得肯定是卖家为了让大枣卖相好看，在大枣表皮涂了什么东西。
这样的大枣到底能吃吗?郭女士为此致电质检部门询问，答案是检测需要自己付费，花费也不便宜。一百块钱的红枣，谁会愿意花几百上千块钱来鉴定?这样的真相要不起。无奈之下，郭女士选择放弃维权。
记者在网上搜索了下，发现遇到类似事情的不止郭女士一人。近年来，类似的问题大枣事件频繁曝出。美容枣是否安全?盼有关部门能出手甄别。
结语：以上是小编带来的健康饮食资讯，如今，一些卖家在利益的驱使下在食品中违法添加违禁物质，大家在购买的时候要注意甄别啦。
红枣的功效与作用红枣加一宝精力充沛一整年
红枣，是最常见的补血之物，常吃能够具有养血安神的功效，而花生，则健脾，两者结合在一起好处更多，健脾益肾效果最佳。下面就跟着小编来看看，这两者如何结合在一起吃吧。
【用料】
连衣花生200克，红枣3050克。
【制法】
红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
【功效】
健脾益肾。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。》》》脾虚的症状常按这处竟有神奇健脾效果《《《
【注意】
湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。
结语：看了本文，你记住红枣配花生的吃法了吗?
花生的功效与作用花生这样吃营养更加分
花生是我们日常生活中最熟悉不过的小零食，工作学习之余，随手抓上一把花生给自己的身体补充能量和营养。花生怎样吃营养更加倍呢?小编带你一起来了解。
花生怎么样吃功效多?
1.花生补浆：
花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。
2.花生甜杏泥：
花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。
3.花生赤小豆汤：
花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
4.花生红枣汤：
花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
吃花生的4大好处
1、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
2、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
3、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
4、控制食欲
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
大排档花生毛豆检出致病菌
夏天到了，街边的大排档红红火火热火朝天。被小龙虾撂倒进医院已经不是新闻，今天的街边小吃摊突击调查下酒菜，居然发现花毛细菌第一多！吃这样的花毛还能不中毒腹泻？快进来看一看吧！
大排档：卫生安全令人堪忧
夏季天热，不少街边的大排档悄然出现。很多人喜欢坐在大排档里，点些烤肉串，再来点儿煮花生煮毛豆，就着啤酒下肚，那别提有多惬意了。
可是您注意过那些大排档的卫生状况吗?大排档花生毛豆检出致病菌！天气炎热，一些商贩在出售煮熟的花生毛豆时，由于保存条件差，容易导致细菌滋生。近日，本报生活实验室栏目联合北京良润生物技术有限公司研发中心实验室随机对街边的10处露天大排档进行样品采集，发现问题还真不少。
实验：细菌培养，检测数量
记者在一些流动摊位上看到，不少摊主将花生毛豆装在铁盘里，有的上面覆盖着一层薄薄的塑料膜，但因为购买的人多，这些塑料膜被掀起，里面的花生毛豆暴露在空气中，形同虚设，容易产生致病菌。
按照国家检测方法，实验人员对从烧烤摊上购买的花生和毛豆进行了细菌培养，经过48小时的培养后，实验人员发现，有些样品中的菌落总数达到了每克几十万CFU(表示菌落数量的单位)，惊呼！大排档花生毛豆检出致病菌。
建议：别去大排档胡吃海塞
实验人员告诉记者，花生毛豆里之所以会出现细菌菌落数多，主要是因为天气炎热，细菌容易滋生导致的。尤其是一些大排档，往往是在早上的时候将花生毛豆等煮熟，晚上才拿出来销售，在长达10多个小时的时间里，细菌很容易滋生，并导致数量翻倍。
实验人员建议，市民在选择吃花生、毛豆时，应吃那些煮熟后未放置过久，或者未存放在冰箱过夜的。因为放置时间越长越容易滋生细菌。
对于街边那些不知道什么时候制作的花生毛豆，别再吃了！不过最近气温猛增，即使自己做菜，也可能发生食物感染细菌事件，快来了解一下对策吧》》》警报！这些食物最易感染致命细菌警报！这些食物最易感染致命细菌
气温升高，细菌滋生，在炎炎夏日，想要保持健康就要警惕病从口入。你以为自己吃得很干净？可是，各种致命细菌早已悄悄地进攻了！就连一客冰爽冰淇淋都可能要了你的命！什么食物最易感染细菌？来瞧瞧！
一、李斯特菌：果蔬及奶制品
李斯特菌可污染新鲜农产品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的症状包括发烧、肌肉疼痛、肠胃不适或腹泻。症状一般出现在食用2天之后。
安全妙招：由于李斯特菌在低温环境下也能生存，所以家中冰箱的清洁十分重要。同时，购买奶酪或酸奶时应检查标签，确保它清楚地标明巴氏杀菌。
二、沙门氏菌：家禽和鸡蛋
沙门氏菌可以玷污任何食物，鸡蛋与动物粪便接触后感染沙门氏菌的风险更大。所以即使是新鲜的鸡蛋也可能含有沙门氏菌。症状包括胃痉挛、发热和腹泻。一般在食用12至72小时后会出现相应症状，病情一般持续4至7天。
安全妙招：由于沙门氏菌容易在潮湿温暖的环境生存。日常注意不要吃生的或没煮熟的鸡蛋。处理鸡蛋，鸭肉等食物之后，应洗手、清理砧板和台面。
花生黄豆猪脚汤
食材明细：
主料：：花生适量，黄豆适量，猪脚适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
花生黄豆猪脚汤的做法步骤：
1.食材洗净装进汤锅。
2.加水，多加一些，我差不多加满了。
小贴士：
水要多加点，因为整个过程时间比较长，就不再加水了。如果水少的话，到时候汤就变得很少了。
莲藕玉米猪脚汤
食材明细：
主料：：猪脚一碗，莲藕400克，玉米一根，
辅料：：枸杞适量，
莲藕玉米猪脚汤的做法步骤：
1.煮好的猪脚从冰箱中取出回温
2.准备好需要莲藕和玉米
3.莲藕洗净去皮切成滚刀块
4.玉米切成小块
5.猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
6.猪脚的肉捞出备用
7.猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
8.在砂锅里放入玉米和莲藕
9.盖上盖子中火煲30分钟
10.玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
11.加入猪脚肉再继续煲10分钟
12.出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
13.加点玉米和莲藕很解腻
小贴士：
1.煲好送来的猪脚比较咸，在配方中没有加盐，口味重的可以适当加盐 2.如果是生猪脚煲汤，猪脚先灼水再跟莲藕玉米一起煲
3.没有砂锅的可以用其他锅具煲汤
好喝的豌豆玉米汁
食材明细：
主料：：玉米30克，豌豆30克，
好喝的豌豆玉米汁的做法步骤：
1.. 玉米粒适量，豌豆适量，温开水半碗。
2.把玉米粒和豌豆洗净，放到破壁机的养生杯内
3.. 加入温开水
4. 按下米糊按键，机器开始工作
5.机器不断的打碎，加热
6. 25分钟后机器停止工作，倒出玉米豌豆汁
7. 加入一勺白糖，美味营养的玉米豌豆汁就做好了
8.. 喝一口口感细腻，特别的丝滑
9. 搭配早餐也是很营养哦！
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