食材明细:
主料::木耳适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::芥末适量,陈醋适量,香油适量,生抽适量,
【夏日小凉菜】木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.做这道菜的材料。
2.干木耳用温水泡发,放到开水中焯透,捞出,沥干水分,晾凉。
3.把水发木耳切成细丝。
4.黄瓜切成细丝。
5.香菜切成段状备用。
6.取适量的芥末酱放到碗中,加入香油。
7.芥末酱中加入陈醋。
8.再加入适量的生抽。
9.把芥末酱调匀。
10.调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中。
11.把黄瓜、木耳和调料拌匀。
12.撒上香菜段装盘即可。
食材明细:
主料::皮蛋三只,
辅料::黄瓜半个,青椒三个,香葱适量,蒜末适量,
配料::陈醋适量,生抽适量,辣椒油适量,盐适量,麻油适量,
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.青椒入微波炉中高火叮 3 分钟。
3.叮好的青椒剥去外皮撕成条状。
4.黄瓜削皮切成粗条
5.葱、蒜切成末。
6.将切好的黄瓜条摆在青椒条上,并将切成瓣的皮蛋辅在上面,撒上葱蒜末,浇上陈醋、生抽、盐、麻油和辣椒油混成的汁,一盘拌皮蛋就做好了。
小贴士:
切皮蛋时可用细线代替刀,效果好。
食材明细:
主料::黄瓜一个(约400克),
辅料::香葱两棵,香菜两棵,剁椒50克,
配料::生抽适量,陈醋适量,盐适量,麻油适量,
【夏日小凉菜】---剁椒拌黄瓜的做法步骤:
1.洗浄各种原料。
2.葱、蒜、香菜切末,并备好剁椒。
3.黄瓜削皮切成块状放入大碗中
4.将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中,并加生抽、盐、陈醋、麻油。
5.将上述材料拌均匀即可装盘。
小贴士:
1、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。
2、麻油不宜加多,此菜口味清淡,加麻油多影响口感。
食材明细:
主料::花生米200g,芹菜100g,
辅料::胡萝卜100g,桂皮适量,陈皮适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,大料适量,
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤:
1.花生米、芹菜、胡萝卜。
2.锅中加水,放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开,小火煮5分钟左右。
3.放入花生米和适量盐,烧开后改用小火煮。
4.小火煮15分钟左右后,关火。浸泡1小时以上,再用。
5.芹菜洗净,切粒。
6.胡萝卜洗净,切丁。
7.锅中加水烧开,放适量盐和油。
8.放入胡萝卜丁焯熟。
9.再放入芹菜粒焯熟。
10.把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。
11.加盐、味精拌匀,腌制5分钟左右,使其入味。
12.将煮好的花生米捞出。
13.把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜,放在一起。
14.拌匀后即可食用。
食材明细:
主料::黄瓜1根,西红柿1个,
辅料::自制山楂酱50克,
【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜的做法步骤:
1.先把黄瓜洗净。
2.先将黄瓜的一面直刀切开,下刀切成黄瓜的三分之二。
3.切完一面后,翻过180度,再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。
4.西红柿洗净。
5.将西红柿均匀切三刀,分成六份。
6.切好的黄瓜摆到盘里,中间放上西红柿。
7.山楂酱装到保鲜袋里,剪个小口慢慢挤到上边。
8.端上桌即可享用。
食材明细:
主料::黄瓜适量,芥末油适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,辣椒油适量,肥蛤适量,盐适量,香油适量,
【夏日小凉菜】芥末黄瓜拌蛤肉的做法步骤:
1.肥蛤洗净,煮熟。
2.把蛤肉抠出来。
3.把黄瓜拍扁切成段。胡萝卜切成片。放入蛤肉和蒜末。
4.进行调味:放少许辣椒油和芥末油。
5.放适量的盐,拌匀即可。
食材明细:
主料::黄瓜1根,豆腐半块,紫菜米适量,榨菜末适量,咸蛋黄适量,肉松适量,芝麻油适量,
辅料::鲜酱油适量,糖适量,胡椒粉适量,盐适量,
[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.把黄瓜洗净,去头尾,切成3段,再在每段瓜前切成斜面。
3.用挖勺把黄瓜内挖空,不要挖穿底部哦。
4.豆腐用开水烫一下。
5.将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。
6.将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。
7.把肉松盖住黄瓜上的馅料,点上枸杞子即可。
小贴士:
黄瓜可以削皮,如果不去皮,一定要洗干净。
食材明细:
主料::黄瓜适量,芝麻酱适量,蒜适量,
辅料::香油适量,醋适量,白糖适量,盐适量,
夏日小凉菜——麻酱拍黄瓜的做法步骤:
1.看看原料吧
2.大蒜洗净切末。
3.黄瓜洗净用刀背拍散。
4.然后切成块备用。
5.黄瓜放盆里,放蒜末,芝麻酱,盐,醋,香油,少许白糖。
6.所有原料拌匀即可。
7.看看成品吧
食材明细:
主料::黄瓜两根,火腿40克,东北大拉皮一张,
辅料::蒜两瓣,
配料::醋适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,
夏日清爽凉菜------拌黄瓜的做法步骤:
1.所有的用料哦,拉皮忘记了
2.把所有配料放在一起搅拌一下,不然盐不好化,放入蒜末,搅拌均匀
3.把所有食材都切细丝,原谅荣宝的刀工吧,新手啊,白色的是拉皮,一定要想把拉皮过凉水,不然会很粘刀
4.倒入调好的调味料,搅拌均匀,上菜喽,看着就有食欲吧
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