食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的美味的——花生蘸，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋一个，
配料：：糖适量，
美味的——花生蘸的做法步骤：
1.花生一份，干净的湿布擦干备用。
2.打一个鸡蛋，搅拌均匀。
3.在往里面加点面粉，搅拌均匀。
4.油锅烧热，待八层热的时候下一两个试试，如图所示。
5.觉得差不多倒入花生，我是分了两次放，因为我的有比较少（注意：这个时候一定要用筷子快速的搅拌，小心别让油溅出来。或者可以用zhaoli（哈哈，不会写，拼音代替）四圈轻轻按一下，花生就粒粒分开了。）
6.炸到表面稍微变色就差不多了，掌握不好的同学也可以尝一颗看看，里面没有白心就好了，千万不能炸过头。盛出放吸油纸上面待用，没有吸油纸尽量控干油。
7.锅洗干净，添水适量，根据个人喜好加入适量白糖，开始熬糖浆。
8.这个过程有点像拔丝地瓜的最后挂浆。等到糖浆即将变色还没变，变得粘稠的时候（如上图）倒入炸好的花生。
9.迅速翻炒片刻就可以关火了。关火以后在锅里继续翻炒几下就可以装盘了，这样是为了防止花生粘在一起。
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美味果仁蘸
童年的回忆有木有-美味果仁蘸
好冷啊，好冷啊~~~仿佛一夜就到了冬天，说实话我很讨厌四季这么来回折腾，要是只有春秋就好了，那个球为啥要围着别人转，不过对于我这样的胖纸来说，冬天也就一个好处，你懂的，多吃点、再多吃点吧，脂肪真的有保暖的功效
美味果仁蘸材料
核桃仁150g、榛子50克、杏仁50克、花生50克、腰果50克、白芝麻20g、黑芝麻20克、绵白糖300g、麦芽糖30克，熟油1小勺、清水30克
美味果仁蘸做法
1、将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑马芝麻炒香
2、炒好的果仁用刀切成大小合适的块，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
3、将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水，在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
4、等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁，轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
5、等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可
美食小技巧
1、各种果仁要事先炒香，花生要炒熟后去掉外衣，这样做出的酥糖口感好
2、刚熬好的糖液非常烫，所以要准备一个耐热器皿，最好不要用塑料制品，陶瓷和铁、不锈钢的为好
3、为了最后便于拿出，器皿里要刷一层熟油（熟的色拉油、玉米油、香油都可，生油有味道）
4、糖液要熬到时候，否则做出的糖不凝固，糖汁很粘稠的时候即可
5、一定要等到糖完全冷却才可以切，否则不但粘刀而且切的时候容易碎（找一把快一点的刀）
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
果仁蘸的做法
这几天听我家太后念叨今年过年怎样、过年怎样的，我才察觉，作死啊，姐姐我再过几个月就而立了，要不要这么催命啊，哎，该完成的几件事一件也没成功,伤悲啊！不过说起过年，我想吃花生蘸了，小时候最爱额零食之一，只有过年太后才给做的，这次是升级版的，自己动手丰衣足食。
材料：
核桃仁150g，榛子50克，杏仁50克，花生50克，腰果50克，白芝麻20g，黑芝麻20克，绵白糖300g，麦芽糖30克，熟油1小勺，清水30克，，
果仁蘸的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
步骤2，炒好的果仁用刀切成大小合适的块
步骤3，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
步骤4，将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水
步骤5，在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
步骤6，等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
步骤7，轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
步骤8，等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可
饺子蘸汁
食材明细：
主料：：盐1g，白糖5g，陈醋30g，味极鲜10g，辣椒油10g，
辅料：：大蒜2瓣，
饺子蘸汁的做法步骤：
1.准备大蒜2瓣洗净
2.大蒜切成片备用
3.取一小碗，放入白糖5g
4.放入盐1g
5.放入陈醋30g
6.放入味极鲜10g，然后搅拌至白糖和盐完全溶化
7.然后放入辣椒油10g
小贴士：
1.我从小家里的习惯就是吃肉饺子一定要吃蒜片，避免吃坏肚子，不喜欢的可以不放。
2.不喜欢吃辣的可以少放些辣椒油。
随便一蘸
食材明细：
主料：：大虾4只，木耳十朵，
辅料：：青芥辣少许，味达美酱油少许，
随便一蘸的做法步骤：
1.木耳泡发，摘洗干净，沸水焯烫五分钟，捞出备用。
2.大虾煮熟，捞出备用。
3.青芥辣少许，用味达美酱油化开调匀。
4.随便蘸着吃吧。
皮蛋蘸白糖的做法
呃~竟然没有这个方，是因为太简单还是没这样吃过呢？但从小到大，皮蛋我们家就爱这样吃。
材料：
皮蛋2个，糖适量，
皮蛋蘸白糖的做法的做法步骤：
步骤1，相传明代泰昌年间,江苏吴江县有一家小茶馆,店主很会做生意,所以买卖兴隆.由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中.说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏.一次店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,他以为不能吃了.谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝,新滑爽口.这就是最初的皮蛋.后来,经过人们不断摸索改进,皮蛋的制作工艺日臻完善.现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了
步骤2，皮蛋剥壳
步骤3，皮蛋的弹性是比普通的水煮蛋的弹性要大，那么如果切皮蛋的刀子不够锋利的话，那么切出来的皮蛋就会歪歪捏捏，蛋黄也会很容易粘在刀背上，这样就直接影响了皮蛋的卖相，在切皮蛋的时候选择锋利一点的刀子，那么就不会出现这样的情况。在切皮蛋之前先把切皮蛋的刀用热水泡一下，也可以直接打开水，往刀子上浇一浇，然后再用布快速抹干净，再从皮蛋的中线给切成两半，这样用温热的刀子切皮蛋，蛋黄就不会粘在刀背上了，切几刀后就用开水浇一下刀背再用布抹干净，这样刀子始终保持温温的就能切出漂亮的皮蛋了啦
步骤4，洒上白糖即可
步骤5，满口甘味
步骤6，除了凉拌，夏天这样吃皮蛋也很爽的
步骤7，会越吃越停不下来
步骤8，来个特写
~美味花生小小酥~
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，糖粉60克，花生100克，黄油90克，
辅料：：鸡蛋2个，
~美味花生小小酥~的做法步骤：
1.准备花生100克提前炒熟压碎
2.低筋面粉130克
3.黄油90克
4.糖粉60克
5.所有材料称好备用
6.黄油室温软化加入糖粉和蛋黄，鸡蛋黄稍微留出一点一会儿刷表面。
7.打蛋器打发至体积蓬松就可以了
8.筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
9.加入熟花生碎
10.揉成面团
11.烤盘铺上油纸把搓好的小圆子放进去，顺便把烤箱预热170度
12.全部搓好
13.用手指压扁
14.刷上预留出来的蛋液
15.全部完成放进烤箱中层170度25分钟。注意观察，不要烤过头。表面金黄色就可以了。每个烤箱不一样，所以具体时间大家自由掌握。
16.出烤箱就闻到扑鼻而来的香味，酥酥脆脆一口一个满嘴都是花生的香味，太满足了？
秋葵蘸麻酱
食材明细：
主料：：秋葵400克，
辅料：：麻酱2勺，蒜15克，葱10克，香菜10克，红辣椒5克，涝汁2勺，蚝油1茶匙，
秋葵蘸麻酱的做法步骤：
1.将麻酱放入蒜泥中拌匀
2.葱花和香菜切碎备用
3.等水沸腾时关火用笊篱捞出
4.放入冷水中冲凉后沥干水份备用
5.将秋葵根部去掉，在秋葵三分之一处斜切一刀
6.葱花和香菜切碎备用
7.蒜颠成蒜泥
8.将麻酱放入蒜泥中拌匀
9.再其它调料放入碗中，蘸酱就做好了
10.将切好的秋葵摆入盘中
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