莲子茶

食材明细：

配方：莲子10粒，桂圆干20克，龙眼蜜1／2盎司，红枣5粒，开水350毫升

附件：包糖，杯具，平底锅，盎司杯，可爱壶

莲子茶的做法步骤：

1、莲子先用水煮酥；

2、然后加红枣、桂圆干、龙眼蜜续煮15秒钟，倒入可爱壶。

食材明细：

主料：：芝麻适量，莲子适量，红茶包1包，

辅料：：冰糖适量，

芝麻莲子茶的做法步骤：

1.备材料，莲子需提前泡发

2.芝麻炒过待用

3.泡好的莲子与适量的水一起煮。

4.煮至莲子吃起来粉粉的时候，下冰糖，待糖完全溶化，关火。

5.下红茶包，泡5分钟左右

6.装碗，撒下炒香的芝麻，即可食用

食材明细：

莲子200克，鸡蛋300克，冰糖150克，苏打粉5克，醋15克

莲子窝蛋茶的做法步骤：

1. 将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；

2. 将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；

3. 将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；

4. 将600克水烧开锅后放入醋；

5. 将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；

6. 将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

莲子

莲子心茶的做法步骤：

1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。

2.按掰开壳，露出莲子。

3.用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。

4.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干。

5.一次取2克泡茶。

小贴士：

莲子心还有降血压的作用。

食材明细：

主料：：红枣数枚，绿茶5-7克，

辅料：：莲子适量，枸杞适量，蛋壳5-6个，百合适量，鱼胶粉适量，

红枣莲子茶冻的做法步骤：

1.红枣洗净用剪刀剪成花型，去掉内核备用。

2.鉴于茶冻的选的是绿茶，不能煮制，红枣莲子百合枸杞先用温水泡发十分钟。

3.做蛋糕时用过的蛋壳洗净晾干

4.适量绿茶3-5克，烧开水备用

5.茅山青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟即可出汤。

6.鱼胶粉12克，以！：25的比例加入茶汤中加热至全部融化

7.放至温热后与红枣等材料混合。

8.蛋壳置于蛋架后，将茶冻倒入。入冰箱冷藏凝固。脱模时在热水中温下再取出可以保证外形完整。

9.脱模后即食