中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“茯苓丁淮山莲子薏米汤”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：猪腱肉200克，淮山30克，茯苓丁20克，薏米20克，莲子15克，
辅料：：姜3片，食盐适量，
茯苓丁淮山莲子薏米汤的做法步骤：
1. 淮山、薏米、莲子洗净，提前浸泡15分钟待用。
2.姜片去皮切成小块。
3.锅中注入适量的清水烧开，放入瘦肉，焯烫捞出沥干。
4. 锅中放入清水、姜片，泡好的淮山、薏米、莲子。
5.再继续放入瘦肉，大火煮开，再转文火煮45分钟。
6. 撒点盐调味，出锅即可。
小贴士：
猪腱肉飞水时可加入适量姜片去腥。
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莲子芡实淮山玉米汤
只要有时间，除了寻乐子，再一定的就是煮些汤来喝，今天这个是一道简单经济、滋补元气消肿痛的好汤，所有这些材料在超市或者药房都可以买齐，食材寻常，价钱便宜。但几种材料合剂煲出的汤，营养价值却不可小觑。莲子具有很高的食疗药用价值，为滋补元气的珍品。搭配上补脾止泻、固肾涩精的芡实；健脾补肺，固肾益精的淮山；以及具有很好营养价值的紫玉米.既能滋补元气，而且对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，也有很大的好处。
莲子芡实淮山玉米汤
材料：紫玉米一根、莲子15克、芡实20克、淮山20克、枸杞10克。
莲子芡实淮山玉米汤的做法：
1、材料：紫玉米一根、莲子15克、芡实20克、淮山20克、枸杞10克。
2、红豆浸泡一夜，加入切成段的紫玉米，加入1500ml的水。
3、红豆和紫玉米一起煮到沸腾。
4、沸腾后，加入芡实和淮山。
5、再次煲到沸腾，转文火煲30分钟。
6、最后加入枸杞，大火煮5分钟。
对缓解头痛、关节痛、腰腿痛有很好的益处。
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
淮山莲子甜汤
食材明细：
主料：：莲子50克，淮山1段，
辅料：：冰糖适量，
淮山莲子甜汤的做法步骤：
1.淮山去皮洗净切块，放入清水中浸泡以防氧化。
2.莲子洗净放入锅中，加入足量的清水。
3.大火煮开，加盖转小火慢慢焖煮30分钟。
4.开盖下入淮山，转中火煮10分钟左右。
5.加入冰糖煮至冰糖融化即可关火。
6.盛入碗中即可食用。
淮山莲子陈皮粥
食材明细：
主料：：淮山适量，大米适量，
辅料：：莲子适量，陈皮适量，
淮山莲子陈皮粥的做法步骤：
1.淮山去皮切片。
2.大米洗干净用盐、油腌半小时以上。
3.莲子陈皮用水浸泡至发软。
4.依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。
5.注入半锅水开始大火煮沸。
6.大火煮沸约半小时之后才把淮山加入继续煮沸。
7.转中慢火约一小时后即可，食用之前放少许盐调味。
淮山莲子煲鸡
淮山莲子煲鸡是一道营养极其丰富的汤品，最适合体弱有病的人食用。
材料：
主料：三黄鸡适量，淮山药适量，
辅料：莲子适量，枸杞子适量，姜适量，食盐适量，
淮山莲子煲鸡的做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 三黄鸡洗干净剁成大块飞去血水，准山切成大块。
3. 将鸡、淮山、莲子、枸杞、姜片放入汤煲中。
4. 加入食材2倍的清水用旺火煮沸，转小火煲1小时左右，出锅加盐调好口味即成。
茯苓淮山炖瘦肉汤
切好的猪肉、全部食材放入瓦罐。瓦罐添足水，隔水炖。炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸。
材料：
主料：猪肉300g，茯苓15g，
辅料：山药15g，薏米15g，芡实米15g，莲子15g，
茯苓淮山炖瘦肉汤的做法步骤：
1. 猪瘦肉
2. 桂圆干，茯苓，莲子
3. 淮山，薏米
4. 芡实
5. 切好的猪肉
6. 全部食材放入瓦罐
7. 瓦罐添足水，隔水炖
8. 炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸
9. 炖两个小时后加盐调料就可以
淮山薏米红豆甜粥
.干淮山药用食物处理机打成粉.薏仁粉和淮山粉用些水调开.小锅放水烧开，调入2的薏仁粉和淮山粉水，不停的搅拌.放入红豆馅儿，OK
材料：
主料：红豆适量，，
辅料：淮山药1根，豆馅1碗，开水适量，，
淮山薏米红豆甜粥的做法步骤：
1. 干淮山药用食物处理机打成粉
2. 薏仁粉和淮山粉用些水调开
3. 小锅放水烧开，调入2的薏仁粉和淮山粉水，不停的搅拌
4. 放入红豆馅儿，OK
薏米汤
食材明细：
薏米50克，玉米须10克，玉米(鲜)15克，鸡蛋70克，黄瓜50克，胡萝卜50克，盐2克，淀粉(豌豆)5克
薏米汤的做法步骤：
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
小贴士：
清热，解暑，去湿，利尿，清食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淮山莲子排骨煲鸽汤
食材明细：
主料：：白鸽适量，排骨适量，
辅料：：淮山适量，莲子适量，圆肉适量，姜适量，
淮山莲子排骨煲鸽汤的做法步骤：
1.将白鸽和排骨洗净斩件
2.将莲子，淮山，圆水，姜洗净
3.将全部材料放入电子煲煲三小时，汤成放盐调味
补血润肤桂圆莲子芡实薏米汤
食材明细：
主料：：桂圆肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，水800毫升，
辅料：：蜂蜜适量，
补血润肤桂圆莲子芡实薏米汤的做法步骤：
1.用料：桂圆肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，水800毫升，蜂蜜适量。
2.没有现成的桂圆肉，就将带壳桂圆去壳核，取肉。
3.将莲子薏米芡实用清水冲洗，去掉浮尘。
4.把所有食材放入电饭煲中，加入水。
5.选择煮汤功能，设定煮汤时间为1小时。
6.煮汤结束，电饭煲鸣音提示并跳至保温程序，揭盖。
7.揭盖。
8.盛入碗中，待晾至温热时加入蜂蜜，调味食用。
小贴士：
喜欢口感更加软糯的，可以事先将莲子薏米芡实浸泡后再使用。
电饭煲可以用其他锅具代替，大火煮开后转小火煮一小时即可。
淮山芡实莲子柴鸡汤(2)
食材明细：
主料：：柴鸡526克，淮山260克，
辅料：：莲子30克，芡实40克，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，枸杞子适量，
淮山芡实莲子柴鸡汤的做法步骤：
1.准备好鲜活柴鸡；收拾干净。
2.取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
3.准备好淮山、莲子、芡实。
4.淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
5.锅中水开，倒入鸡块。
6.焯至无血水，洗净备用。
7.焯好的鸡块放入炖盅。
8.加入淮山。
9.倒入莲子、芡实。
10.加入适量冷水。
11.放入炖锅体内。
12.炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。
13.调好炖煮时间。
14.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
小贴士：
1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。
3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。
4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。
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