食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::葡萄干适量,红枣适量,
配料::酵母适量,泡打粉适量,
葡萄干发糕!的做法步骤:
1.葡萄干和红枣用温水洗干净,备用。
2.适量面粉+葡萄干+泡打粉+酵母,拌均匀,后慢慢加适量温水
3.揉成一个面团,揉的软和一点最好。
4.把揉好的面团在盆里按成圆形【我就照着盆低用手按的】
5.把圆形饼胚放入蒸锅中,在上面放好红枣。饧2小时【看具体情况哦】
6.饧好的饼胚上有一个个小空,看起来很轻,就好了,大火蒸20分钟即可
7.蒸好了,就叫发糕!哈哈。
8.现在是健康生活,我就用葡萄干和红枣代替了白糖,(*^__^*) 嘻嘻……也很甜哦。还更好吃。
食材明细:
主料::中筋粉200克,牛奶180克,
辅料::白糖50克,葡萄干适量,酵母3克,
葡萄干发糕的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.纯牛奶用开水泡至温热。
3.再加入白糖打至糖化。
4.再将酵母加至在里面。
5.微醒一下如图状就可以。
6.再将面粉加至在里面。
7.半葡萄干加入。
8.拌至面糊无干粉状。
9.将面糊加至在活底模里。
10.醒发至活底模至八分满。
11.再用葡萄干点缀在表面。
12.入蒸锅隔水蒸至40分钟。
13.蒸好后如图状。
14.放凉脱模即可。
这次黑米面买回去蒸了不少馒头,还做了花卷,还有面包甚至我还做了一个戚风蛋糕和几个杯子小蛋糕,还做了个慕斯蛋糕的底面我也是蛮拼的
验证了一个道理其实淀粉质和蛋白质含量不高的粉类还是可以做做蛋糕的嘛!
最后还剩下一点点,我抓耳挠腮一直想做出个新东西,一直想不起来然后就很抓狂的发泄一般吃葡萄干,突然~~诶?好像也可做个葡萄干黑米发糕啊!
黑米面葡萄干发糕
原料:黑米面、面粉、砂糖、酵母粉、葡萄干;
黑米面葡萄干发糕的做法
1、黑米面的淀粉质和蛋白质实在不是很高,所以大概一比二对面粉,筛进到模具里面;
2、加上两大勺的砂糖和一大勺的酵母;
3、然后加入一包牛奶大概是250g;
4、搅拌搅拌成为比较黏的糊糊;
5、盖上纱布放到一边发酵,洗干净葡萄干用冷水稍微泡泡开,当然我用了点白酒,很好吃~~~
6、发酵两个小时之后撒上葡萄干,放到整过上面大火,上气之后蒸二十分钟即可!
食材大全《葡萄干南瓜发糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!